豬肉可以說是社當下最平常的肉類食物，基本上餐廳或者說在每家每戶炒菜都會用的一些肉類，其實豬身上滿滿都是寶，而且每個地方都是有講究的，口感也不一樣的。今天小編就跟大家講一講這其中的一點。
其實豬的前腿肉相對後腿肉來說確實口感要好的很多，這個我們還真的有去比較過。前腿肉比較精緻，一般前腿的話比較經常性的活動，所以一般是會比較結實，話說的肌肉比較多。還有就是前腿肉比較鮮甜，一般我們買到後腿肉的時候我們都不喜歡把它拿來煲湯，因為總感覺有一股酸酸的味道。最多就是拿來炒，這樣才會好吃點，用辣椒蒜這類的炒一下就會好吃。
後腿肉說白了就叫屁股肉，你看那隻豬的屁股上沒肉，屁股肉就沒有那麼好吃。首先表現在屁股肉比較粗糙，口感沒有那麼潤滑。嚼著嚼著感覺就會有渣一樣的。所以給人的感覺很不好，所以一般的人都不喜歡買屁股肉吃。我們如果去了肉檔都會問一下，有沒有前腿肉，幾回之後你也就熟了。下一次也就不用問就能夠看得出不來了。
其實前腿肉與後腿肉最大的區別在於筋膜，後腿肉基本上也就沒有這東西。前腿肉可多了，所以一般的煲湯就會用到前腿肉，這樣煲出來湯鮮美無比。而且肉也好吃，有勁道。當然這個前腿肉除了可以拿來煲湯之外還可以拿來包餃子啊，做包子吃。都是不錯的選擇，保持肉質的鮮美。
以上就是豬的前腿肉和後腿肉的區別，是不是感覺自己吃了這麼多年豬肉瞬間才明白過來呢！從外觀上後腿肉比較方正，肥瘦也是非常明顯的，而前腿肉則是肥瘦相間，和牛肉看起來比較相似，現在大家知道如何區分前腿肉和後腿肉了吧！最後問句有不喜歡吃豬肉的嗎？
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