雙節盤點
民以食為天。國人向來比較注重“吃”，今年，因為中秋國慶重疊，餐飲企業增長明顯，全國餐飲市場銷售火爆。據商務部監測，10月1日至8日期間，全國零售和餐飲企業實現銷售額約1.5萬億元，日均銷售額比去年“十一”黃金週增長10.3%。
南都記者採訪獲悉，廣州餐飲老字號多受益於遊客。此外，據阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺口碑給南都記者發來的數據顯示，廣州餐飲市場，本地粵菜中秋最熱門，而在全國地區餐飲中，粵菜消費排行第八，排名第一則是江浙菜。
廣州老字號餐飲備受遊客青睞
南都記者採訪發現，因為中秋國慶重疊，餐飲企業消費增長明顯，其中，廣州餐飲老字號多受益於遊客。老字號餐飲品牌陶陶居執行董事總經理王曉柳告訴南都記者，因為今年中秋國慶重疊，旗下各分店比往年更忙碌，尤其是靠近景點的分店客流量增加更明顯。她透露假期期間，旗下分店客流量比平時增加了1/3。記者獲悉，為了給遊客提供便利，其間，陶陶居只開放餐廳一半位置接受預訂，另一半位置留給散客。
另一個老字號餐廳廣州酒家相關負責人也表示，今年恰逢國慶和中秋連在一起，整個假期銷售較去年有較大的增長，在兩位數以上，其中以外地(省外)的遊客居多，本地客相對少，“本地客估計是外出旅遊了。”她如是說，“中秋當晚除了之前預訂的，還有很多是臨時前來就餐的外地客人，當晚兩輪全滿。”針對遊客，廣州酒家在旗下分店推廣手信產品，即憑餐飲消費小票可以享受8.8折優惠購買手信產品。
據其他報道顯示，廣州餐飲市場受益婚宴及中秋家宴，餐飲酒店生意比往年旺，節前餐位預訂老字號餐飲也很火爆，其中泮溪酒家節前已有八成左右的預訂。
國內消費江浙菜最熱
阿里巴巴旗下的本地生活服務平臺口碑給南都記者發來的數據顯示，廣州餐飲市場，本地粵菜中秋最熱門，大漲80%。口碑數據顯示，中秋節當天，廣州最熱門的餐飲消費，毫無疑問屬於粵菜，整體的消費金額達到了平時的1 .8倍。
對此，餐飲業分析師、凌雁管理諮詢首席諮詢師林嶽接受南都記者採訪時指出，節假日，特別是像中秋這樣的傳統節日，關鍵詞是團圓，所以大部分餐飲消費會是本地的家庭聚餐，從適合大眾口味的角度來看，家庭聚餐挑粵菜比較妥當，特別是更能滿足老人家的口味。此外，外地遊客肯定也貢獻了不少，“既然來了，就要嚐嚐正宗的粵菜”。
而從全國範圍內的餐飲市場來看，中秋節當天，粵菜受歡迎程度排在江浙菜、西式快餐、西餐、火鍋、川菜、中式快餐、小吃後，排名第八位。口碑數據顯示，中秋節當天，國內最熱門的餐飲消費屬江浙菜，整體的消費金額達到了平時的1 .8倍，比第二名的西式快餐高了30%。而增長最快的則要數農家樂，消費金額達到了平時的4 .5倍。
對於國內餐飲消費最熱門是江浙菜，林嶽認為，江浙菜的餐廳近年來發展得都不錯，原因是口味偏清、偏甜，符合大眾喜好，畢竟喜好重口味的不是多數；再者，江浙菜剛好在中秋節前後是大閘蟹最佳時令，所以也是紅火的原因。另外江浙菜消費金額高，可能也與其價格定位偏中上有關，追求精緻、品位的人群也不在少數。
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