不管是白五色還是黑五色，它們的共同點就是年輕時期很容易受到環境和氣候的影響。因為成長階段不同，其姿態有時也會發生變化。
（圖為對比圖）
比如，春天時期的白五色在泉水中經過一個夏天的飼養，有些突然變成了接近黑五色的類型。這種情形在品種的改良後雖然有所改善，但仍然有在春季到秋季水溫高的時期很漂亮的魚，隨著水溫變低其淺黃紋色澤變濃，最後變成宛如淺黃真鯉般的全黑色情況。
（圖為變化對比圖）
不過到了某個年齡之後，即使是黑五色，也不會再有什麼變化。不管如何，在四到五歲之前五色都是很容易起變化的。相對於其他品種而言，五色本來就少，好的五色則更加少。所以找到一條好五色，要比找到好的大三家難得多。
挑選五色小魚時（五色少，大魚好魚更少，很多人都是找小魚自行養大），緋盤無墨點是優選(但實際中並不那麼完美）。
（圖為變化對比圖）
能找到的黑五色，即使緋盤無墨點，很多都是緋盤上底色網紋仍有顯影，需要日後養緋盤展現五色獨有的魅力。小魚時緋盤乾淨的，養大了很有可能會是白五色，需要注意。
白五色與黑五色在養成時所要觀察的要素不同，重點如下：
1、白五色在斷定是否為紅白之後，不太容易出現淺黃紋，年紀大了以後在白地中會漸漸地浮現出松葉模樣。兩歲或三歲時還是白地的，大多到了五、六歲後會浮現出松葉模樣。
（圖片為對比圖）
2、白五色不太容易出現淺黃紋，等確定後少有變化產生。不過這是需要相當時間才能確定的，最少也得要五年左右。因系出不同，有些魚在三歲時看起來仍不怎麼樣，還需要飼養者耐心等待。
（圖為變化對比圖）
3、黑五色當歲魚在秋季到春季之間即會浮現出松葉模樣，到兩歲左右時明顯浮出。不過即使已經確定了，以後仍然容易有變化發生，飼養在容易有墨質的池中會變得太黑，幾乎可以類比變種鯉。
（圖為變化對比圖）
從以上幾點來看，兩個種類的五色可以這兩句話來形容：“早開的黑五色，晚開的白五色”以及“容易被環境影響的黑五色，不太受影響的白五色”。
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