農家自制泡酸筍的傳統手藝


農家大竹筍

農家大竹筍

先剝掉外殼

再把太老的部分切掉

天然的潔白

泡酸筍就只要前面粗的部分,後面細小的部分太嫩了,用來炒菜吃。

四哥開始切竹筍

把竹筍切成條塊狀

把竹筍裝進罐子,用涼白開水倒進去泡就可以了,酸筍是非常好吃的哦。


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