天冷了，只想吃羊肉！羊肉！羊肉！
因為羊肉對於體虛怕冷的人
具有補氣的功效
這個季節最適合吃羊肉啦~
不過羊肉也有羊肉的吃法
吃對了溫中健脾哦，來跟編君學學吧！
「吃羊肉的好處」
- 禦寒補身
羊肉性熱味甘，脂肪含量少，所以並不會讓人感覺肥膩。秋冬季節吃羊肉不但可以促進血液循環，改善手腳冰涼，增強禦寒能力，還能滋補身體，非常適合體虛畏寒的人。
- 增強免疫力
雖然羊肉蛋白質含量高，但是膽固醇和脂肪含量較牛肉、豬肉低，同時還含有多種維生素、氨基酸和礦物質，營養全面。因此，常吃羊肉可以提高免疫力，增強機體抗病能力。
- 補氣血
羊肉是補元陽益氣血的溫熱補品，富含B族維生素和礦物質鐵，對貧血、氣血兩虛有很好的食療效果。其中，搭配一些補氣血的中藥材烹飪，效果更好。
- 養胃健脾
羊肉容易消化，還能促進消化酶的分泌。消化酶可以保護胃壁，幫助食物消化，從而起到保護腸胃的作用，對慢性胃炎患者有益。羊肉性溫而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，還能調理脾胃虛寒引起的食慾不振。
「羊肉怎麼搭配」
- 羊肉＋豆腐、蘿蔔
清熱瀉火化痰熱
豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，而且還能起到清熱瀉火、止渴的作用。羊肉和蘿蔔同煮，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
- 羊肉＋生薑
溫陽驅寒補氣血
羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼。兩者相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽驅寒的功效。
「羊肉美味食譜」
- 白切羊肉湯
準備材料：
羊排肉2斤，薑片5片，白蘿蔔1個，大蒜葉若干，鹽適量
做法步驟：
1、第一步先焯水去味，取羊排肉，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，撈出放冷水中洗去血汙；
2、燉鍋中重新倒入清水，水沸騰後放入羊肉和薑片和適量的鹽燉煮1小時左右；
3、等肉完全放涼後，拔去羊骨，然後切成薄片；
4、取一口砂鍋，放入剛才煮的羊肉湯，下切片的白蘿蔔，煮至熟透；
5、再下切好的肉片，燙個兩三分鐘，出鍋前撒上些大蒜葉即可。
- 羊肉手抓飯
準備材料：大米、胡蘿蔔、羊肉（羊排）、洋蔥，小蔥，葡萄乾、孜然、生抽、料酒、生薑
做法步驟：
1、將羊肉加入生薑爆炒一下，加入切好的洋蔥、胡蘿蔔、孜然翻炒，然後加入生抽、料酒悶煮一會；
2、在電飯鍋或者燉煮鍋中加入炒好的食材，然後放入大米；
3、加入適量的水，然後開啟煮飯模式，燜煮30min至米熟；
4、開鍋加入一點鹽、切好的小蔥和葡萄乾，攪拌均勻蓋上鍋蓋悶1分鐘就可以出鍋啦！
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