雖然自己早已退休，但日常生活中感覺仍然是過著快節奏的日子，從早到晚總有想幹的事情，還總是感覺時間不夠用。自由地支配自己時間和享受屬於自己的時間太少太少。不知什麼時候就會被意外的突發事情所幹擾，自己的計劃總在不斷的更改和取消。
自從退休後業餘愛好越來越多，不但愛上攝影，愛上旅遊，愛上美食，愛上探店，更愛上變著花樣做飯，每天24小時都在不知不覺中就過去了。特別是愛上做飯，自己一個人不但要操作，還要拍攝製作過程，還要把它轉化為文字表達出來，並與好友們一起分享，真是挺費時間和精力的。但為了自己的愛好，努力克服困難，咬牙堅持下去。
在日常生活中，還會常常遇上兩個愛好相撞的矛盾，去旅遊就沒時間寫文章分享，國慶節外出旅遊，半個月遊玩回來，會發現掉粉很多，指數下滑得很慘。想想每天堅持更新文章，真不是那麼容易能做到的事情。深刻感悟到這就是所謂有得就有失吧。
今天與大家分享營養健康的南瓜蒸餅，好吃好看又營養，口感鬆軟微甜，可當早餐也可當主食，真比麵包還好吃，受到家人的好評。說說這個蒸餅吧，我的方法就是省時間又能快速完成。
[南瓜大蒸餅]
主料：南瓜270克、酵母粉4克、麵粉適量
輔料：植物油、鹽適量
製作過程：
1、南瓜去皮洗淨，切薄片，上鍋蒸10分鐘左右，壓成南瓜泥備用。
2、南瓜泥溫熱時把酵母粉倒入攪拌均勻。把攪拌均勻的南瓜泥放到麵包機中。麵粉分次倒入，並用筷子攪拌成麵糰即可，這樣就可掌握麵糰的軟硬度了。
3、啟動麵包機攪拌兩個20分鐘，然後進行發酵。如果家中無麵包機也沒關係，用手和麵更直接，面的軟硬程度好掌握。經過40多分鐘的發酵，面已發好。
4、從麵包機中取出，排出空氣，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳十分鐘。
5、餳好的麵糰用擀麵杖擀成長方形狀，用小刷子均勻的刷上一層植物油，撒上少許鹽。
6、然後開始整形，做自己想要的形狀，可以切成幾份，像疊被子一樣疊起來，全部疊完，用手壓一壓，擀成正方形的餅狀即可。
7、冷鍋時把擀好的餅胚放在鋪好油布的上面，蓋上鍋蓋，進行二次發酵，大約15分鐘左右。看到餅明顯變大之時，點火，大火燒開在計時20分鐘，關火後燜上幾分鐘再揭鍋。
7、隨自己的意願切成塊狀，不但口感好，鬆軟甘甜，更是老人小孩的理想主食。蒸餅放涼後用保鮮膜存放，一點也不會硬。南瓜蒸餅，操作簡單省事，新手也能做出饅頭的鬆軟，餅的味道來。
8、成品圖。南瓜蒸餅，不用一滴水，金黃的色澤，蓬鬆喧軟，美味又營養，老人孩子都愛吃。
小貼士：
1、如果你是個上班族，可以晚上把麵糰製作完成好，放入冰箱冷藏，第二天早上再蒸，可節省時間。
2、南瓜泥充當水分，所以麵粉要一點點往裡面添加，直到麵糰軟硬適中即可。
3、摺疊時沒有什麼規定要如何疊，自己想疊成什麼都成，最後是個餅狀就OK。
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