曲別針er
去本溪吃過文明全國的小市羊湯！燉的是整個全羊，羊腿、羊排、羊脖、羊肝……那羊肉燉得爛乎軟嫩，瞅著就饞人。那真是營養豐富老少皆宜呀，羊湯一上桌，香氣撲鼻，喝一口味道鮮香無比！價格不貴，一大碗價格18左右，一小鍋價格30左右，三口人吃很不錯！
我的家鄉是大連，大連的炒燜子百吃不厭！主要是紅薯粉做成。將地瓜磨成粉，提取其中的澱粉，與開水混合，加熱成膠態，切成塊狀即可，也有賣現成的紅薯粉。好吧，先上圖！
有沒有一場想來就來大連的衝動！
瀋陽的西塔大冷麵，正宗朝鮮族風味，永遠排著長隊，冬天吃上一碗，涼到心底，暖在心頭;夏季來上一碗，清涼解暑。再加上點辣白菜，配一份朝鮮拌菜，更是與眾不同。當然你也有選擇，要熱湯的還是涼湯的？要甜口的還是鹹口的？
走到大街上，你問那些吃貨，瀋陽冷麵哪家好吃？那就是冷麵大王，朝鮮大冷麵，一個是朝鮮正宗冷麵，一個是朝鮮冷麵正宗，誰更具影響力，難分伯仲！
我的最愛還是老邊餃子，我們這有句俗話，坐著不如倒子，好吃不如餃子。還有，餃子就酒，越喝越有！
老邊餃子歷史悠久，至今已有160多年曆史了！老邊餃子，名字非常的有意思，吃起來也是非常的過癮，超多量的肉餡，加上蔥薑蒜以及十三香等等調味料，口味多種，香菇的，三鮮的，青椒的，有你想不到的沒有你吃不到的。和好的面擀成皮薄的餃子皮，放上大肉餡，捏起來就可以上鍋煮熟了，美味的餃子就出爐了！不說了，上餃子！
知之為知之——
去過遼寧的人應該都會被遼寧的美味所折服，遼寧是一個擁有多民族的城市，所以美食也匯聚了多民族的特色，雖然都是很簡單接地氣的美味，但是卻人氣很高，選料好，做法考究，講究色、香、味，鹹甜分明，遼寧美食你瞭解多少呢？今天為你推薦遼寧十大美食。 一、老邊餃子。老邊餃子是瀋陽著名小吃。由邊福於1828年從河北省傳入瀋陽。將絞碎的豬肉煸炒後，用雞湯或骨頭湯煨制，做成蒸餃。老邊餃子選料精，用料廣泛，品種多，味道好。 二、白肉血腸。白肉血腸，是從古代帝王及族長祭祀所用祭品演變而來。據《滿洲祭神祭天典禮、儀注篇》記載，滿族長期以來信仰薩滿教，祭祀過程中，以豬為犧牲。 三、馬燒麥。 馬燒麥原稱馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麵，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。 四、海鮮燜子。大連人最愛吃的小吃之一。先把地瓜澱粉結成的涼粉壓成小塊，再小火慢煎直到兩面硬皮，加入蝦、海螺片等海鮮，淋上醬油、芝麻醬、味精和掂碎的大蒜香油，外酥裡嫩，非常鮮美。難怪各大排檔或是商場裡的餐廳都少不了海鮮燜子的身影。 五、西塔大冷麵。西塔大冷麵是傳統朝鮮冷麵（平壤冷麵）。冷麵是現壓的，所以沒有普通冷麵的缺點。麵條勁道卻易嚼，特殊熬製的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現面碼的爽口。 六、瀋陽回頭。瀋陽回頭，是麵粉揉好麵糰，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，摺疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。 七、東北火鍋。 東北冬季長，使得當地人十分愛吃火鍋。東北火鍋有東北亂燉的精神，不太講究章法，用文火慢燉，一邊吃一邊投下多種食材，越燉越濃。東北火鍋中以酸菜，白肉，血腸，粉條為標配。吃的氣氛也講究個熱騰，常常一幫子人一起吃，一邊喝著啤酒，一邊吃得肚暖心熱。 八、海城餡餅。 剛出鍋的海城餡餅形圓色黃，外皮脆韌，內裡選用豬、牛肉雙餡，柔嫩鮮爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鮮香四溢。這道小吃始創於遼寧海城故名海城餡餅。 九、百樂燻雞。百樂燻雞，又稱：“百樂燒雞”、“田家燻雞”，是遼寧省丹東市的傳統名食，已有100多年的歷史。因做工精細，味道極佳，此雞在東北一帶頗有名氣，曾榮獲遼寧省肉蛋禽製品質量第一名。是該省1982年的優質產品。 十、豬肉燉粉條。 一道經典的東北名菜。做出地道的豬肉燉粉條關鍵要選用帶皮的上等的肥瘦相間的五花肉。還得有耐心等五花肉燉熟出汁時，方才下泡軟的粉條一起文火燜煮。等粉條軟熟就大功告成，粉條會吸取肉的油香，順滑Q軟，豬肉入味柔嫩，肥而不膩。
順風順水99999
遼寧的小吃很多，我就說幾樣比較有名的吧
遼寧地處關東第一省，關內的各種風味在遼寧大城市基本都可見。遼寧是滿族的發祥地，所以有許多滿族的傳統飲食可以品嚐，白肉血腸……遼寧也是朝鮮族比較多的省，朝鮮特色食品也不少，狗肉、泡菜、打糕……
那家白肉血腸
那家白肉血腸由滿族那氏家族首創，採用肥豬五花硬肋，加白水調料煮透。將新鮮豬血加水和調料，灌入新豬腸內，紮緊兩頭煮熟。
在食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬、辣椒油等調料。特點是肥而不膩，濃厚醇嫩等特點。
朝鮮族烤牛
朝鮮族烤牛肉將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝於小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料後食之，外焦裡嫩、酥香鹹辣。
老邊餃子
老邊餃子是瀋陽著名小吃。由邊福於1828年從河北省傳入瀋陽。它的獨到之處是調餡和制皮。
調餡：先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。
制皮：用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。
老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。
楊家吊爐餅雞蛋糕
楊家吊爐餅雞蛋糕由楊玉田於1913年在吉林省洮南縣創制，1950年傳入瀋陽。吊爐餅用炭爐子上烤下烙，熟透出爐，吳虎皮典色，層次分明，外焦裡嫩，清香可口。
雞蛋糕用打散的新鮮雞蛋加水調勻，上屜蒸制，然後澆上糕滷，撒上雞絲，還可佐以辣椒油和蒜泥。
馬燒麥
馬燒麥原稱馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。
工藝：用開水燙麵。大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。
鹹魚餅子
鹹魚餅子原本是當地農村的吃食，後來農村包圍城市，現在幾乎大連所有餐館飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚、也有黃花魚，也就巴掌大小，用姜、蔥、鹽醃好，滾油煎得金黃,外焦裡嫩。至於餅子則是陳年的苞谷面摻了豆麵白麵發的。有兩種：一是把鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，所謂健康是蒸出來的；另外就是用油煎炸.
老山記海城餡餅
老山記海城餡餅是瀋陽傳統風味小吃，由毛青山於1920年在遼寧省海城創制，1939年遷店來瀋陽經營。
工藝：用溫水和麵，選豬、牛肉配成鴛鴦餡，以十餘種香料煮汁煨餡，選時令蔬菜調餡，葷素搭配。用魚翅、海參、大蝦、乾貝、雞脯作餡，味道更美。烙熟的餡餅色澤金黃，鮮香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等調料蘸食最好。
大連蝦醬
大連的蝦醬主要是說不同飯店自己調製的蝦醬，配以大蔥和大連特有的鹹魚餅子等麵食，味道鮮美。還有就是罐裝成品蝦醬，大連本地人評價不怎麼高。一般只有兩種吃法：一是加上一枚雞蛋，少許蔥花、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥，麵餅吃；還有就是蝦醬豆腐，加蝦醬，少許水，在稍微燜一下即可。
貴燻肉大餅
李連貴燻肉大餅由李廣忠（乳名連貴）於1842年創制，1950年從吉林省梨樹縣傳入瀋陽。燻肉選用上好的鮮豬肉，用溫鹼水刷淨，在清水中浸6—10個小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏製。
大餅用肉湯、食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟麵糰，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。
特點:是燻肉肥而不膩，瘦而不柴，薰香濃，色澤紅；大餅色黃味香，裡軟外酥，層次多。
海鮮燜子
燜子是由地瓜粉熬製的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋裡，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋後淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。
寒江雪3705106
瀋陽的西塔冷麵，老邊餃子配上奪命大雪花。錦州的燒烤，蓋縣的山羊湯遼寧一絕，沒有之二！盤錦的稻田蟹那是相當的好吃，營口的海鮮便宜還新鮮，大連的海參血受，凱龍喝完直接懵b，溝幫子燻雞全國有名，我就知道這些了，希望對你有幫助
食記小哥
建平縣扣肉，紅燜肘子，粘豆包，餎餷。
森林74381961
這個....不是特別知道，但相信看過微博的人應該都知道，在撫順有個麻辣拌比較好吃，特別有名，有幸吃過，的確不錯，但比較傳統的遼寧美食真沒吃過。
