太倉路＆嵩山路
繁華新天地商圈兩條最接地氣的馬路
也是曾經輝煌過一個時代的上海馬路
風靡上海灘的蘭亭餐廳、富民麵館、盛記鍋貼
都在這裡紮根
在盧灣區沒有合併前
它們與著名的長腳面館、阿孃麵館等
都成為了獨屬於老盧灣人的一代記憶
………
早在去年就傳來了這兩條路要整頓的消息
這些老底子人耳熟能詳的小店
一家接著一家陸續停業搬遷
對阿拉來說猶如一記晴天霹靂！
魔菌親自前往
整理了那些傳奇小店，還有高人氣的新晉網紅
它們有的已搬遷至新址，有的還暫時駐紮在原地
有的米道卻再也吃不到了
……
01
曾經輝煌過一個時代的上海馬路
太倉路＆嵩山路
全長不到200米的嵩山路，著名的第一家棗子樹素食館就開在這裡，最火爆的蘭亭餐廳也在這裡，堪稱傳奇，一整條路都被帶火起來！風靡上海灘一整個時代！
△蒲柏路479號~483號，圖片來源於網絡
緊鄰嵩山路的太倉路，全長約900米，比嵩山路要長很多，20世紀初名為龍江路，1906年改名為白爾路，1921年又改名為蒲柏路，1943年全路才改名叫“太倉路”，它的改名歷史之悠久，然而“太倉路”這三個字，足以折射出它曾經的整個輝煌！
曾經的太倉路，最有名的就是第一次全國代表大會的代表宿舍就位於這條路上，被世人矚目；而如今，太倉路的西段成為新天地的核心區域之一，地位分量足以見輕重！
走在這條路上，不遠處還能看到繁華的新天地，這裡的梧桐樹掩映下的石庫老洋房與遠處的高樓大廈、新潮的K11購物藝術中心形成了鮮明的對比，但太倉路的人氣卻絲毫不輸繁華的商圈！
蘭亭餐廳、富民麵館、鵝莊、棗子樹、盛記鍋貼、五星海南雞飯……這些曾經風靡大上海的高人氣小店，如今是吃一家，少一家，吃貨們切記且吃且珍惜了！
02
老上海人愛的米道它都有
每一家都來頭不小，火了一整條路
蘭 亭 餐 廳
嵩山路上的30年傳奇小店
上海本幫菜餐廳，曾經是嵩山路上的一大傳奇，隨著太倉路＆嵩山路一帶被整治，也搬離了嵩山路，現在位於西藏中路，離原地址並不遠，老食客們也跟著追隨而來。
搬遷過來後，環境也變得素雅整潔了起來，牆上繪著許多上海地標及元素，恍若將30年前石庫門裡的老米道展現了出來。
店裡牆上放著一個大屏幕，實時播放著後廚裡的動態，廚師們穿戴整齊，在客人的眼皮子底下操作。
雞骨醬延續了本幫菜的濃油赤醬特點，每一塊都骨肉相連，香濃的醬汁順著肉的紋理流淌而出，無比噴香。
米道是甜中帶酸的，很入味，一塊下肚，都能勾起阿拉老底子人熟悉的味道回憶。
面拖黃魚，麵粉將黃魚包裹在內，上桌就聞到香氣，趁熱食用嫩中帶鮮，放涼了吃就是脆中帶嫩。
搭配了醋汁，微酸的口感很好的中和了味道，與炸豬排蘸醋有著異曲同工之秒，入口就能感受到黃魚的肉香，難怪都深得阿拉的歡心。
◆新地址：西藏中路（人民廣場地鐵站15號出口）
◆營業時間：11:00-14:00、16:30-22:00
蟹 黃 魚
扎鬧猛！從早到晚都在排隊
太倉路上的一家專賣蟹黃魚面的餐廳，正值吃蟹的好時節，店的人氣高漲，服務員更是忙都忙不過來。
店內不太，座無虛席，門口外邊坐著的全是等號排隊的人群，魔菌趕到時，是太陽最猛烈的正午時分，等候的客人們耐著高溫酷熱，也要一嘗他家的蟹黃魚面！
必點的蟹黃魚面，麵條勁道入味，從黃魚的處理，到拆蟹粉的技術，都保留了食材的新鮮口感。
肥嫩的黃魚，與蟹粉蟹膏融合在一起，這金燦燦的一碗麵，看著就口水直流。
吃進的第一口鋪面而來的就是鮮，讓人感嘆這渾然天成的自然美味，魚+蟹更是鮮上加鮮，鮮到連湯水都要掃光！
黃金泡飯也很撩人味蕾，滿滿的蟹黃蟹膏，與米粒交織一起送入口中，這個時節，吃上這樣一碗泡飯，嗲得勿得了！
◆地址：太倉路200號（太倉路與馬當路交叉口）
◆營業時間：08:00—02:00，週六、週日10:00—02:00
棗 子 樹
上海素食界裡的一道白月光
論起上海素食館的元老級餐廳，都不得不提這家棗子樹！主打經典的素菜，更擅長將各種素菜製成“葷味”，讓你難辨葷素。
如今的棗子樹分店遍佈上海各地，但嵩山路這家是上海第一家棗子樹，由“上海皇宮”大門進入，它在這裡
一開就是18年，從未搬遷，門前還特意種了幾棵棗子樹。
菜品在烹飪過程中使用都是純淨水，菜葉使用有機茶，環境佈置得整潔清淨，來到這裡，整個人倍感放鬆。
招牌菜“白碧珍蘆”，無論是色澤外觀，還是口味都相當要好，用新鮮的雞頭米和蘆筍、玉米一起烹製，顏色亮麗，光賣相就很加分！
雞頭米是一種新鮮的芡食，素有“水中人參 ”之美譽，在古代作為貢品，非常珍貴，有健脾益氣的效果，吃起來鮮香潤滑。
點單率很高的“金牌叉燒”，可千萬別被它的名字給騙了！它其實就是一道素菜！
金黃酥脆的外皮，酥到掉渣，內裡是大豆製品，加上調料，還別說，吃起來還真有一點叉燒的口感，妙不可言！
店裡的甜品很精緻，這道用山藥泥和豌豆泥製成的“翡冷翠泠”，山藥入口淡雅，豌豆口味濃重，追求健康的人士都很愛pick它！
坐在窗邊的位置還能欣賞到外邊的棗子樹，風一吹，樹枝擺動，更多了一分素淨，一分淡雅，愜意十足。
◆地址：嵩山路77號上海皇宮1號（近淮海中路）
◆營業時間：11:00-21:30
五星海南雞飯
聞名遐邇的文昌經典之味
久負盛名的海南雞飯，起源於我國海南島的文昌市，當地人用文昌雞以白切的做法，保留雞肉的肉香原味，再配上雞油和用浸雞水烹煮出來的米飯。
一碗雞油飯+一份文昌雞肉，成了海南雞飯的標配，可以選擇整隻雞、半隻雞，或雞的4分之一的部位。
文昌雞肉很嫩，通體表皮發亮，蘸上醬汁，鮮美在嘴裡一觸即發，一口食在海南！享受海島風迎面襲來的愜意與舒適感！
◆地址：太倉路70-1號（近順昌路）
◆營業：11:00-22:00
鵝 莊
古早味的臺灣夜市美食
太倉路上的這家鵝莊，將整個臺灣夜市小吃街的美食全搬來了，主打鵝肉，這裡不僅能打卡到鵝肉火鍋，還有白切鵝肉、凍頂茶鵝等等都成了店裡的招牌首選。
就連臺灣最古早味的臺式刨冰、臺式炒滷、蚵仔煎全都有，滿足了一回人們想飛去臺灣夜市的願望。
凍頂茶鵝米道一級棒！早就聽聞臺灣當地會用凍頂烏龍茶熏製鵝肉 ，而在上海要想吃到如此美味正宗的凍頂茶鵝，只有鵝莊！
鵝肉微微發紅，如同少女嬌羞的臉頰，肉香中多了茶的香濃，甘甜鮮美，皮滑肉實，回甘濃烈，魔菌牆裂推薦！米道實屬一流！
蚵仔煎
小時候經常在臺劇裡看到蚵仔煎，無比期待，它由雞蛋、蚵仔、番薯粉加水混合一起煎成餅狀，再淋一層濃稠的醬汁即可 。
蚵仔很大一隻，肉質肥美，米道新鮮，醬汁酸中帶甜，吃起來有蛋香與蔥花香氣的混合，很像在吃一個海鮮版本的雞蛋餅~
臺式刨冰也不容錯過，店裡只賣一種口味——花生味，花生醬+花生碎 ，雙重濃郁的口味，很是驚喜！
雖然叫做刨冰，但它的質地綿密柔軟，順滑的花生醬特！別！香！濃！直接將整體口感推向了高峰！
可惜，太倉路這一片區域該整頓的都整頓了，就連鵝莊旁邊曾經的餐廳，如今已大門緊鎖，鵝莊於今年的8月24日搬遷到附近的西藏南路口，吃貨們想吃還是照樣能吃上滴！
◆新地址：淮海中路1號美食城2F（西藏南路口）
◆營業：11:00—24：00
03
這些停業了的上海老米道，將何去何從
那些叱吒上海灘幾十年的小店讓人懷念
太倉路＆嵩山路這一段
從不缺乏高手如雲的門店
它們在這裡曾經撐起了上海的半邊天
它們也在最近兩年經歷了停業、搬遷
未來它們究竟如何
我們都在拭目以待
富 民 面 館
叱吒風雲28年，盧灣四大面館之一
富民麵館曾經是老盧灣人心中的記憶，開業28年，曾作為盧灣的四大面館之一，開在好樂迪對面，晚上蹦完迪都能來嗦碗麵，如今它的停業拆遷消息傳來，不禁讓一眾老食客感到惋惜……
大排面、腰花面、辣肉面、蔥油拌麵……都是老食客們的愛，還有他們家的炒素面，出了名的好吃！差頭師傅們路過總要點上一碗，熱面下肚，整個人也激靈了呢！
好在，對於搬遷的事，老闆也曾表示新地址還在挑選當中，目前魔菌還沒有在網上看到它的新地址相關消息，期待它的歸來！
盛 記 鍋 貼
享譽27年盛名！瘋狂排隊的鍋貼霸王
盛記鍋貼一直頗有名氣！早在嵩山路的111號，是家
27年的老字號，全上海僅此一家！底子香酥焦脆，一客鍋貼慰藉人心，排隊一度要排很久才能吃上！食客們更是對它讚譽有加！
如今的盛記鍋貼已停止營業，有消息曾說它搬到了泰興路230號，不過魔菌在網上沒查到相關消息，未來還能否再見它的身影，還是曾經的米道只能永遠停留在記憶裡，一切都是未知數了。
嵩山牛肉麵
最後一家麵館也被拆掉了
嵩山牛肉麵就在上海新天地安達仕酒店對面，如今馬路的對面只剩下一排空蕩蕩的破舊泛黃牆面。
它是新天地一帶少有的西北面館，也是這條路上最後一家拆遷的麵館，曾經在它周圍有著許多高人氣的麵館，它卻憑藉著物廉價美的優勢在這裡生存了下來，收穫了一眾老鐵粉。
紅燒牛肉麵、牛肉拌麵、牛肉刀削麵、牛肉拉麵……爽口地道，牛肉巨多，好想再重溫一次這些米道！
△
如今人來人往，
這一片舊樓下的店鋪都已不復存在，
希望在某一天，聽見它們重新開業的消息，
整頓後的道路，變得愈來愈乾淨整潔，
這座城市也變得越來越好，
我們記憶裡熟悉的味道也從未離我們遠去
……
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