常常聽到不少消費者問我，市面上海參那麼多，價格也不高，怎麼你家的就那麼貴？我給他打了個比方，衣服是大家經常要買的，為什麼有的衣服貴，有的衣服便宜呢，買過的人都知道，要看衣服的品質，同樣的，郝老闆海參價格之所以比一般海參價格高，也要因為海參的品質。
如今，海參市場的發展越來越好，養殖技術也越來越多樣化，海參的產量也迅速增加。目前市場上銷售的海參生長方式一般有：1.純野生海參；2.養殖海參。
那麼野生海參和養殖海參的營養有什麼區別呢？我今天就給大家講解一下，海參生長地區的知識。
一、野生海參：一般生長於深海區域，沒有汙染，由於天然的環境因素，受潮汐影響，海參沒有固定的食物，多以海藻及海底微生物為食，純天然生長，生長週期長，一般在3-5年長成，其所蘊涵的營養極其豐富。
野生海參的捕撈具有一定的季節性，且生長年限不夠的海參一般不予捕撈，這也是為什麼野生海參肉質肥厚、口感韌度好，體內積存的活性物質多，營養價值高的原因。
二、養殖海參：圍堰或是蝦池、大棚水位很淺，光照充足，海參生長很快，營養積累低。更值得警惕的是，養殖過程中，一些海參養殖戶為防治病蟲害，在養殖海參的水池內加入抗生素；為促進海參快速生長，在飼料中添加生長激素等，導致成年海參體內藥物殘留，對人體有潛在的危害。
接下來，我給大家講講野生海參和養殖海參的區分方法：
一、海參外觀：野生的海參由於生長環境影響，沒有固定的餌料，多生長為三五年，外觀顏色不一，多呈棕褐色、紫褐色，呈棒槌形，4—6排刺，參體膘厚，膠原蛋白含量高，組織密實；而圈養的海參，需要定時定量的餵養餌料，海參生長快，生長週期大多一兩年就可以長成出售，體形顏色大多鮮豔，呈黃綠色，皮質薄，膠原蛋白含量低，組織稀疏。
二、海參吸盤：海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數量多，短、粗有力；圈養的吸盤量少，細、長。主要是深海的水流急，水壓大，海參要牢固的趴在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。而圈養的海參，海水的流量小，海參輕易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盤就細、長。
三、海參口感：野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。這也是為什麼建議消費者購買幹海參，自己發泡判斷海參質量的原因之一。
最後，我給大家說說海參價格：
海參價格首先要看海參產品的種類，每斤淡幹海參的價格大約在兩千多元至五六千元，而每斤即食海參的價格大約在四百元至五百元，產品種類不同，相應的價格差別也很大。從性價比角度，推薦大家購買淡幹海參。
為什麼海參價格應該是兩千多元至五六千元，而不是一千多元，很多人奇怪，因為市場上確實有很多一千多元一斤的幹海參，那為什麼要多花一千多元甚至更多去買一斤幹海參呢。
我來告訴你，加工一斤幹海參需要30斤鮮海參，而30斤鮮海參的成本價格就要兩千元。那些海參價格只要一千多元每斤的幹海參是怎麼做到的呢？
其實就是加料，想必不少人都聽過“一斤海參五兩糖”的說法，不良商販就是採用類似這樣的方法給幹海參加料，這樣加工實際10-15斤就可以加工一斤幹海參，成本價格便降下來的，但是這種不科學的加工方法不但破壞了海參的營養價值，食用這種加料海參還可能對身體造成影響，尤其是糖尿病人要特別小心。
郝老闆海參，純野生海參，傳統淡幹生產，吃海參，不會選海參怎麼辦？找老郝！老郝絕不是自賣自誇，他在用實際行動，致力於讓所有人都能吃到健康、實惠的優質海參。
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