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從胃炎到胃癌——楊澤華作品
胃病，是全世界最易治癒的疾病之一。不管是慢性胃炎，還是胃潰瘍，還是胃的動力不足的問題，我們只用一套方案就可以輕鬆解決。根據我們以往的經驗，胃病，哪怕是20年的胃潰瘍，兩三個月時間就可以徹底治癒。而且治癒胃病的同時，你的腸道的問題，呼吸道的問題，都會有很大的改善，甚至完全康復。
胃病，不管是胃潰瘍，還是慢性胃炎，傳統醫學其實是沒有任何真正有效的處理方案。很多人的 胃炎，在醫院治了幾十年都沒有治好，最後治成了胃癌。然而患者一直被矇在鼓裡，他們以為 是自己倒黴，是自己不幸，所以才得了癌症。
實際上，這個世界上的任何事情的發生，都是有其固定的規律的。疾病也是如此。從胃炎到胃癌，經歷了炎症、潰瘍、硬化、癌症四個階段，而每一個階段的發生，其實都是身體免疫保護和修復的策略。
首先，炎症的發生 ，代表黏膜組織的損傷，代表黏膜那裡堆積了大量的死細胞，因而造成細菌、病毒大量繁殖（死細胞是細菌病毒的食物），而身體的免疫系統被迫去攻擊細菌、病毒 ，因而產生了不舒服的症狀。因為，畢定黏膜組織已經成了戰場。所以，炎症的發生，其實是身體的免疫保護。
如果炎症被藥物壓制，那麼細菌、病毒就會攻破黏膜，侵入到粘膜下面的肌肉組織 ，造成潰瘍。潰瘍，代表肌肉組織的損傷 ，代表細胞大面積的死亡，組織損毀。潰瘍造成的疼痛是因為細胞死亡之後，神經暴露在了外面。潰瘍 ，代表身體的免疫系統在和細菌、病毒和其它毒素的作戰中全面潰敗。
潰瘍之後就是硬化。硬化 ，是身體的隔離措施 ，身體建築了一道圍牆將潰瘍處包裹了起來，以防止其擴散到其它組織。
硬化，表明身體營養極度缺乏，身體無法將潰瘍處修復，為了顧全大局，身體只好將潰瘍處運用纖維蛋白質包裹起來，限制在某一區域。
硬化之後就是癌變。這時，細胞大面積死亡，組織被毀，身體長期得不到營養支持，免疫作用無法發揮，身體裡堆積了大量的死細胞、病毒、細菌、自由基、毒素，從而導致部分細胞發生了突變，瘋狂生長，產生了癌症。
癌症的發生，其實是身體對堆積在體內無法移除的酸性廢棄物的圍堵，身體竭力將那些酸性廢棄物，比如細胞殘骸和細胞代謝廢棄物，集中在腫瘤的部位，將其包裹起來，以免這些酸性腐敗廢棄物穿破血管壁，進入血液循環，繼而毀滅人的心臟。
營養學家楊澤華
最有名的胃癌的危險因素應該是幽門螺桿菌（HP）吧。
HP感染僅僅是造成胃癌的諸多因素中的一個，有HP感染並不一定就會得胃癌，二者雖有關聯，但沒有必然的因果聯繫。所以，陽性也不必過於恐慌。
目前國內指南的推薦意見是：對於無症狀，但檢查出幽門螺桿菌現症感染（而非既往感染）者，治療與否主要在於個人意願，因為考慮到我國高達50%的幽門螺桿菌感染率，對所有的無症狀感染者都進行篩查和治療，不符合衛生經濟學的考慮。所以沒有強烈擔心和治療意願可以暫不治療，有症狀則需治療。
不過，2017年美國胃腸病學院（ACG）發佈的關於幽門螺桿菌治療的指南上提到：目前已有循證醫學數據表明，對於無症狀的感染者，進行幽門螺桿菌根治治療與不治療，隨訪2年後出現胃癌的幾率分別為1.6%和2.4%。尤其在胃癌高發地區（如亞洲尤其東亞諸國），對無症狀患者進行根治治療比低發地區（如北美）獲益更多。
很多人不知道，在我國每年約有68萬例新確診的胃癌患者，佔到全球發病病例的一半，而且，80%以上的胃癌患者被確診時已經到了中晚期，5年生存率極低，那麼為什麼大部分胃癌一經發現就為晚期呢？大多數患者早期並沒有什麼明顯的感覺，即使有症狀也多不典型。一般都是到了比較晚期的時候才會覺得胃脹、噁心、燒心，甚至出現嘔吐的症狀。胃癌早期也並非沒有任何“報警信號”，只是容易與普通的胃病相混淆，導致患者錯過了早期治療的機會。
胃的功能是暫時儲存食物並進行消化，我們都有過這樣的經歷，吃的太撐太飽的時候，胃會脹的很難受很想吐。而當腫瘤長到足夠大的時候，比如長在了胃竇，胃竇這個部位原本的空間，就會隨著腫瘤越來越大，變得越來越狹窄，直到完全佔據了胃竇這個部位的所有空間。就像是胃裡有一大堆消化不掉的食物。所以到了中晚期胃癌就會出現胃脹和嘔吐。
胃癌早期症狀都有哪些呢？有80%以上的胃癌患者，都會出現上腹部疼痛、不適的現象，早期與消化不良的症狀相似，腹痛較輕微，沒有規律性，進食後也不能夠緩解，並且隨著病情加重，腹痛開始頻發加重，此外如果是胃竇上腫瘤，則疼痛有規律性，進食或服藥後可明顯緩解。有1/3的胃癌患者描述，在患病前自己有明顯的不想進食或者食慾減退的表現，主要表現為，進食不久後就出現飽腹感，有時還會伴有噯氣，導致患者不得不減少進食量，這種莫名的食慾減退會讓患者即使遇上自己喜歡吃的食物也提不起興趣。病情的後期，食慾不振會表現為厭食，特別是厭惡肉類食物。另外如果本身患有胃病，且在體重沒有刻意減肥的情況下，一個月內瘦10公斤，則要考慮是否因癌症引起。有些胃癌早期的患者能夠摸到在自己上腹部偏右的位置，摸到固定的包塊，一般質地會比較硬，且不光滑，按壓時會出現疼痛感。隨著腫瘤的生長，會破壞胃內的小血管，因此會有大便潛血的症狀表現，但如果侵犯的血管較大，則往上會引發嘔血，往下則會出現黑便，如柏油狀。
同樣是胃癌高發國家，日本和韓國的早期胃癌能達到70%以上，在日本，40歲以上會每年全員進行胃鏡和鋇餐造影檢查。因為胃癌的高發年齡是40-50歲，所以40歲就已經進入胃癌的高發年齡了。而這兩項檢查是早期發現胃癌的有力武器。遺憾的是，在咱們國家能在40歲的時候有意識的去查胃鏡的人很少。美中嘉和醫療專家表示，無論是否屬於胃癌高發人群，建議每人在40歲後，都應該做一次胃鏡檢查，胃鏡檢查並非年年做，第一年若沒有事，則可隔2-3年再查。
“吃的鹽比你吃的飯都多”這句顯示資歷的話也許會反應出一些健康問題。從研究中可以看出：比較常見的癌症中，肝癌、腸癌、食道癌等都和食物有較大關係。而北方人的飲食中普遍多加點鹽，更鹹一些。鹹鮮嘛。但是研究發現食物中過多的鹽也會影響人體健康，除了高血壓外甚至導致胃癌。
很多家庭做菜時覺得日常食物吃著不算鹹，可將它們加在一起，便能讓你的鹽攝入量在不知不覺間嚴重超了標。比如，似與鹽無關的雞精，只要往鍋里加上一勺，你的全天“吃鹽指標”就被佔用了42%。鹹香開胃的腐乳，早餐時來上一塊，今天的吃鹽量又用掉了83%。
據研究數據表明： 中國人的鹽日平均攝入量為13.4 g；日本人的鹽日平均攝入量為11.7 g；美國人的鹽日平均攝入量為9.6 g；英國人的鹽日平均攝入量為8.5 g。世界衛生組織建議每人一天的吃鹽量不超過6克，而中國作為“吃鹽大戶”，早已遠遠超標，潛在著極大的胃癌隱患。
高鹽為何會導致胃癌呢？
人體在攝入過量的高鹽飲食之後，首先，它會抑制前列腺素E的合成，列腺素E具有提高胃黏膜保護力的作用，如果列腺素E的保護作用被高鹽破壞，就使我們的胃黏膜更容易受到攻擊。
其次，鹽是一種高滲透的物質，它會對胃黏膜造成直接損害，使胃黏膜發生瀰漫性充血、水腫、潰瘍、壞死和出血等一系列的症狀，而這些炎症和潰瘍的長期存在，最終會轉變成胃癌。
當然，高鹽造成胃癌是常年累積後間接造成的。一旦癌細胞形成並爆發性失控，生長成肉眼可見的胃癌病灶時，根據患者不同年齡及生長代謝速度，這個過程最快可能只需要半年。
如果說普通的鹽吃多了有致癌可能，那麼還有一種鹽，可以號稱是更危險的“胃癌殺手”——亞硝酸鹽。
1，醃製品
醃製品會產生一定量的亞硝酸鹽。這種物質被我們吃進胃裡後，會形成一種很強的致癌物，叫亞硝胺，這也是消化系統癌變的重要原因之一。因此常吃醃製品的人，患胃癌的風險也相對較高。
2、不新鮮的蔬菜
其實，亞硝酸鹽不只是存在於醃製品中，我們平時買回來的蔬菜，在家裡放置多日後，蔬菜內富含的硝酸鹽也會在一定的溫度與溼度下，還原為亞硝酸鹽。所以，剛買回家的蔬菜要儘早吃掉，最長的貯藏時間不要超過5天，葉類蔬菜不要超過3天，如果葉片已經出水甚至變味，那就趕緊丟掉。
怎麼避免不小心鹽吃太多？
1、在購買加工食品時，看配料表成分說明
查看隱形鹽，留意配料表和食品包裝上的營養標籤，看看食物中鈉的含量，1克鈉相當於2.5克鹽，要換算成含鹽量，做到食鹽心中有數。
2、注意日常烹飪飲食習慣
➀烹飪方法：用量勺控制攝鹽量，高溫烹飪用鹽多，儘量少煎、烤、炸，多蒸、煮、燉。
➁調味料使用：通過放醋來代替放鹽。醋是個神奇的發明，它不僅可以在無鹽的時候能提高鮮香味，而且在高鹽的時候能夠淡化鹹味。
➂做菜時喜愛放糖的人應該改變放糖的習慣。糖會掩蓋食物本身的鹹味，讓人無法判斷用鹽的數量。對於本身有特殊味道的食物，如西紅柿、苦瓜、彩椒等，在烹飪時就可少放些鹽。
➃定期吃一頓無鹽飲食也是很好的選擇。科學家認為，沒有食鹽的食物有利於平衡細胞內外滲透壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素。尤其是經常吃外賣的朋友，建議每週吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分淨化。
所以，物宜淡不宜鹹，無論是從保護胃黏膜的角度來看，還是從防癌的角度來說，想要讓自己擁有一個健康的胃腸道，就要儘量避免高鹽及鹽漬食物。
美中嘉和談腫瘤
應該說這個問題應是:有哪些因素會導致胃癌的發生？這樣就更容易讓人一目瞭然，明白問題的核心所在。從目前胃癌發病的情況來看，長年患有胃炎、胃病者，長期生活於胃癌高發區者，有胃癌家族史者，喜食醃製食品者，愛飲熱茶燙粥者，嗜喝高度白酒者，以及長期吸菸者都屬胃癌易發因素、易感人群，在日常生活中要特別予以警惕。上述狀態人群，為了防患於未然，未雨綢繆，最好是一年做一次有必要的胃鏡檢查，是尤為重要。需要重視和強調的是，當下臨床較為統一的觀點是:幽門螺旋桿菌是引起胃癌極為重要的因素之一。因此，胃部的幽門螺旋桿菌感染，越來越得到了人們的重視，幽門螺旋桿菌感染檢查已作為常規檢查，若發現有幽門螺旋桿菌感染，一定要及時進行治療，千萬不可大意。
如一尊者
危險因素並不是胃癌的原因。但是，有危險因素可能會增加患胃癌的風險，需要引起注意。我們主要從感染因素、生活方式、遺傳背景、免疫因素、與胃癌可能有關良性疾病、胃癌的前期病變、手術的影響等幾方面介紹胃癌的危險因素。
感染因素：
幽門螺桿菌感染是現在最明確的、最重要的胃癌危險因素。它是一種呈螺旋形彎曲的細菌，螺桿菌打開缺口之後，胃腔裡的胃酸和胃蛋白酶就跟著乘虛而入，破壞胃粘膜細胞，產生各種炎症的表現。螺桿菌不僅與炎症有關，還與胃癌、胃淋巴瘤也有密切的關係。長期的慢性炎症、各種毒害因素，會刺激胃粘膜上皮細胞發生一些很危險的改變，可能導致胃癌。而當幽門螺桿菌徹底根治以後，胃癌前期病變萎縮性胃炎、腸化生、異形增生等都明顯緩解。全世界有大約50%的人會感染幽門螺旋桿菌，在經濟條件、生活環境較差的情況下，感染很容易通過唾液或糞便傳播，因此治療這種感染非常重要。
另外一種可能與胃癌有關的感染是病毒感染。
生活方式，日常生活當中對未來有影響的因素最主要的就是飲食，比如說大量的經常性的食用鹽煙的煙薰的或者其他醃製的食品會增加胃癌的風險。
吸菸也是一個重要的致癌危險因素。
還有一個遺傳的因素，有多種遺傳性因素可能會增加胃癌患病的風險。
免疫因素，癌症的發生跟身體免疫機能是密切關係的名義系統功能太弱或者是太強都會發生疾病疾病的發生，往往跟這個免疫功能太弱了有關係。
小蘭127209222
風險因素：
1.對消化道有損傷的高溫或刺激食品，如開水、熱湯熱粥、麻辣燙等。
2.HP的口口、糞口、食物感染。
3.自身的遺傳、體制、生活習慣、代謝情況等。
注意事項：
1.體檢可以做13C呼氣試驗做早篩。
2.如果懷疑有消化腫瘤可以做胃腸鏡檢測。
有尊嚴地活著
第一，最重要的一點因素是健康飲食，暴飲暴食，飲食不規律，吃爛醃菜，發黴食品，隔夜飯，常吃燒烤麻辣燙等刺激性食物亦是引起胃癌的因素之一。
第二，胃潰瘍，幽門螺桿菌感染風長期炎症刺激
第三，遺傳因素，家族直系親屬裡患癌下一代患癌幾率比別人增加十倍到二十倍。
第四，環境因素，聚集區水源不潔淨，飲食汙染等。
大多數胃癌都是病從口出，還有少部分就是潰瘍惡變及遺傳易感性。
