週末去菜市，想買一隻公雞改善一個伙食。平時上班，中午都吃食堂，到個買雞的店裡，各種大公雞都有。雖然看上去都差不多，但價格有所不同。
有老母雞、大公雞，還有烏雞。越是活的年載長的，越貴。
由於小編經常過來路過這家草雞店，店主認識。通過了解，店主說，他姓孟。幹這一行將近有20年了。平時賣雞能保個本就不錯，賺錢還是要靠節假日，尤其是八月十五，幾乎家家吃雞，那個節日生意非常火爆。
孟老闆說，買雞管褪雞毛。把雞放在開水裡燙一下，去雞毛十分容易。分分鐘，一隻脫毛的雞就整好了。這隻雞，13塊錢一斤，合起來60元多一點，孟老闆讓了幾塊，收了60元。
這臺給雞脫毛的機器，可不便宜，看上去十分簡單，要二千多一臺。孟老闆說，自從單位下崗創業開始賣雞，迄今用壞了五臺這樣的機器。
孟老闆擇雞也很是得心應手，畢竟這個活，他幹了20多年。這是雞珍，要把裡面的雞屎皮子去掉。
家裡的刀有些鈍，小編讓孟老闆幫把雞剁一下。不是太忙，孟老闆就說可以。如果店裡生意好，照顧不過來，就沒辦法幫忙了。小編能夠理解。
孟老闆這樣其實很好，下崗不落志。在這裡開了這家草雞店，保守一點，年收入十來萬是沒有問題的。和他聊起收入，他打呵呵，說，混個工資錢吧。他說了小編也不信。
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