菜市场野生海鲜占据主导 好海鲜价格也不愁卖 蛏王28块钱一斤


这是菜市场一对上有老下有小的中年夫妻,专以卖海鲜为唯一的挣钱途径,他们很少卖利润高的梭子蟹,大多以稳健的贝类海鲜和石蟹为主。老人目前还能自己照顾,但上初中的儿子最近正处于叛逆期,他们要在儿子放学后赶回家里,照顾儿子学习和生活。虽然他们经常与儿子谈心,但叛逆期的儿子还是让他们不能全身心的投入到买海鲜之中。

近来菜市场的海鲜主要是以海捕野生为主,养殖类海鲜在青岛市场这个季节销售情况不佳,一般养殖户在开渔季节都是将产品销往内地。图中是2条海捕牙片鱼,35块钱一斤的价格不算低,但以摆上摊位,那条小的就被顾客买走了。

八带鮹开始带籽了,但籽还不是很多,鲜活的八带鮹30块钱一斤,不少市民会选择购买少量的回去尝鲜,等到带籽多的时候,活八带的销售情况会更好。

皮皮虾在青岛叫虾虎,这个有一对跟螳螂一样大刀腿的家伙也是凶猛异常,大刀腿刀到手上就会出血,好吃的家伙都不叫人省心,不是麻烦就是贵。不过,今年的皮皮虾价格一直比较亲民,25块钱一斤。

也有稍贵一点的,这些是挑出来最肥的皮皮虾,30块钱一斤,看着虾的颜色就深一些,肉也会更多一些。

鼓眼鱼是一种非常好吃的纯野生海鲜鱼,肉质细嫩还结实,中间一根主刺,吃起来也方便。蒸煮炸都是可以。今年鼓眼鱼的价格也还算稳定,图中大小的35块钱一斤,还有50一斤,也有十来块钱一斤的,就看个头大小了。

这框里是一些杂鱼,扒皮鱼、小黄鱼、银鲳鱼都有,渔船打捞上来就比较杂,渔民只是按个头分拣了一下。面包鱼的价格可是不便宜,这样大小的得40块钱一斤了。

这些小鱼长的很像黄花鱼,青岛当地叫黄姑子鱼,鲜美味比黄花鱼差一点,价格也便宜些,15块钱一斤。

摊贩拿起一条体色最黄的黄姑子鱼,是不是与黄花鱼长的很像?看来这两种鱼有点表亲的关系。

笔管鱼今天上来的较多,10块钱一斤,比前一天便宜2块钱一斤。看这堆鱼的眼睛那么多,就知道它们很是新鲜,当天捕捞的。看笔管的新鲜程度最好的办法就是看眼睛,眼睛越清晰明亮的越新鲜,有密集恐惧症的人就不要去买了,等着吃就行。

这些蛎虾也都是当天的,非常新鲜,25块钱一斤。蛎虾是一种比较奇特的虾类,基本上是离水就死的,很少又看到鲜活的蛎虾,如果真想看活蛎虾,就得到渔船上看刚捕捞上来的。到了摊位上,还有几只会动动腿的就是很新鲜的了。

这些虾都会动腿,还会蹦跶,但它们都是人工养殖的,30块钱一斤。这些养殖虾之所以能卖出较好的价格就是因为海捕的虾很少有活的。

20块钱一斤的中等偏大的海螺,螺口部稍有发红,青岛当地叫红里子,特点是壳薄肉大。大海螺可以爆炒,中小海螺可以直接煮熟了蘸姜醋汁,也非常美味。

大蛏子,28块钱一斤。蛏子是贝类海鲜中味道非常鲜美的,通常是做汤。还有一种比这个还要大的叫“蛏王”,但现在已经非常少了,只是在泊里一带沙滩上能够见到,价格是大蛏子的几倍,达到3位数,很多时候是有价无货。

这位小伙子抱起一条8斤多重的大鲈鱼,要价35块钱一斤。他与另一位小伙子一起摆摊,卖的海鲜是来自菜市场百公里外渔港,每天能给菜市场的市民带来不少鲜活或者少见的海鲜,他们的摊位最近非常火爆,往往人满为患,要买他们的海鲜最好早点过去。


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