印度老山檀是屬植物界中的檀香科。印度老山檀主產於印度東部、泰國、印尼、馬來西亞、東南亞、澳大利亞、斐濟等溼熱地區。其中又以產自印度的老山檀為上乘之品。印度檀香木的特點是其色白偏黃，油質大，散發的香味恆久。而澳大利亞、印尼等地所產檀香其質地、色澤、香度均有遜色，稱為 “柔佛巴魯檀”。多數新砍伐的檀木。
印度老山檀香木一般條形較，多直、紋理通直或微呈波形甚至有紋理交錯現象，縱切面有布格紋(木材學上叫波痕，也即像瓦屋上瓦片層層堆積狀結構，又叫疊生結構)。心材呈圓柱形或稍扁，生長年輪不大明顯至不明顯，樹齡越老，年輪越不明顯；縱向木紋不大明顯至不明顯，樹齡越老，紋理越不明顯。
印度老山檀香木表面為淡黃棕色，放置日久則顏色較深，轉為黃褐色、深褐色以至紅褐色。樹齡越老，心材色澤越深。外表光滑細緻，或可見細長的縱裂隙。縱劈後，斷面紋理整齊，縱直而具細溝；質緻密而堅實，極難折斷，折斷後呈刺狀。包漿不如紫檀、黃花梨明顯。
印度老山檀香木香氣持久、氣味醇厚，與香樟、香楠刺鼻的濃香相比，略顯清淡、自然，且有香甜味。放置時間過久，香味不甚明顯，但用刀刮表面或以鋸子鋸開，香氣依舊。
老山檀的味道呀，是老山檀的魅力所在可是很多新老玩友卻本末倒置，顛倒了主次，把其他的木頭的玩點照搬照抄的搬到檀香這一類，最後弄得是耗盡這一生也不得檀香的真諦，體會不到那種道的所在。真的是浪費錢財浪費人力。說道味。不得不說明。香字，是一個嗅覺味覺，通心入肺，所以，任何時候，我們都要把香韻放在首位。即使是香道上品沉香，也不要再把說明沉香級別的沉水的概念等其他的概念套在這裡。
準確的來說純正的印度老山檀香應具備以下幾點：首先，產地只為印度南部邁索爾以及班加羅爾地區周圍所生長的檀香，其他地區產的都不能算純正的印度老山檀香。 其次，樹齡至少為六十年以上的老樹，而且砍伐後至少經過安放二、三十年。如果料子是催生的或者人工林的，也不能叫做印度老山檀香，其密度，香味的醇度，濃厚度，油脂含量都遠遠不能達標。 然後，印度老山檀香的生長過程通常非常緩慢，所以大料都比較少，再加上印度老山檀香的出口管制，我們所能見到的大部分是小料印度老山檀香。
最後，印度老山檀香木其色偏黃，而其中最好的就是木質泛紅的紅肉，以及少量深褐色的黑肉。印度老山檀香味較之其他檀香更加醇厚，純正穩重，極柔和，不濃不淡，香味恆久，密度油脂含量都較大。 總而言之，老山檀香的香味更是溫暖細膩、醇厚圓潤，持久、回味無窮，令人心靜祥和，改善低迷情緒；久聞之胸部舒暢心情歡快，具有祛汙避穢、養神潤心以及改善氣場的功效。
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