老葉698
您好，科學興農為您解答。
大惡雞婆草這個名字聽上去就很不友好啊，這到底是什麼草呢？從題主給出的圖片來看，恍然大悟原來說的是大薊啊，這確實是野草當中的狠角色了，光是葉子上的刺就讓很多人避開它了。
“大惡雞婆草”是什麼草？
大惡雞婆草其實就是我們生活當中常見的大薊這種野草，有些地方還會叫它大刺兒菜，屬於菊科植物，春夏季節會開紫色的小花，生命力非常的旺盛，在我國的大部分地區都有分佈。屬於農田當中的有害雜草之一。
大薊有什麼作用？
相信很多朋友都很關係大薊有什麼作用吧，畢竟我們生活當中經常能夠見到這種野草，說不定就能夠用上了呢。大薊的主要作用為食用價值和藥用價值，這裡就分別的說一說。
食用價值，大薊雖然長的樣子不是很友好，一身的刺感覺無處下嘴，其實它確實一種很不錯的野菜。大薊當中的營養物質還是很多的，大薊當中含有維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等營養成分。
大薊的吃法還是挺多的，比較常見的吃法就是，春季的時候採集新鮮的大薊幼苗，然後清洗乾淨之後，可以涼拌、做炒菜、蒸野菜、下麵條都是可以的。感興趣的朋友可以去搜集一些相關的食譜，春季的時候可以採集一些大薊回家嘗試一下。
藥用價值，這個本人在很小的時候就知道了，小時候母親秋季的時候經常會和鄰居一起拿著蛇皮袋和鏟子到野地去挖大薊，有時候還會挖小薊，回家之後曬乾，然後過一段時間之後會有當地的一些中藥材收購販子來收購，價錢那時候好像還挺便宜的，我記得大概是幾毛錢一斤的樣子。不過現在已經很少有藥販子來收購了，估計是已經有規模化的種植基地了。
大薊確實一味中草藥，大薊主要具有涼血止血，祛瘀消腫的作用。不過以前不知道，經常是當做野草割回家為豬了，家裡養的豬很是喜歡吃大薊。
提起來大薊不得不提起另一種野草——小薊，大薊的俗稱叫做大惡雞婆草，小薊也有一個俗稱，叫做小惡雞婆草。兩者長的非常相似，不過有一點是很不一樣的，那就是葉子的形狀是不一樣的，大薊的葉子是有羽狀深裂的，而小薊的葉子是沒有這樣的羽狀深裂的存在的。不過二者的作用大致上是相同的。
大小薊前景
其實現在有很多地方已經進行規模化的栽種大薊了，這主要還是因為大薊具有一定的經濟價值。市面上的大薊主要是乾的，價格一般在5元左右一斤，如果感興趣的朋友可以瞭解一下關於這方面的信息。（三）
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大惡雞婆草屬“菊科”中的一種，又叫馬刺根草，在農村山野普遍能找到這種植物，但名稱叫法各有不同。
大惡雞婆草的根、莖都可以入藥，有很好的清熱、解毒、涼血、止血、消炎等功效。它的味道微苦。
一、它主要用於“咯血、吐血、尿血、便血、外傷出血、瘡瘍腫痛”的治療，還具有“肝炎、腎炎、腸炎、溼疹”的理療功能，是一味用途廣泛而有效的中草藥。
二、它的常用方法如下:
1、將它挖回來，去除葉片和莖杆，留下根塊，用清水洗淨切片曬乾後，取50g左右直接煎湯喝（可以放入少許的冰糖）。
2、農村常見的做法是這樣的，將大惡雞婆草根挖回來，洗淨與雞肉，或臘肉、火腿肉放在一起燉湯。這樣吃起來不僅味道不苦，而且效果挺好，肉和大惡雞婆草的根都很香！平時沒病也可以照此法來煮大惡雞婆草根吃，能對身體起到不錯的保健作用。
3、大惡雞婆草不僅可以入藥治病，在農村由於到處都是，還被連葉帶根挖回來打成豬草煮熟了餵豬；豬吃了既健康又長膘。
4、大惡雞婆草的莖還可以生吃。我們小時候上山去拔豬草、幹活時，天氣熱了口乾，就去割這種草的莖上邊最嫩的一段，小心地用手剔除葉和毛刺，留下里面嫩嫩的、充滿水份的莖肉，就像去了皮的萵筍一樣，很好吃。而且它微苦，在嘴裡嚼過後會回甜，相當的解渴。
三、大惡雞婆草非常有用，但是我們在採挖的時候一定要小心謹慎！因為，它滿身都是刺，尤其是以葉端上和花朵上的刺最為鋒利，稍不注意就容易戳傷手；所以在採挖大惡雞婆草的時候一定要戴上手套，並藉助鋤頭、鐮刀、或火鉗這樣的工具，才能順利採挖到。
以上是我對大惡雞婆草的認識和解答，歡迎大家的閱讀，並持續關注【金水農家】，謝謝！
金水農家
農村山野的大惡雞婆草有什麼作用？
農村山野的大惡雞婆草，在七星老農家鄉人們又叫"大薊"草，它的葉片象把鋸子的齒輪，所以大家叫它為大薊草。
大惡雞婆草是一年生菊科本草植物，到了每年春夏，在農村路邊，河堤上，山邊上長的較多。
雞婆草才生長出來的時候，七星老農採摘它時，經常容易把它與另一種中草藥，地米萊混淆了，不過雞婆開花時有一球紅色的花，非常象雞公頭頂的冠子，而它的葉子等到老了時，象鋸子一樣的鋒利。
有一年我用腳板踢簸箕屁股，一不小心被篾刺到了，腳紅腫起來了，心想去山邊扯一兜惡雞婆草回來，與蜻蜓草一起搗碎敷上，把手伸過去時，不小心被惡雞婆草把手勒了一道血痕，手上點點滴滴地流著血呢，可能是雞婆草葉子踞人，大家才叫它惡雞婆草的緣故吧。
其實惡雞婆草只是名字兇，它不但能清涼解毒，止痛消炎，過去人們春天還經常拿著鐮刀，背上揹簍，把它與泡馬棍一起割到簍子裡，揹回去用刀剁碎煮熟，或者是用開水泡熟了去餵豬，是一種不錯的餵豬的青飼料了，豬崽們非常喜歡吃它，並且用雞婆草餵養生豬。
所以，七星老農個人認為，大惡雞婆草不但能為人類清涼解毒，止痛消炎，而且還是餵養生豬的一種好青飼料了，也能為生豬預防疾病，作用多多了。
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七星老農
農村山野的“大惡雞婆草”有什麼作用？
每當週末不上學，媽媽總是讓我提著籃子、拿著鐮刀，跟她一起去家鄉田間地頭、澗邊去割豬草。媽媽總喜歡割大惡雞婆草，並對我說：豬豬最喜歡吃這個草，別看它渾身長刺扎人，可切碎燒熟了很糯，豬豬吃了不但有營養，而且不會生病。
那時我很好奇，總是一個螺絲問十八拐，問媽媽叫什麼？媽媽告訴我：叫“刺青”。後來上高中了才從書本上知道它的學名叫：“大薊”。其實，“大惡雞婆草”不光是豬可以吃，人也是可以當野菜燒來吃。“大惡雞婆草”不但營養豐富，內含維生素C、維生素B，以及鈣、鐵、鋅、磷等十多種礦物質和氨基酸，是農村不可多得的野菜。記得媽媽經常會從“大惡雞婆草”中挑出最鮮嫩的，還沒有長刺刺的，用清水洗乾淨，然後放開水中一焯，冷卻後加蒜蓉、香菜、紅辣椒、香油就可以涼拌著吃，食用時一點都感覺不到扎嘴，而且吃起來還很糯。
“大惡雞婆草”是農村最難除去的雜草，只要不連根挖起，過幾天就會從土裡長出來，它是農村最常用見中草藥之一。“大惡雞婆草”全草入藥，其根、莖葉、花蕾都有很好的藥用價值。具有清熱解毒、涼血止血、消炎祛腫的功效。既可以煎水內服，也可以外敷。內服：將根部挖起洗乾淨，就可以煎水喝，外敷：將根莖搗碎貼於患處，可治療火燙傷、刀傷、止血等。
“大惡雞婆草”就是大薊，我們金華人叫刺青，你們家鄉叫什麼？歡迎農民朋友們一起都來說說看。
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不知道恨了大惡雞婆草多久，也忘了什麼時候沒恨了，小時候家裡養了三隻大豬，到秋未，萬草都枯，為有大惡雞婆草兩三次霜仍直直立那兒，母親總是拿把板耙，一把火鉗，帶個特大竹籃，去那乾枯水庫頭去鋤大惡雞婆草作豬草了，我是要跟著去的，家裡沒人帶，提把小火鉗幫著夾入藍中，知道不，一不小心沒夾緊，整棵往身上一滑，那嫩手都是血，回家既根這草，更恨那幾頭大豬，怎麼吃那刺草呢?就叫你豬豬生吃，我偷偷倒了半大籃子進豬槽。那知三大豬搶得互拱了起來，比白菜更愛吃，反了我智商。想想過年得殺個大豬先整我吃一頓吧!反而不怕那惡雞婆草了。
大惡雞婆草估計也是那些不願打這豬草的人叫出來的吧!長大了知道那叫大薊。既可作豬草也可作中藥，是菊科植物上部，生長多年，霜打枯萎後，第二年春天又萌生出來，怪不得母親用板耙鋤來上部，第二年又會重新生長，比白菜得每年去種合算些。說吃多些大薊豬血會多些，那肉帶涼些，不生痰。這個說法那時不懂，如今也不太盡懂，又不是天天就喂這一樣，反正聽聽而己。老人的話嗎……
不過中醫上的功效涼血止血，散瘀解毒，消癰還真見實過，那裡傷出血的，用上大薊葉搗搗爛，往上一敷，還真快速止血。如果手足，屁股生個疔瘡，疽腫，放點鹽搗搗敷上，馬上涼下來，那熱灼之痛分分鐘消失，沒有了那一陣陣往裡吸扯之感覺。
當然中醫上還有炮製各種方法，文火炒制的，醋炒制的這些用於內臟之涼血止血，治疔，癰疽也可加內服，這樣消腫起來快些。
大作用或就這麼多。小作用或能整個花盆種幾棵，能作綠化，家庭裝飾，也能吸吸菸塵，苯，酚等化學揮發顆粒，對能身體有點益處。
老艾葉
大惡雞婆草有什麼用?作為一種植想必不會無緣無故的生長在這個地球，它的存在必然有生存的道理，至少在沒有科學分析充分利用的前提下知道;一莖葉可作青飼料，且宿根無需年年種植，二，根莖可食。三，有藥用價值。
惡母雞草是別名，學名叫大薊。對惡母雞草的認知源於它的根，記得小的時侯那是物質極度奇缺的時代，人們缺吃少穿，對諸如火腿，豬肉，雞肉的有著非常的渴望，但那些肉類副食不是人們想吃就能吃到的，因而吃不到不能飽口福，能聞到也飽一下鼻福也好，於是那家殺雞煮火腿從那低矮的廚房飄出的香味能瀰漫大半個村子，而那誘人的香味時至今日，上了年紀的人都會念念不忘，時時提起。
而惡母雞草根便是那個時代最神奇的一種植物，它的根洗洗煮煮，煮出的味道居然有雞湯的味道。神奇吧，煮點根根就似煮雞肉，因而在那個時代這東西不是雞肉勝似雞肉，能解人們一時之饞。因此此物的作用，葉可餵豬，根可煮食，生可藥用，雖然一身是刺，但就這些個優點，這個惡母雞草還是深受人們的喜愛。
本名為大薊而被稱為惡母雞草，或許就是與其根能煮出雞湯味有關。
桶叔
農村山野的“大惡雞婆草”有什麼作用？
一點菌剛好在看圖書《500種野菜》，正好就看到了題主所說得名字霸氣外露的“大惡雞婆草”。這種草在全國大部分地區都有分佈，學名叫大薊，我們當地稱它為刺兒菜。那有什麼作用呢？
是野菜的一種
在每年的4、5月份，可以採集刺兒菜的嫩莖葉，用沸水煮熟，然後用清水浸洗。前期這些工作完成後，我們的選擇就多了：可以涼拌、炒著吃、煮湯喝、還可以曬成乾菜或者是醃製成鹹菜。在入冬前，可以挖出刺兒菜的肉質根，水煮後同樣可以醃製成鹹菜（採集時要注意防護，刺兒菜有很多絨毛，容易弄傷）。
藥用價值
在春秋兩季，可以將刺兒菜地表以上的部分採割回家，曬乾，味甘、苦。主要可以有涼血止血，散瘀解讀，除癰的作用。可煎服也可外敷。煎服：10-15克；鮮品：30-60克，外用需要塑料袋，搗敷患處。
可以作為家庭散養的肉豬的青飼料。
不知道小時候放牛的記憶大家有沒有印象，牛是不吃大薊的，往往是圍著它們打轉，把周圍的綠草都吃的精光。而豬卻不一樣，刺兒菜就像它們的美食，根本就吃不夠。
記得小時候，放牛的時候最嫌棄的就是刺兒菜了，因為不但牛不吃，而且還有被弄傷的風險。然而，在割豬草的時候就完全相反了，到處找刺兒菜的身影，卻往往找不到它們！
有知有趣有味三農事，我是一點三農。感謝閱讀，期待你的關注，文章如有不對或不妥之處時，歡迎廣大讀者批評指正。
一點三農
農村山野的“大惡雞婆草”有什麼作用？
大惡雞婆草是啥？聽著挺雷人的，看了題主配的圖片，這不是農村常見的大薊嗎？大薊又叫大刺兒菜，我們家更絕，叫大刺老芽兒。還有一種叫小薊的，小刺老芽兒。
（此圖為大薊）
大惡雞婆草嫩芽期不扎手，可以吃，但老了就葉片毛刺扎人了也不能吃了，扎嘴巴。但以前沒吃沒喝的時候，農民可真的吃過大刺老芽兒的。開水燙了，捏一撮鹽巴一抹就擰巴擰巴的吃下肚子了，也是救命草。就過不少老百姓。
小時候就知道大薊是可以止血的。在野地割草割傷腳丫子了，趕緊摘幾棵打刺老芽兒的嫩葉芽，在手掌心揉搓的冒水熟燙了，然後按覆在傷口處，片刻就可止血。可以說是藥食兩用的好野生菜蔬。
那麼也就基本知道大惡雞婆草的功用了，涼血止血，行瘀消腫。但做幹藥材的還是夏秋季節採挖的帶根莖的全草植株，曬乾了儲備。古時行軍打仗，就會備有止血藥，其中應該有大薊乾草。三國故事裡就有記載，大薊可以治療箭傷出血。
（此圖為小薊）
一定要區分大薊小薊。藥效可能不同。小薊葉片互生，長的橢圓形披針葉，葉邊緣齒裂缺比大薊小而淺。
古人云，大薊生於山谷之中，治療癰腫效果好。小薊生於平澤區，可破血通淋。
農民妹子一枝花
農村山野的大惡雞婆草有什麼作用？
大惡雞婆草既是大薊，這種野草全身都是具有藥用作用，可以說全身都是寶。
大薊，又叫山蘿蔔、刺蘿蔔、刺兒菜等，各地叫法各不相同。
大薊，菊科多年生薊屬草本植物。一般在農村常見於荒地、路旁、山坡等，在我國南北都有生長。
大薊全草都有藥用價值，主要有止血涼血、散瘀消腫之功效。是農村治療外傷出血常用藥，同時也是治療肝炎用藥。
大薊主要治療：外傷出血、肝炎、腎炎、吐血、尿血、跌打損傷等，具體治療用藥要遵醫囑。
以上是小曉對於大惡雞婆作用的一些介紹，歡迎大家補充及指正，謝謝大家！
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大惡雞婆草(大薊草)，廣泛生長在農村山野裡，惡雞婆草是菊科植物會開出類似菊花的花。之所以被稱作大惡雞婆草，是因為它有像鋸一樣的葉子，不小心就會被傷到，皮膚出血和腫脹。但是其實它也有非常多的妙用。
1.惡雞婆草被稱作是“救命草”，過去沒東西吃的時候老百姓就吃這個，嫩芽期不長鋸齒，可以吃。
用水煮一煮來點鹽就可以頂過去，救過不少老百姓的命。
是一種可以入藥的草藥。
用厚手套摘取惡雞婆草，整珠都可用來入藥，新鮮的汁液可以用來止血消炎，地上部分經曬乾之後可以入心經和肝經，同時曬乾後的葉子煎服也可以用來治療不易痊癒的老年病。
3.還有可以拔大惡雞婆草用來餵豬，因為豬仔很喜歡吃這種草。以前農民養豬都是靠收割這種草拌飼料餵豬的。
（農業引擎之憶風小組）
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