說到咽炎，絕大多數的人都患過。咽炎的患病率之所以高，主要是因為它的結構和位置所導致的。人體的咽部為鼻咽、口咽和喉咽三個組成部分，富含淋巴組織，是人體阻擋病原體，尤其是病菌入侵的主要門戶之一。此外，由於結構複雜，食物殘渣易於沉積，因此細菌容易在咽部繁殖，引起炎症。
生地鮮蟹湯
原料：生地50克,鮮蟹1只。
製法：將螃蟹洗淨後,同生地放鍋中,加適量清水,置火上煎熬成湯1碗,去渣、蟹殼即可。飲湯,食蟹。1次頓服,連服3次。
功效：清熱涼血、止痛、解毒。適用於急性咽喉炎飲食不下。
木蝴蝶薄荷粥
原料：木蝴蝶30克,薄荷6克,糯米50克,冰糖適量。
製法：先煎木蝴蝶,後下薄荷,煎去渣取汁。糯米煮成稀粥,將熟時加入上述藥汁及冰糖,再煮1~2沸即可。隨意食用。
功效：清咽潤燥。適用於咽喉炎所致咽痛、聲音嘶啞。
薄荷冰綠
原料：薄荷、綠茶各5克,冰片0.2克。
製法：將薄荷、綠茶、冰片同時放入茶杯中,用沸水沖泡,3分鐘後即可飲用代茶飲。
麥冬桔梗利咽茶
原料：麥冬、沙參、玄參、桔梗各12克,胖大海1個,甘草、木蝴蝶各3克。
製法：將上述七味藥同放入大茶缸中,用沸水沖泡飲用。每日1次,不拘時飲
功效：滋陰清熱,潤肺利咽。適用於聲音嘶啞、咽喉腫痛、慢性咽喉炎。
胖大海蜂蜜茶
原料：胖大海3枚,蜂蜜15克。
製法：將胖大海洗淨,放入茶杯內,加入蜂蜜,以開水沖泡,加蓋,3~4分鐘後,揭蓋,用勻拌勻即成。代茶飲用。
功效：清熱潤肺,利咽,解毒。適用於咽痛、音啞、乾咳無痰、骨蒸內熱、吐衄下血、牙痛、目赤、痔瘡瘻管等。
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