由於《黑龍江日報》把造謠“吃轉基因大豆讓人得癌症”的王小語評為“40年40人”，《科技日報》採訪了幾個專家闢謠，惹得崔永元不高興了，大罵《科技日報》“無恥”，反過來說《科技日報》“造謠”。為什麼要罵《科技日報》呢？崔永元說了，這家“沒底線的報紙”配合孟山都把轉基因大豆賣給中國人吃，而據崔永元的調查，美國人是不吃轉基因大豆的：
“在美國，轉基因大豆主要是作為工業燃料、製造油墨和部分牲畜飼料，而在美國市場上、美國消費者所能直接吃到的大豆製品，包括豆腐，豆奶（豆漿），和新鮮毛豆，統統不是標明‘有機’就是標明‘非轉基因’，反正肯定都是非轉基因的（因為標‘有機’的就一定是‘非轉基因’的，還比‘非轉基因’多幾個指標）。下面是我上次逛商場時隨手拍的幾張照片。《科技日報》的記者馬愛平所採訪的那幾個轉基因磚家，只會反覆背誦孟山都市場部轉基因材料裡的幾段廣告詞。即便用豬腦袋想一下都會產生疑問：既然轉基因大豆那樣安全，為什麼在美國市場上供人類直接食用的大豆產品全部要標上‘非轉基因’？”
美國種的大豆基本上是轉基因的（2018年美國轉基因大豆種植面積佔大豆的94%），而美國種的大豆大約一半（2016年佔53%）國內自己用，也就是說，美國種的轉基因大豆一半左右是自己消費掉的。崔永元一直在說轉基因大豆有毒，吃了會讓人得癌症，那麼就面臨一個問題，難道美國農業部、美國食品藥品監督管理局也不顧美國人死活，讓美國人吃轉基因大豆嗎？崔永元也知道，罵中國農業部還有人信，罵美國農業部、美國食品藥品監督管理局連崔衛兵都未必買賬。所以他乾脆替美國食品藥品監督管理局宣佈轉基因大豆不是給人吃的，美國轉基因大豆“主要是作為工業燃料、製造油墨和部分牲畜飼料”，不是供食用的。
崔永元號稱他在美國調查過了，聲稱在美國市場上供人類直接食用的大豆產品全部要標上“非轉基因”，說得好像他把美國每一款大豆產品全部考察了一遍似的。在美國，豆腐、豆奶市場很小，屬於非常小眾的“健康食品”，消費“健康食品”的人很多迷信“有機食品”、“非轉基因食品”，所以賣這種產品的廠家就樂於打“有機食品”、“非轉基因食品”的招牌，趁機賣貴一些。然而要去貼這種標籤，正說明美國市場還有同類“非有機食品”、“轉基因食品”，否則就沒必要做這種區分了。
美國市場上還有一種大豆製品，幾乎全是轉基因的，被崔永元故意忽略了，那就是大豆油。在各種植物油中，大豆油是用得最多的，以致美國市場上說的“蔬菜油”（vegetable oil）指的就是大豆油，曾經有人奇怪，美國超市怎麼買不到大豆油？那是因為美國超市賣的大豆油不叫大豆油，叫“蔬菜油”，在成分裡才會標註是大豆油。如果崔永元能夠在普通美國超市賣的“蔬菜油”發現有“非轉基因”標識，那才是件新鮮事。消費“健康食品”的人要用高大上的橄欖油，有的也用花生油、菜籽油、椰子油，才不會去用“蔬菜油”呢，所以目前我還沒發現美國有“非轉基因”或“有機”大豆油賣，美國賣的大豆油全是轉基因的。
美國自用的轉基因大豆，和中國進口的轉基因大豆一樣，主要就是用來提煉大豆油，而大豆油主要就是供人食用的。美國生產的大豆油，68%供人食用，一部分用於烹飪，一部分用於加工食品——我們經常聽到“美國包裝食品百分之七、八十含有轉基因成分”的說法，主要原因就是要用到轉基因大豆油。2017年美國自用大豆油948萬噸，那就是吃掉了645萬噸。剩下的大豆油，25%用來做生物燃料，7%用於工業用途。大豆煉油後剩下的豆粕，97%用來做動物飼料，3%供人食用，例如用來做豆奶，或作為植物蛋白質添加到食品中。2017年美國自用豆粕3166萬噸，那就是吃掉了95萬噸。（以上數據見：https://ussoy.org/uses-for-soybeans 和https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=us&commodity=soybean-meal&graph=domestic-consumption ）
美國食品藥品監督管理局在批准轉基因大豆時，都說明了既可供人食用也可作為飼料，從來就沒有說只能當飼料不能供人食用。如果按重量算，美國大豆的16.91%是供人食用的，74.84%是做飼料的。（數據見2017 Soy Products Guide：https://reader.mediawiremobile.com/USB/issues/200233/viewer?page=61 ）
崔永元連美國大豆油用於工業燃料、製造油墨都知道，豈會不知道美國大豆油更多地用於烹飪和食品加工？無非是故意造謠，誤導中國公眾。對故意造謠的人我們也就不指望他會改正錯誤，即使擺出再多的數據，他也還會繼續宣揚“美國人不吃有毒的轉基因大豆”，而崔衛兵也會一如既往地相信崔永元的謠言。
2018.10.22.
方舟子，本名方是民，生物化學博士，科普作家。1967年9月生於福建省漳州市雲霄縣。1985年畢業於雲霄一中，考入中國科技大學生物系。1990年本科畢業後赴美留學。1995年獲美國密歇根州立大學生物化學博士學位。先後在美國羅切斯特（Rochester）大學生物系、索爾克（Salk）生物研究院做博士後研究，研究方向為分子遺傳學。1998年起主要從事寫作和網站建設。
閱讀更多 基因農業網 的文章
