立冬,我國重要節氣之一，是四季收尾的重要節點。立冬過後,白晝時間會明顯變短,就有了我們常說的：天短了，夜變長了這句口頭禪。所以這天開始，我們應儘早休息，保持充足的睡眠，養足精力。也從今天開始,溫度會開始降低，（還好，北方天津從11月1起已經開始供暖了，免於受凍，在此，感謝國家的諸多利民政策！）土地漸漸被封凍，動植物進入越冬期，北方人特別愛吃的大白菜也從今天開始可以收割以備食用了。
那麼，立冬的含義是什麼呢？我們先了解下“立”字的含義：立，本意就是站立。之後演變為“使…什麼建立”或者說“讓…通過特殊方式變得正式，有影響力”。那麼立冬就是：今天是冬季的第一天，正式聲明給大傢伙：從今天開始以後都屬於冬天了。天氣會越來越冷，提醒人們要注意保暖，注意儲備食物。記得我小時候，因為是農村，每家都會在院子裡挖一個地窖，擺一個木梯子供人上下進入。地窖裡面是恆溫的，可以將各種食材、作物、肉類放在地窖中保藏。（知道這個地窖的讀者應該有不少人吧？）立冬開始，會將秋季灌溉的水份及有機物封在地下，經過一冬天的密封，來年開春種莊稼時，因土壤溼潤，肥沃，會大大提高作物的收成。
在北方，立冬這天是要吃餃子的，為什麼要吃餃子呢？餃子的餃子音同“交”，而“交”是“交接”的意思，就是立冬之日是秋季與冬季的“交”接日，所以偕音“餃子”。不得不吃的，這個習俗一直延續至今。還有一種說法就是一年的勞作在這一天結束，為了給秋收畫上圓滿句號，選擇包餃子慶祝，儘管那時餃子多以白菜餡為主，能包一頓餃子也是相當奢侈的了，不像現在的餃子餡五花八門的。
我們以吃餃子的習俗來表示這個節日，而古人則少不了詩詞，以下挑選了幾首，以供大家欣賞：
立冬 李白
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
立冬之作 陸游
室小才容膝，牆低僅及肩。
方過授衣月，又遇始裘天。
寸積篝爐炭，銖稱布被綿。
平生師陋巷，隨處一欣然。
立冬日野外行吟
吟行不憚遙，風景盡堪抄。
天水清相入，秋冬氣始交。
飲虹消海曲，宿雁下塘坳。
歸去須乘月，松門許夜敲。
立冬 紫金霜
落水荷塘滿眼枯，西風漸作北風呼。
黃楊倔強尤一色，白樺優柔以半疏。
門盡冷霜能醒骨，窗臨殘照好讀書。
擬約三九吟梅雪，還借自家小火爐。
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