在電商衝擊、消費升級和新零售的大背景下，市場、商場正在經歷前所未有的大洗牌，瞄準社區成了此輪突圍轉型的風向標之一。“社區+”模式似乎一夜之間席捲全國，“社區+團購”、“社區+超市”、“社區+便利店”等。而這些，無一不是以生鮮為切入口。
2017—2018，社區生鮮店遍地開花。尤其是一線城市的社區生鮮店競爭激烈，包括社區菜場、社區生鮮超市、社區生鮮便利店等形態紛紛快速開店落地，搶佔市場份額。一線城市似乎成了社區生鮮的主戰場。
但是，業內有人表示，社區生鮮的巨頭將大概率優先出現在二三線城市。因為二三線城市才具備社區生鮮巨頭的誕生土壤。
空穴來風，未必無因。二三線城市優先出現社區生鮮巨頭的大概率可能與這幾個因素有關。
1、多家社區生鮮企業發源二三線城市
在新零售概念與資本的雙重助力下，生鮮經營成為零售行業近兩年來最火的“風口”之一。其中最主要的原因是生鮮作為一個萬億級的大賽道，在需求端“剛需、高頻”，在供應端“非標、易損”，現有市場已足夠吸引，同時亦有巨大的升級變革的空間。
社區生鮮作為生鮮零售行業的新業態，興起於2013年前後。截止目前，大部分頭部企業已在各自根據地內初具規模，其中多數已完成融資走上快速擴張之路。
綜觀社區生鮮的主要玩家，他們的發源地多是二三四線城市，如生鮮傳奇、誼品生鮮發源於安徽合肥，廚鮮生起源於河南鞏義。
生鮮傳奇：
生鮮傳奇2015年6月誕生於安徽合肥，是樂城股份孵化的生鮮小業態社區便利店。立足生鮮產品及廚房周邊商品，利用精準的貨架管理和同城低價優勢，聚焦消費者廚房的核心品類，滿足25歲—65歲家庭消費者一日三餐需求。目前已在合肥擁有100家門店。
2015年的6月19日，生鮮傳奇在合肥的第一家店開業。
2017年11月，生鮮傳奇獲紅杉資本、弘章資本2億元A輪融資。當時稀釋20%股份，以34家門店年銷售額2億元的成績，估值10億元，創下資本對社區生鮮店估值的紀錄。
2018年10月10日，生鮮傳奇宣佈完成3億元B輪融資交割，估值超過30億元。本輪為IDG領投，紅杉資本、黑蟻資本跟投。
據瞭解，生鮮傳奇一年以上20多家成熟門店，平均營業面積平均235平米，年度平均業績一978.05萬，坪效達到4.16萬。粗略估計，合肥核心城區有500萬人口（不包括附近的縣域），生鮮傳奇大概服務了50萬消費者，現有50萬個會員顧客。也就是說，每10個合肥人種就有一個是生鮮傳奇的顧客，未來，這個數字還會變。
誼品生鮮：
誼品生鮮是一家生鮮折扣連鎖超市，基於自有種養殖基地，為用戶提供生鮮蔬果、酸奶、零食、鮮肉及家庭快消品等產品以及現場加工服務，24小時營業，主要開設在社區底商及購物中心內。
2013年7月，誼品生鮮團隊在安徽合肥創業，其創始人江總和5位原永輝員工一起組成了誼品生鮮的創始團隊。
2018年8月，今日資本2.4億元“獨食”誼品生鮮A輪。
誼品生鮮門店主要集中在二三線城市。目前，誼品生鮮進入了北京燕郊、貴陽、成都、重慶、武漢、合肥、南京等城市，在合肥擁有69家店，重慶59家店。此外，誼品生鮮2018年的目標是全國計劃開到300-500家店。（這是截止8月15日的數據）
廚鮮生：
廚鮮生是一家立足社區的生鮮超市，面積在200-400平方米之間，以滿足消費者一日三餐及便利性需求為主要目標。
2015年11月20日，金好來旗下首家集生鮮商品、廚房用品與便利店為一體的新型業態“廚鮮生”在鞏義開業。該店總面積300㎡，開業八天平均客流量在1300左右，動銷率達87％。
2018年3月底，廚鮮生創始人吳金宏在“2018新零售生態啟領峰會暨啟領商學院成立大會”上表示：廚鮮生正在啟動A輪融資。
憑藉著精準的定位和極具競爭力的商品，廚鮮生一炮而紅，在鞏義乃至鄭州佔領了一定的市場份額。截至今年5月中旬，廚鮮生已開設14家門店，其中，鞏義5家，鄭州9家；還有1家門店正在籌備中，預計2018年將再開30家門店。
2、二三線城市生鮮創業機會多
提到新零售，大家的第一反應往往是“北上廣深”。作為資本、人口、創業者匯聚地，新項目層出不窮。但在聚光燈之外，還有一批人將新零售理念應用到二三線城市，並在此基礎上進行業態創新。“社區生鮮”就是這樣的一個新業態。
生鮮，是一個4萬億的大賽道。截止2017年，生鮮市場交易規模達1.8萬億元，這其中線上佔比7.9%，市場潛力巨大。
2015年大量資本開始湧入生鮮賽道，2017年資本開始向頭部集中，每日優鮮、易果生鮮分別獲得上億美元融資，同時行業進入洗牌階段，中商惠民併購愛鮮蜂，百果園併購一米鮮，許鮮、青年菜君倒閉，多點與中百集團合作。行業正在一片紅海中走向高速發展，每日優鮮、盒馬鮮生、小象生鮮、京東7RESH等紛紛紮根一線城市，市場競爭激烈。
一線城市的生鮮創業機會所剩無幾，但二三線城市卻恰恰相反：
第一，在北上深等一線城市，消費者獲取生鮮產品的渠道眾多，即可替代的業態較多。
第二，一線城市的競爭環境，無法給予一個新業態充足的時間，供其不斷的打磨、試錯、優化。但社區生鮮模式現在並不成熟，仍在發展初期。
第三，一線城市，消費者結構更分化，不同消費能力的人群大量存在，作為企業難以定位於單一人群，而服務所有人，幾乎一個偽命題。
在二、三線城市，生鮮的主力消費人群共性較強，有利於企業針對性服務；更重要的一點是，二、三線城市特別像武漢、合肥、鄭州等省會城市，有著較好的人群基數、消費能力和市場規模，有足夠的空間、時間來搭建供應鏈、打造財務模型、優化團隊。同時，二三線城市用戶心智上的品牌空缺，給了社區生鮮創業者一個機會。
3、一線城市的社區生鮮開始渠道下沉
2018年9月28日，盒馬宣佈在全國13個城市一口氣開出了20家新店。除北、上、廣、深、杭等一二線城市外，盒馬還首次進入江蘇南通和海南海口，啟動快速複製模式。盒馬鮮生由北京和上海代表的一線城市向二三線城市擴張。
在新零售市場下，無論是盒馬、超級物種線下開店的路徑，還是阿里、騰訊瘋狂跑馬圈地，都體現出渠道下沉的趨勢。作為新零售下的代表企業，盒馬鮮生其實早在去年就開始了渠道下沉的工作，如去年在南京、武漢、西安等二線城市開店擴張。
此外，今年9月中旬，盒馬鮮生與大潤發合資設立的盒小馬在安徽馬鞍山市（地級市）、江蘇海安市（縣級市）開出兩家新店，面積分別為1000平米、500平米。據瞭解，盒小馬引入活海鮮（帝王蟹皮皮蝦波龍）、現場加工輕餐飲、堂食體驗區。顯然就是在強化低線市場的線上經營，變成“低線小盒馬”。
據業內分析，由於大潤發在三四線市場有相對更好影響和更大的銷售佔比、盒馬擁有成熟商品線上線下體系、菜鳥系統研發，以及天貓與大潤發的後臺融合，盒小馬將有更好的基礎去下沉渠道。
二三四線城市，特別是武漢、長沙、成都、西安、福州這些城市，可能還存在著不同的商業生態，而且會長期存在下去，這都是新零售值得發掘的資源。而對於陷入激烈競爭的社區生鮮企業來說，在二三線等低線城市拓店無疑是個好選擇。
4、小結
像生鮮傳奇、誼品生鮮這樣發家於二三線城市的社區生鮮連鎖，未來很容易在二三線城市形成區域性龍頭企業，具有更大的競爭優勢。
而且，在一些人口持續流入、新城區建造較多且社區服務配套還不完善的城市，先期切入建立連鎖社區生鮮業態的較佳選擇。比如安徽從100萬到700萬人口的增長多為外來務工人員（主城區200萬，一年流入61.3萬外來人口），這部分人群對時間效率要求不高，也願意自己去店裡挑菜。但到家場景依然會有一定的需求。
加之二三四線城市更為寬闊的生鮮賽道，為社區生鮮創業者提供了極大的創業機會，以及吸引了一大批社區生鮮頭部企業，可以預見，二三線城市或將成為各個社區生鮮企業的主戰場。
但誰將最終勝出，我們可以拭目以待。
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