翻開日曆發現今天立冬了。
立冬作為冬季的第一節氣，於每年的11月8日前後，在漢族民間有立冬補冬之習俗。立冬節氣的到來，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。
這是進補的最佳時期，進行食補，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。 俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，立冬是進補的好時機。
在 廣東，立冬雖看不到漫天白雪紛飛，但能欣賞金閃閃的陽光在午後普照大地，灑向大樹映襯出倒影，小鳥和蟋蟀低聲的吟唱，組合成一個獨有的立冬時節。
身體似乎還沒有真正意義上感受到深秋的寒意但是節氣已經進入了立冬，還穿襯衣加一件單薄的外套，氣候乾燥，皮膚感覺隨時都要補水。
乾燥的天氣容易引起呼吸道和消化道等疾病，對應乾燥的氣候和立冬的節氣，除了需要多喝水多運動之餘，家裡要常準備這幾樣簡單的食材，讓家人適時的進補，來補氣、生津潤肺和健脾養胃，增強身體的抵抗力。
＃鷓鴣瘦肉橄欖燉湯＃
材料：
鷓鴣、瘦肉（豬展肉）、青欖、陳皮、蜜棗、薑片。
做法：
所有的材料放進燉盅，放進隔水燉鍋中選擇燉3小時。
功效：
鷓鴣：能強壯身體、化痰。
青欖，其性平味甘酸澀，可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食。
陳皮，理氣健脾，燥溼化痰。
＃瘦肉湯＃
第一款
材料：
1.瘦肉（豬展肉）、太子參、茯苓、麥冬、蜜棗、薑片 。
第二款
材料：
瘦肉（豬展肉）石斛、蜜棗、薑片。
做法：
所有的材料放進燉盅，放進隔水燉鍋中選擇燉3小時。
功效：
太子參，益氣健脾、生津潤肺。
茯苓，利水消腫、健脾止瀉、養心安神。
麥冬，養陰生津、潤肺清心、消炎抗菌。
石斛，品種有5個，即環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛，其中鐵皮石斛最為珍貴。具有降血糖、增強機體免疫力、抗腫瘤、抗衰老等作用。
＃雪梨蘋果瘦肉湯＃
材料：
瘦肉（豬展肉）、雪梨、蘋果、銀耳、蜜棗、南杏、北杏、薑片。
做法：
所有的材料放進燉盅再放進隔水燉鍋中，選擇燉2.5小時。
功效：
蘋果，生津止渴、養心健脾、養血安神。
雪梨：潤喉去燥、祛痰止咳、養血生肌。
銀耳：清熱健脾、通便、護肝解毒。
南杏北杏：止咳平喘、潤腸通便。
＃豬腦湯＃
第一款
材料：當歸、蜜棗、薑片。
第二款：
川穹、蜜棗、薑片。
做法：
所有的材料放進燉盅再放進隔水燉鍋中，選擇燉3小時。
功效：
豬腦：廣東人一向都覺得以形補形，不過從功效來看豬腦能促進傷口的癒合和補腦健腦。
當歸：潤腸通便、補氣。
川穹：活血行氣，驅風止痛。
養成一種養生的習慣，慢慢生活也會變得自律而健康，愛上廚房也是愛上生活的一種方式。
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作者VX+1461806209
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