賈（gǔ），在字典中是市的意思,古時候稱行商為“商”，坐商為“賈”。汾陽素有秦晉旱碼頭之稱,是晉商去往陝甘寧蒙的重要通道，賈家莊恰處於該通道的中心節點。於是在古代，晉商往來，途徑賈家莊會稍事休整，進行交易。大家在交易中都恪守規矩，所以越來越多的商人慕名而來，久而久之，就形成了一條商業街。
賈街中有著深厚的歷史味道，比如技藝濃厚的傳統作坊街，當地特色的手工腐竹。幾個人圍坐在小桌上，兩碟小料，一盤腐竹，輕輕一蘸，往嘴裡一放……小編已經說的口水直流了……還有手工醋坊，老酒坊，讓來往的遊客既可以品嚐新鮮的美味，又可以觀賞這些美味製作的工藝。
這裡還有文化創意街，琉璃圪嘣、麵塑、手繪、柳編，每一樣都可以讓人眼花繚亂。從這裡出去的時候，給親朋帶一個琉璃圪嘣，即新奇又有趣。“琉璃咯嘣”是具有濃郁民族色彩的非物質文化遺產。它頭大，呈扁圓形，中接細長管，用嘴吹的時候，極薄的玻璃在氣流鼓動下發了“圪嘣、圪嘣”的聲音，十分清脆悅耳。
除了這些之外，山西汾陽的傳統美食“汾州八大碗”也是必不可缺的。汾州八大碗起源於宮廷御膳、王府飲食。《汾州府志》載：公元756年，唐肅宗皇帝封郭子儀為“汾陽郡王”後，王臣、貴族人口大量流入汾陽，宮廷御廚、王府家廚隨之入汾。在以後長達數百年的時間裡，宮廷御廚、王府家廚與汾陽民間廚師不斷交流，到宋代時，己形成一批選料嚴格、製作精細、注重營養、風味獨特的名菜佳餚。
“汾州八大碗”以豬肉、羊肉、雞肉為主料，搭配雞蛋、白菜、豆腐等輔料，通過煎、炸、蒸、燒等烹飪程序精製而成，有燒肘子、小酥肉、白菜卷等等，製作一桌“八大碗”往往需要多位廚師合作三、四個小時。
走進賈家莊，穿過賈街，帶一些特產，品一品八大碗，真可謂是快活似神仙了！
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