參棗核桃龍骨湯
文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
食材：
鮮人參2條（約60克，或用生曬參15克），紅棗6枚，核桃仁250克，豬脊骨750克。
做法：
先將豬脊骨洗淨，斬小段；紅棗劈開，去核；核桃仁放在盤內，倒進開水燙一下，挑去內衣皮，清洗乾淨。然後，連同洗淨的鮮人參（或生曬參片）一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。
功用：
本湯食材中，鮮人參（或生曬參）性味甘平，功能補脾益肺、生津養血，偏於補益氣陰；紅棗性味甘溫，長於補中益氣、養血安神；核桃仁性味甘溫，善於補腎、溫肺、潤腸。搭配性味甘平，功能益腎滋陰的豬脊骨，共湊補脾益肺、補氣養血、補腎滋陰之功。
該湯適宜於冬季一般人群服食。也可用於脾肺氣虛，短氣乏力，肺虛咳喘，血虛萎黃，頭暈目眩，心悸健忘，腰膝痠軟，筋骨無力等症的輔助治療。
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