王麗敏醫生
首先要看您是怎樣定義甜食的，是僅僅有甜味的食物還是包括那些吃起來並不甜但會讓我們血糖快速升高的食物（饅頭、米飯等）。
其次，還要看吃的量以及吃的時間，如果是在血糖平穩期的糖尿病人是可以少量吃一些的。
所以，單純說甜食對糖尿病人的影響大不大，沒有任何意義。對糖尿病人有沒有影響，主要看食物的升血糖能力。舉個例子，蘋果吃起來比較甜吧，但它的升血糖能力並不高，因為蘋果中的果膠會延緩人體對糖分的吸收，因此適當吃一些蘋果，影響是不大的。
糖尿病人飲食控制的關鍵，不應該放在甜食上，而應該放在儘量減緩食物中澱粉水解成葡萄糖的速度以及葡萄糖被小腸吸收進入血液的速度，讓血糖水平不會產生較大的波動。
不過，公認巧克力、月餅、夾心餅乾等這幾類甜食是最好別吃的，因為升糖指數比較高外還含有大量油脂，都是對糖尿病人不利的。
邱玲芳營養師
“糖和甜”一直以來被誤認為是糖尿病的罪魁禍首，也因此成為廣大糖友的最大“假想敵”，恨不得看見它們，血糖都會不自主升高。其實糖尿病人和糖、甜並不是絕緣的。
糖友有時會過於關注糖攝入的弊端，而忽視了它在人體中發揮的諸多作用。
眾所周知，糖可以貯存和提供能量，幾乎是性價比最高的能量來源之一。它與蛋白質結合成糖蛋白，可以構成抗體、酶等人類活動的重要物質。簡言之，人活著，都靠它。
適量攝入糖類，還可以防止或減少吃進去的蛋白質被分解利用，起到節約蛋白質的作用。它還有助於肝臟合成糖原，默默充當“護肝衛士”。
而一旦糖類攝入不足，為了提供能量，體內脂肪中儲存的甘油三酯就會被加速分解為脂肪酸，這一過程，有可能產生過量酮體，酮體不能及時被氧化而在體內聚集，最終就會導致一種疾病——酮血癥。它也是糖尿病患者最常見的急性併發症之一。
另外有些所謂的甜食，吃起來越甜，含糖量越高，這種說法也不一定是對的。
對糖友而言，糖類“亦敵亦友”，所以我們更要知己知彼。
糖類是一個龐大的家族。根據不同結構和生理作用可以分為糖（1~2個單糖）、寡糖（3~9個單糖）和多糖（≥10個單糖）三個主要分支。
糖類家族中的絕大部分成員確實會帶來甜的口感，但並不是所有的糖在食用後都會引起血糖的迅速上升。不同糖類對血糖影響不同，因此，不能單純以口感作為升糖依據。
部分糖類，比如糖醇對血糖升高的貢獻就相對較小，被應用於市面上的無糖食品，但“無糖食品”這個名字本身具有一定的誤導性，如無糖餅乾，儘管其甜味劑選用的是糖醇類，但食物本身就含有較多的糖類，所以無糖食品並不意味著可以放心的大量食用。
在糖類中，果糖最甜，其甜度是蔗糖的1.2~1.5倍，也是易於吸收的單糖，比如蜂蜜中就含有大量的單糖。當追求口感上甜度的滿足時，可以適量地食用蜂蜜，但是食用蜂蜜的同時，要扣除相應的主食量（一般來說，50克蜂蜜扣除50克糧食）。
當然，別忘了食用後監測血糖。
所以糖尿病患者為維持身體的正常運轉，肯定是要吃含糖的食物，但不宜吃白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等等。當然，不能吃糖並不意味著不能吃甜味劑，木糖醇、甜葉菊、蛋白糖、（如紐特健康糖）等均屬於甜味劑，基本上不影響血糖，當然可以食用，但是要
把握好吃的時機和量。糖大夫
甜食是指有甜味的食物。在西方飲食中，甜食一般是冰激凌、布丁、蛋糕、曲奇等，而中國的甜食與中國博大精深的飲食文化有關，花樣之多，食法之講究，在世界上恐怕稱得是數一數二的了。據說元朝時的商人，開始在冰中添加蜜糖和珍珠粉。忽必烈執政時，皇家開始生產冰淇淋，為了保守制作工藝的秘密，還頒佈了一道除王室外禁止製造冰淇淋的敕令。13世紀意大利旅行家馬可·波羅在《東方見聞》一書中說：“東方的黃金國裡，居民們喜歡吃奶冰。”後來，他離開中國把冰淇淋的製作方法帶到意大利，以後又傳到法國和英國。冰激凌起源於中國是個美麗的傳說，但在中國每個地方確實都有不同的特色的甜食，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。
要說甜食對糖尿病人的影響那肯定是大的。因為無論那種甜食，都需要添加糖來增加食品的甜度。聯合國糧農組織和世界衛生組織將“糖”定義為單糖、雙糖和糖醇的統稱。單糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖；雙糖包括蔗糖、乳糖和麥芽糖等；糖醇則包括山梨醇、甘露醇和木糖醇等。我們日常生活中經常食用的白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖等成分以蔗糖為主，主要是從甘蔗和甜菜中提取的，屬於雙糖。如果甜食的製作過程中添加了單糖或雙糖，那這些小分子的糖類會迅速進入人體血液，引起血糖升高，對糖尿病人有健康危害。
但糖醇是一種大分子的糖類，從本質上說其實與單糖、雙糖差別很大。糖醇對酸、熱有較高的穩定性，不容易發生美拉德反應，成為低熱值食品甜味劑，廣泛應用於低熱值食品配方。國外已把糖醇作為食糖替代品，廣泛應用於食品工業中。用糖醇製取的甜味食品一般都宣稱為“無糖食品”。此外，還有一些人工合成的甜味劑，例如糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（別名阿斯巴甜、甜味素）、阿力甜等。糖醇和這些人工合成的甜味劑對人體血糖上升基本沒有什麼影響，也幾乎不提供熱量，所以從添加糖的角度來看，對糖尿病人影響不大。但是，甜食中除了添加糖還有製作甜食需要的麵粉、米粉等原本就含糖量高的主料，還有食用油脂、雞蛋、牛奶等高蛋白、高脂肪的各種輔料和配料，這些都會產生較高的能量，即使是標識了“無糖食品”的甜食也不等於無能量或者低能量，糖尿病人還是應該少吃為妙！
張帆 營養學博士
馬博士健康團
確診為糖尿病，很多病人的第一反應就是“這輩子再也不能吃甜食了”，其實這是誤解。糖尿病不是吃糖多惹的禍，而是胰島素缺乏或胰島素抵抗導致的慢性高血糖狀態。雖然得了糖尿病以後吃糖要限制，但並不等於絕對不能吃甜食了。
聰明的病人是可以既控制病情，又能享受甜食樂趣的。
首先，應該明確甜食和糖是什麼關係。所謂“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月餅等。吃了這些食品，糖會很快被人體吸收，血糖陡然上升並會持續一段時間。
而我們平時吃的糧食如米飯、麵條、饅頭等，都是澱粉類食物，屬於多糖，吃到體內經過代謝最終變成葡萄糖以提供能量。這些食物進到胃腸道逐漸被消化吸收，引起的血糖上升程度遠不及進食同等量的甜食。進食2兩米飯後血糖水平的上升與喝2兩糖水或同等量的冰淇淋後引起的血糖升高是不一樣的，引起胰島素的分泌也明顯不同，這就是糖尿病患者“聞糖色變”的原因。
糖尿病人大量吃甜食是有危險的。多年前，我曾經接診過一個患者，他一個下午喝了10多瓶橙汁，靜脈血糖報告超過60mmol/l（正常為3.6—6.1mmol/l），出現了高血糖高滲性昏迷和心衰，經大力搶救才轉危為安。因此，大量甜食對糖尿病患者來說是危險甚至致命的。
但糖尿病患者並不等於跟甜食絕緣了，在血糖穩定的情況下，適量進食一些甜食是可以的。這需要注意一是吃什麼，二是吃多少，三是何時吃。不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量，注意從主食中減去。例如，一個大蘋果產生的熱量就相當於一兩大米。
因此，一次進食的量不能多，如一次只能進食1—2片西瓜或半個蘋果。至於吃的時間，建議在兩餐之間吃，如上午的10點和下午的3—4點。主食少吃一點，加餐吃一點甜食，尤其適合用口服降糖藥或胰島素治療後餐後血糖仍高的患者，這樣既可以使餐後血糖不至於過高，又不至於餐前發生低血糖。
具體到患者個人到底能吃多少甜食，我認為，這不是一個理論問題，而是一個實踐問題，監測血糖就可以很好地給出答案。如果吃甜食後血糖明顯上升，就說明您不適合吃這類食物，或者量吃多了。若能根據血糖監測結果精確調整飲食，這個問題就迎刃而解了。
糖人健康網
甜食顧名思義就是含糖量多、尤其是添加糖多，吃起來比較甜的食物，包括各種蛋糕、糕點、餅乾、夾心餅乾、蛋黃派、熱量高的水果、水果果乾、含糖飲料、蜂蜜等天然糖、糖果、巧克力、冰淇淋等食物。如果你去超市在陳列架上就會看到這些甜品。甜食不僅對糖尿病人的血糖影響大，還對糖尿病人的心理有很大的吸引力。我的一位同事講，她的丈夫是2型糖尿病，經常邊一打著胰島素一邊喝雪碧汽水，越不讓吃啥喝啥，就越吃啥喝啥，根本不聽勸。我的一位妊娠期高血糖孕婦學員，也居然邊上課邊喝含糖飲料，她的媽媽在旁邊氣的不行。
甜食一般是由糖、米麵、油脂等食物組合而成，其中糖和米麵都是碳水化合物，都是升糖主力軍。甜食中的油脂雖然升糖作用不明顯，但對糖尿病人控制體重不利。也會間接影響血糖。所以想管理好血糖，糖尿病人必須有學習能力，學習如何搭配一日三餐，按時監測血糖，預防糖尿病併發症。同時糖尿病人還要意志堅定，認識甜食的真相，淺嘗輒止，不受甜食的誘惑。
另外一些含木糖醇的食品。說是給糖尿病人吃的，其實商家雖然把糖置換成不會影響血糖的木糖醇等，但是這些含木糖醇的食物還含有面粉等食物，也依然會升高血糖。
人的大腦是以葡萄糖為主要能量來源，所以大腦嗜甜食，所以有不少人在心理壓力大時以大吃一頓甜食為主要減壓方法。糖尿病人被確診為糖尿病後，知道自己要終生控糖，特別想吃的東西卻因為血糖高而不能吃，吃食物變得不那麼自由的時候，甚至還可能會因為高血糖導致一些致殘致死的併發症。這對於糖尿病人來說就是一種現實的喪失，也同樣會增加糖尿病人的心理壓力，當遇到甜食的時候，往往用吃甜食這種不在乎血糖高低的行為防禦全能感的喪失。
作者簡介：孫玉紅/中國營養學會註冊營養技師DTR/王興國營養特訓班第5期學員、第3期科普寫作班學員/頭條號：“小丁當育兒”作者
營養百事通
甜食吃得方式正不正確，決定了它對糖尿病人是“解藥”還是“毒藥”！\n
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另外，減少白色食物，比如熱騰騰的白饅頭、白米飯就是精米精面，雖沒有加糖，升血糖也是嗖嗖的快，儘可能吃全麥饅頭、糙米、雜豆作為主食。土豆、紅薯作為主食也不錯，把它記入總熱量即可，因為營養豐富。
知道嗎？糖的危害，大的你不敢想象，
研究證明長期攝入高糖飲食會使得代謝綜合徵風險大大增加（代謝綜合徵是多種代謝紊亂集於一身的慢性疾病，包括肥胖、高血糖、高血壓、冠心病、癌症、血脂異常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝發生率和高胰島素血癥）。
高糖飲食通常會導致蛀牙，牙周炎，對於糖尿病患者牙齒問題很難控制。
另外，甜食還影響大腦，降低學習效率……
真的，甜食雖美味，但實在說是一個真正糖衣炮彈。
關於糖尿病太多的知識覆蓋，不單單是甜食的問題，你堅持慢慢學習，一定能駕馭血糖的。
糖人快樂營養
糖尿病人吃“甜食”血糖就會升高。是這樣嗎？如果您是這樣認為的，那就大錯特錯了。
因為所謂的“甜食”並不是口感上“甜”，而是指的食物的血糖反應，也就是血糖指數（GI）。通俗地說食物的血糖指數是決定這種食物到底是不是“甜食”，有多甜。不甜的食物未必血糖指數低，甜味的食物也未必血糖指數高。比如：我們每天都在吃的精白米、精白麵的口感是甜的嗎？香蕉、蘋果等水果的口感是甜的吧！如果單從口感來論食物的甜度，很多人會認為水果太甜不易多吃，白米白麵不甜一定得填飽肚子。
結論恰恰相反，我們認為不甜的白米白麵的主要成分是碳水化合物，也就是葡萄糖，它的血糖指數卻是非常高的，而水果的血糖指數遠遠低於白米白麵。
降低食物的血糖血糖指數，不僅對控制血糖有所助益，還有利於預防心臟病、肥胖、和其他慢性病。現實生活中發現，長期食用高血糖指數的膳食，會增加心臟病、糖尿病、肥胖等一些疾病的發生風險！
每天吃的食物保證種類多，吃的精，細糧粗吃，少鹽少油，合理運動，最重要的要有一個好心態，規律生活健康相伴！
王麗敏醫生
健康管理師王
