豆泡沫
豆泡沫是一種小吃,在河南的大小城市,任何一個角落都可以發現價格不貴,泡沫這點心揮之不去的人們的心靈,它是美味的。
豌豆醬
河南省豌豆醬是一種傳統的風味小吃,是黃色綠色,味甜,是夏季食物脾胃,退熱的藥物。
武陟山茶
武陟山茶是一種傳統小吃，色澤和風味都很好。具有益肝健胃、潤肺補腎、提神醒腦、生津強身、延年益壽等多種功效。它還具有味道濃郁，味道濃烈但不油膩，味道香醇可口，營養豐富，食用方便的特點。
道口烤雞
道口烤雞是傳統特色菜餚之一。它有強烈的香味，清脆的香味，柔軟而腐爛的味道，鹹而可口的味道，腐爛的骨頭，脂肪但不油膩，新鮮的烤雞形狀像銀錠，特別是金黃色的。
桂花皮絲
桂花皮絲，河南小吃，顏色像桂花，橙色，黃色，悅目，沒有魅力，以送好的皮絲(豬肉皮)為主要成分，配以蛋黃、韭菜、調味蔥絲、薑絲、精鹽、味精、酒、豬油、花生油，這是提高膚色美感、眼瞼、抗衰老、咽炎的功效。
扁粉菜
扁粉菜是河南安陽一帶的傳統名菜，扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者一直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微。
粉漿飯
粉漿飯。安陽、河南、山西運城等著名小吃的研究，有著獨特的酸、甜、甜、綿的味道，是製造廠、地區的傳統食品，深受人們喜愛，經濟效益更好，因為即使是米味香甜、醇厚，也具有熱度飆升、消炎或內熱的功能，成為當地的美食。
紅薯泥
紅薯泥，是一個著名的特色菜餚,開封的小吃,用紅薯,糖、山楂、玫瑰、桂花、藍色和紅色絲綢和其他原材料,與香混合油烹飪,水晶顏色,香甜可口,營養豐富。
撒子
撒子是一種極其酥脆的油炸小吃。口味香脆可口，可作為休閒零食或者正餐。
靈寶蒸豬肉肉夾饃
靈寶蒸豬肉肉夾饃是一種特殊的小吃，由麵粉、溫水、鹼性麵條、油、菜籽油、豬頭肉、豬蹄、糖、鹽、香料袋、幹胡椒角和其他原料製成。該方法簡單，具有螺旋形圖案，木炭酥脆，嫩而有活力，具有促進胃腸健康的作用。
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