如果说一家发展中的企业最害怕什么，莫过于瓶颈期。
什么是瓶颈期？在我看来，瓶颈期就是一个让企业进退不得的尴尬境地，退一步死，进一步生！
铁柱食堂作为一个餐饮零食行业的小学生，遇到瓶颈非常之多，目前眼下最大的瓶颈，就是无法拉新，无法产生更多的订单，企业消耗持续增加，而收入却一直无法积攒下来。
问题已经出现，而且非常的清楚问题是什么，如何来解决这个问题呢？
经过我们重新分析铁柱食堂的经营目的以及运营方向，发现问题出在竞争对手与我们的营销手段上。
竞争对手的订单每天持续增加，通过调研，发现是对手在拉新上的速度非常快，扩散量很大，主要运营方法就是价格为主导，而铁柱食堂为了更好的保证食物的口味与卖相，大量增加了食材与人力的消耗，认为这样做，可以有效的做出口碑效应，但是实际上，铁柱食堂的主要销售目标是工薪阶层，用餐时间为午餐，所以在与竞争对手比较之后，我们的价格没有优势，拉新速度上不去，销量自然不行。
这个时候，运营策略直接从口味、卖相上转变为饥饿营销与线上互动。
每天定点、定量生产午餐与小食，过时不候。每天送餐，是与销售目标最好的接触时机，其他时间，多数销售目标都处于静默状态，我们不能与他们产生有效的互动与感情上的联系。在送餐的时候，要跟用户重复的说明我们的餐点优势、提供二维码扫描，让用户推荐用户拉进微信群，并且提供线上互动娱乐项目。这个娱乐项目，每天开放时间就是中午的两小时，其中设置的奖励都是按照调研用户所需提供。
通过一段时间的运营，拉新速度有了明显的提升，并且静默用户明显减少，可以通过客服有效的与销售目标沟通，了解他们的需求，让铁柱食堂可以做好下一步运营的计划。
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