蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色。胡蘿蔔,又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔的變種,本變種與原變種區別在於根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。大頭菜又名芥菜,二年生草本植物,芥菜的變種,根部肥大,塊根和嫩葉供食用。 分享到: 關鍵字: 胡蘿蔔 芥菜 根菜類