“儀式是什麼？”小王子問。
“它就是使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其它時刻不同。”狐狸說。
--摘自《小王子》
看過的人都對“儀式感”有不同的解讀，
那麼你的呢?
是不是也有自己的想法，
像我這樣的吃貨，
對於品味食物，
那是必須由衷的有儀式感噠~
羊肉泡饃
對於老陝，
牛羊肉泡從坐下掰饃開始，
就已經進入了享受的過程，
要先掰成指甲蓋大小的饃粒，
再交由後廚加上羊肉、粉絲、木耳、黃花等配料經過旺火煮得。
“煮饃”講究的是湯鮮饃筋，
饃煮到最後一定要保留嚼勁，
不能糊成一坨。
吃泡饃也是很講究的一件事
在老陝眼裡有三種不同的吃法：
1乾巴兒：要求煮成的饃，湯汁完全滲入饃內，吃後碗內無湯無饃無肉。
2一口湯：要求煮成的饃，吃後碗內僅剩一口湯。
3水圍城：饃塊在中間，湯汁在周圍，湯、汁、饃全要吃光。
無論怎麼吃，
都會莫名的存在著莊嚴的儀式感！
分享到:
閱讀更多 雲賞時光 的文章
