每年一月的第一個星期天是主顯節，人們以蠶豆派慶祝東方三王到達伯利恆。不過（不是想惹東方三王生氣），蠶豆派的起源和宗教沒有任何關係。這個傳統早於希臘日曆，一直要追溯到古羅馬的農神節。
在遙遠的古代，冬至這一天，眾生平等：主人和奴隸在同一張餐桌上用餐，派中藏著一顆蠶豆，吃到蠶豆的幸運兒就是當天的《一日國王》，可以作弄主人。就像一部古代的《笨蛋們的晚餐》（法國喜劇）。可是，所有美好的事物都持續不長，這個風俗很快就在階級社會中消亡了！
《飲酒國王》
和大多數異教徒的節日一樣，蠶豆派節後來也被基督教借用了。天主教堂在十三世紀建立了這個傳統，派按人數分成很多份，並多分出一塊來，這一塊稱為《上帝的一份》，送給第一個路過的窮人。
十四世紀時出現了《飲酒國王》的風俗。吃到蠶豆的人要為所有人付酒款。吝嗇鬼們情願悄悄吞下蠶豆賴賬！為了避免這種不可饒恕的問題出現，人們發明了磁做的蠶豆…….
蠶豆派節是冬至的象徵，蠶豆是春天最先生長的蔬菜，寓意豐收。蠶豆不是太大，容易藏在烤餅裡，也不是太小會不小心吞下去，所以人們世世代代都在藏蠶豆。除了法國大革命時期間斷過，因為革命就是為了推翻國王，怎麼可以吃蠶豆又吃出無數國王呢。於是蠶豆派成了《自由派》，既沒有蠶豆，也沒有國王。
愛麗捨宮至今吃的都是沒有蠶豆的蠶豆派。從1975年的吉斯卡爾·德斯坦總統開始，每一屆總統都玩過刀：為了延續傳統切沒有蠶豆的蠶豆派。當然也就沒有任何一任總統有幸當過《國王》。
派中的杏仁奶油要配冰鎮過，年輕有活力的酒，自然半乾型的葡萄酒是首選。或者礦物味重，有活力清淡的幹型香檳，和派相配達到完美和諧。
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