小毛驢3434
大實話：豬頭肉能夠暢銷主要還是因為方便實惠，性價比高。
從我個人角度來說這些豬身上的滷味，最好吃的是豬心，然後豬頭肉次之，而滷豬肉個人感覺則根本談不上好吃。
因為我從小也是在農村地區長大，集市上也是經常見到這些買滷味的攤點，也經常買，所以對這塊兒還是比較熟悉的。
首先，從烹飪方式上來說，相比於豬身上的其他部位，豬頭肉的烹飪方式可以說是比較單一的，常見的也就是滷豬頭肉，然後隨便加點調料就可以吃了，並且也是肥瘦相間，不算是太油膩，這是作為食物一個比較基礎的物質條件。
而豬肉的相對於豬頭肉來說，烹飪方式則就比較多了，並且從個人現實體驗來說，就算是純瘦肉，確實滷豬肉味道比不上滷豬頭肉和豬心。
然後，從原材料成本來說，生豬頭的價格指定是是要比豬肉的價格便宜很多的，再加上滷出來的味道確實也比較不錯，所以這些商販也願意去滷豬頭肉進行售賣。
當然，豬頭肉在農村地區能夠作為肉類食物比較受歡迎的一類，還有一個原因就是在農村地區或者一些鄉鎮上我們改善生活沒有那麼多選擇。
畢竟，如果是在城市裡，你可以去吃一頓火鍋，或者去大排檔點上一份小龍蝦，亦或者是去吃個西餐甚至去一些日料或者法國料理餐廳改善一下。
但是，在農村地區，這些都是沒有的。我們能夠享受的就是三五個好友，切上兩三斤豬頭肉，然後配一點其他的小菜，大家喝個小酒一起暢聊一下，這也是一種趣味。
所以說，豬頭肉在農村地區暢銷是多種原因的結果，而不僅僅是因為價格便宜或者味道這些簡單的因素。
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大實話
在有些農村豬頭肉為什麼銷量那麼好？確實豬頭肉作為一種比較實惠和味道香濃的食材，尤其是在農村銷量則是相當高的，棒奔霸經常在農村工作，吃的最多的要數豬頭肉了，為什麼豬頭肉銷量很好？最主要的就是食用方便簡單。豬頭肉作為下酒菜是農村最喜愛的菜餚之一。
豬頭肉肥而不膩，肥瘦均衡，煮制要放很多的調料，以及使用老湯，才能煮出來那種香滑的味道，有的喜歡吃熱鍋肉，就是剛剛出鍋的豬頭肉，煮至爛透，趁熱切成小片，塞進剛剛打好的燒餅之中，咬上一口，唇齒生香，滿口流油，這種燒餅夾豬頭肉，我們這俗稱“老虎大張嘴”，一次吃倆，就飽飽的了，還相當的頂時候，很長時間都不會感覺餓。
在農村有過廟會，集市，有的廟會親朋好友還會過來喝酒，這時候豬頭肉作為主要的菜餚，被廣泛的使用，銷售量是十分巨大的，味道好，切片就可以端上了，省時省力，而且價格不貴，等等諸多原因，造就豬頭肉銷量十分巨大。
吃豬頭肉上癮，幾天沒吃就很想念那種滿口生香的味道，但豬頭肉畢竟屬於熱量極高的食材，不可大量和長期食用，很容易造成三高現象。而且現在很多豬頭肉都是“燜”熟的，就是大鍋上面很厚很厚的一層油脂，把豬頭放進去，下面很小的火把豬頭“燜”熟，這樣的做法是出肉率極高，一斤生肉，能出7-8兩的熟肉，但油脂沒有煮製出去，食用起來是相當的油膩的。也是極易造成三高的。
豬頭肉雖好，有的人確實不能吃，我一個朋友三高患者，但對於豬頭肉非常痴迷，媳婦不讓他吃，他每天下班路過賣豬頭肉哪裡，偷吃，終於吃成了正果，成為了中風患者，在也不能吃了。。。
歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
在有些農村豬頭肉為什麼銷量那麼好？
說起吃豬頭肉，在農村七星老農家鄉非常的走俏，過去5毛錢一斤的豬頭，大家拿回去用開水燙一下，刮掉豬毛，用刀把頭皮剝下來，頭骨就用斧頭砍開，煮熬肉，炒辣椒吃，如果到了冬天，大家還喜歡用頭骨湯來煮蘿蔔吃，味道兒非常不錯了，吃了降心火。
至於說到頭皮肉，在七星老農家鄉，鄉親們天氣熱的話，就把搞乾淨了的頭皮醃製一點鹽，然後用煙把它燻幹，掛起來，或者放到冰箱裡，家中有客人，有請人做工夫，或者搞春插雙搶，乾重工夫的話，家中女主人都會切一盤豬頭肉炒大蒜苗給大家吃的。
頭皮肉在七星老農家鄉還有一種吃法，就是放點鹽巴，中草藥，生薑，味極鮮醬油，把它滷一下，大概滷一個小時就熟了，就進香入味了，這時候你可以把它切著小炒吃，涼拌著吃，這樣子滷出來的豬頭肉油而不膩，又能解饞了。
不過到了現在，農村人都外出打工了，家家戶戶人口少，買一個豬頭搞起又累，又吃不完，加上現在的豬腦殼也漲價了，所以呀，大家想吃時乾脆到鎮上的滷菜攤上面，買半斤八兩兒，讓老闆切好，加調味料拌好，自己回去只下鍋熱熱就行了。不知道大家家鄉人喜歡吃豬頭肉不，你們老家人又是怎麼搞豬頭肉吃的，歡迎大家都在評論區留言，相互交流一下如何做出美味的豬頭肉來吃吧！
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七星老農
豬頭肉因價格實惠被老百姓喜愛，特別是農村的臘豬頭，吃起來真是叫人流連忘返。
在城市生活多年，很多農村傳統美味都已消失，很久沒有品償到了。比如傳統手工滋耙、粉皮（一種米制成的皮狀食品）、掛麵等，因工序複雜，現代食物豐富的原因已經消失，幾乎只有在夢裡能吃到，而臘豬頭、豆腐子，一直經欠不衰。所以每年臨近春節，我都要在老家託人買幾個豬頭，在親戚家用煙火燻烤成臘豬頭。
被煙燻成的豬頭肉，不需要任何佐料都能唇齒生香，紅白相間，紅的呈現出古補厚重的質感；白的透著明亮的光澤，整個色彩豐富，像一巧奪天工的藝術傑作，看一眼就能提高食慾，吃起來便是狼吞虎嚥，肥而不膩的口感直到人吃到快撐破肚皮的感覺。
豬頭肉因價格便宜，在農村銷量很好。菜場大多是經過加工的滷豬頭，雖然不及臘豬頭的味道好，但因價格便宜，炒起來簡單方便，買回家加點辣椒或者大蒜，稍作炒作就可食用，其味鮮香，被普通老百姓鍾愛。一盤豬頭肉，加上一杯二鍋頭，一天的辛勞便煙消雲散，好不愜意。
而對我來說，雖然愛不釋手，但更多的是懷念難以忘掉的記憶。
田曉農村論談
確實主要原因還是實惠，還有就是這個豬頭肉確定很好。我記得買過幾次，那時候買的是7塊錢一斤，所以說比起其他肉還是很便宜。
梁哥視頻
在我年齡小的時候，過年，剎頭豬，半隻豬加豬頭，用鹽閹上，開春，拿出，放到陽光下曬，把豬頭曬出油。在全家都在，或有客人來時，拿出在灶臺上，慢火渚一上午，全家，全村，都能聞到豬頭肉的香味，那種香味，以印進了，我們這一代人的腦中，無法忘懷，現在當看到豬頭肉時，就會勾起童年量美味的記憶，每每買點味味，滿足思緒
