立冬過後，天氣陰冷，小雨綿綿，真正的冬天就要來了！
俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”，冬天是進補的最佳時機。當然也不是盲目進補，益“溫補”為主，少食生冷，但也不宜燥熱，多食用一些滋陰暖陽的食物，還要多補充水分，同時也要多吃一些新鮮蔬菜和粗糧，補充維生素和膳食纖維。
比如肉類、魚類、牛奶等高蛋白類，青菜、蘿蔔、豆腐、紅薯、南瓜、菌菇、山藥等蔬菜或粗糧類，核桃、板栗、花生等堅果類，秋冬季節常吃，對身體都非常好！
今天給大家介紹一個超級好吃西式南瓜胡蘿蔔濃湯，做法簡單，十來分鐘就可以上桌，喝上一碗，頓時全身暖洋洋的，似乎每一個細胞都舒展開來。
無論是當早餐，還是當點心，都是非常好喝！而且，還低脂低熱量，減肥也不怕！
以前做過奶油南瓜濃湯，當時是作為甜品，驚為天人，吃一次，終身難忘！
今天我改奶油為牛奶，又加了蘑菇和胡蘿蔔，少了點甜膩，少了點卡路里，少了點成本，多了點食材，多了點營養，關鍵是更好吃了！
奶香濃郁，細膩柔滑，不甜不膩，喝一口，好吃到流眼淚呀！南瓜和胡蘿蔔都略帶甜味，沒想到加了鹽和黑胡椒粉以後，竟然會如此美味！
尤其是黑胡椒粉，有畫龍點睛之筆，一定不能缺少！
如果有洋蔥，也一定要加一點。我正好沒有，就用了以前熬的蔥油，把胡蘿蔔和南瓜略微炒一炒，這樣成品更香更好吃！
最後，再煎幾片蘑菇和胡蘿蔔，放在上面裝飾一下，高顏值，好賣相，瞬間高大上許多，美食配美器，再加一個好心情，幾塊錢做一鍋，生活多美好！
（發朋友圈，有人問，吃的時候胡蘿蔔和薄荷扔掉嗎？當然不是嘍，我的裝飾每一個都是可以吃的呀，煎過的胡蘿蔔甜甜的，很好吃的，薄荷我還嚼了幾口，口氣清香哦！）
材料：南瓜小半個，胡蘿蔔半根，蘑菇3個，純牛奶1盒，黑胡椒粉，鹽，蒜3瓣
做法：
1. 南瓜去皮，切薄片。
2. 胡蘿蔔、蘑菇、大蒜也切片。（如果有洋蔥，也切半個，很好吃。）
3.格瑞美廚一體機鋼杯內加入少許油和蒜片。（我偷懶，因為這個鍋下面有刀片，可以邊煮邊攪碎。沒有這個鍋就用普通的炒鍋，一樣可以做的。）
4.蓋上蓋子，設置時間為2分鐘，溫度105度，轉速L檔，先爆香大蒜，很香哦！（如果是炒鍋，熱鍋下油，小火爆香大蒜。）
5.放入南瓜、胡蘿蔔、蘑菇，蓋上蓋子設置溫度110度，時間2分鐘，L檔翻炒。
6.再加入少許水，不要太多，沒過南瓜一半即可。蓋上蓋子，設置溫度110度，時間10分鐘，轉速4檔。（這一步是邊煮熟南瓜邊攪拌，自動成糊了。如果在普通炒鍋內進行，就是加水煮熟，然後把鍋裡的南瓜連湯汁一起加入料理機，或直接用料理棒打成糊。）
7.南瓜胡蘿蔔糊倒入奶鍋中，加入一盒純牛奶，小火加熱。
8.不用沸騰，看到鍋裡起小泡，加鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，關火出鍋。（牛奶加熱煮沸，營養會流失的，所以不要煮沸。）
如果有興趣，煎幾片蘑菇和胡蘿蔔裝飾一下，又好看，又好吃！
喜歡這個食譜嗎？歡迎大家點贊、評論、轉發、關注我的美食號哦！每天為您分享一道好吃的，簡單又易做，麼麼噠！
閱讀更多 月落烏啼 的文章
