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自古民間便有“生花生健胃,煮花生潤肺,炒花生保肝”的說法。
從中醫角度來說,花生,性味甘平,有潤肺化痰,滋養補氣,清咽止癢等功效。
從營養成分上來說,這是因為花生中含有白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β谷固醇等3種降脂消炎的物質。
此外,花生含有蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,是一種營養豐富的堅果。花生還含有膽鹼、卵磷脂等成分,它們有促進人體新陳代謝、增強記憶力的作用。因而也有“長生果”的美稱。中老年人適當多吃一些花生,可預防老年性痴呆。
注意:這個季節最好是吃煮花生,才能發揮花生的去痰功效。如果痰重的人吃炒花生,反而會加重痰重的現象。
不過,以下四類人不宜多吃花生:
脾弱便溏者 花生中含有約45%的油脂,腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後,會加重腹瀉,不利於疾病恢復。
高脂血症者 花生中脂肪含量較高,高脂血症者食用後,會增加血脂量。
有瘀腫者 花生中含有一種促凝血因子,跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生,會出現瘀血不散,從而加重瘀腫。
膽囊切除者 花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化,膽囊切除後,膽汁不能貯存,就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。(73)
家庭醫生雜誌
現代人總被各種壓力包圍,生活也失去規律,經常有一頓沒一頓,所有大部分人都患有胃病。都說胃病七分靠養,大家也遍尋各種良方來養胃,像“吃生花生”就是其中一種。這到底是真是假呢?
生吃花生能抑制胃酸分泌
青海省人民醫院臨床營養科營養師朱楠表示,花生米中含大量的蛋白質和脂肪,適量的蛋白質能夠幫助中和胃酸,而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,從而抑制胃酸分泌。
此外,花生中還富含磷脂成分,這種物質作用於泌酸黏膜上的黏液,從而產生一定的乳化和潤滑作用,這對胃黏膜可以起到保護的效果。
朱楠說,想通過吃花生來達到養胃的功效,大家最好選擇生吃或水煮的,避免油炒花生,這樣反而會增加腸胃的負擔。
因此,日常生吃一點花生米(每天不超50g),雖然不可以從根本上治療胃病,但能夠通過抑制胃酸分泌,來起到緩解反酸、保護腸胃黏膜的效果。
不過要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,減輕胃的消化負擔。
花生紅衣還有補血功效
朱楠還介紹,花生中鈣元素含量也非常豐富,而鈣元素又恰好是人體骨骼發育和生長所需的重要營養素,對一些本身就缺鈣的人群也很有好處。
除了補鈣,對一些輕度貧血的人而言,經常吃點花生也可以起到一定補血效果。
不過她提醒,想通過吃花生來達到補血的目的,花生皮一定不能扔掉。
因為花生外衣可以抑制纖維蛋白溶解,增加血小板含量,從而幫助改善血小板的質量,達到促進血液生成的效果。
同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果,常吃能使頭髮更黑亮。
補充:4種人不可以吃花生
雖然吃生花生確實有一定的養胃功效,但小編要提醒大家,有一些人群是不能吃花生的。
1、高脂血症患者
花生的脂肪含量較高,高脂血症患者吃花生後,血液中的脂質水平會上升,而血脂上升往往是高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病的誘因之一。
2、糖尿病患者
糖友對每天攝入的總熱量需嚴加控制,比如,每天炒菜使用的油不得超過3湯匙(30g)。
但18粒花生就相當於一勺油(10g),能產生90千卡的熱量。
3、膽囊切除者
花生所含的脂肪需要膽汁去消化,而膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。
這類病人吃花生後沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
4、消化不良者
花生含大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
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花生作為人們喜愛的傳統食品之一,自古以來享有“長生果”的美譽。俗話說:“花生有益健康”,研究發現花生具有一定的藥用價值和保健作用。
1、吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生紅衣可是個好東西。女性朋友,尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃,對於養血、補血很有好處。同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果,常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
2、吃生花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用,因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生(不要超過50克),對養胃有一定好處。
但是也不是所有的人吃生花生都有好處。哪些人不宜吃花生?
高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生後,會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
膽囊切除者:花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,常可引起消化不良。
消化不良者:花生含有大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後,會加重病情。
跌打淤腫者:花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後,可能會使血淤不散,加重腫痛症狀。
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為什麼說花生養胃?
因為花生含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量非常高,除了這些營養價值外,最主要的是,花生可以中和胃酸,和抑制胃酸的分泌,對於胃酸分泌過多的患者來說,就解決的,胃酸過多帶來的危害(
損傷胃黏膜)因此:花生有養胃的功效
但並不是,每個人都適合吃花生的,從胃腸方面出發來說,有消化不良、腹脹等症狀的患者來說就不適合吃花生,原因就是花生會抑制胃酸分泌,這樣就加重了患者的症狀,
花生怎麼吃,對胃好?
這點很簡單,你只要知道,胃病患者的飲食,主要以:清淡、酥軟、營養為主,所以花生的吃法,也需要以這三點為出發點,比如用煮的方法就很好。
溫馨提示:在進入冬季後,天氣轉冷,而我們的胃都是喜歡溫暖、害怕寒冷的,所以除了要加強對胃部的保暖外,在飲食上,要避免生冷,所以,在這個季節,建議大家少吃生花生或直接不吃。
北京德勝門胃腸醫院
人們一般都喜歡把花生做熟了吃,其實生吃花生有很多意想不到的好處。首先是可以養胃,因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生 (不要超過50克) ,對養胃有一定好處。
吃生花生時一般都是連著紅衣 一起吃,花生紅衣可是個好東西。 女性朋友,尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃,對於養血、補血很有好處。同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果,常吃能使頭髮更加烏黑靚麗。
由於花生種含有較高的蛋白質和脂肪,患有慢性胃腸炎、胃潰瘍的患者多食會出現腹脹、消化不良。
同時,蛋白和脂肪攝入過多還會刺激膽囊,使得膽汁分泌過多,引發膽汁反流,加重胃炎症狀。脂肪的攝入還會減少尿酸排出,引發痛風。
因此,在這裡提醒廣大胃不好的朋友,吃花生米要適量,當出現胃部不適的時候,還是應前往醫院採取科學有效方式進行治療。
營養快報
現在“養胃”已經成為一個眾人皆知的健康理念了,那麼俗話說胃病要“三分治,七分養”那麼到底要如何養?
小克認為養胃最主要的在於養成一個良好的飲食習慣和飲食內容。飲食習慣主要是說要養成一個健康的生活方式,儘量的戒菸戒酒,一日三餐,按時按量,不節食,不暴飲暴食,不熬夜,給胃一個良好的工作時間和休息時間,這樣胃才能更好的對食物進行消化。
而飲食內容就是指日常生活中我們要吃的東西了,首先呢我們吃的東西不能有過於強烈的刺激性,否則就會損傷胃黏膜,導致炎症的發生,其次,在吃東西時不能吃一些不易消化、粗糙、過熱、過冷的食物,避免損傷胃黏膜和引起胃的痙攣。
那麼花生到底有沒有養胃的功效呢?一些患者說在吃了花生以後,胃部的一些反酸、燒心的症狀會有所緩解,這主要是因為花生也可以像饅頭、麵條一樣中和胃部所產生的胃酸,從而使症狀達到緩解,所以說呢,花生也只是一種很普通的食物,對於像“花生養胃”,就要多吃花生的傳言,大家還是不要相信的好。只是把花生當做普普通通的一種食物就好,沒必要去把它當做什麼“養胃的神器”和“治胃病的食物”。
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小克醫學
花生有一個非常特出的好處,就是養胃。因為花生富含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富膳食纖維,是天然的低納食物。每天吃適量的花生(不超過50克)對養胃很有好處。
如果你經常會有胃酸,胃部燒灼感,可以抓一把花生隨身帶,胃酸的時候就嚼幾粒,一定要注意的是要細嚼慢嚥,一般嚼上十幾粒就能止住胃酸及胃部燒灼感。
花生一般是連著紅衣一起吃的,花生紅衣可是個好東西。女性的朋友尤其是處於經期、孕期,產後和哺乳期的女性更應該經常吃,對於補血,養血也是非常好的。
悠悠生活有陽光
文獻上,對於花生養胃的原理多來自中醫,中醫認為花生有“悅脾和胃、滋養調氣"的作用。不過,一項對食用生花生治療慢性胃病臨床追蹤觀察結果是:民間偏方“食用生花生治療慢性胃病”不可靠,即生花生並不能夠治療慢性胃病(如緩解飽脹、噁心、嘔吐、腹瀉、軟便、食慾不振、上腹隱痛等症狀),僅對返酸和噯氣症狀患者症狀有較明顯的好轉或消失。
老虎頭20
摘下後生吃養胃
zhongyida
花生米生吃可以養胃。
中醫認為,花生雖然不能治胃病,但有助於胃的相關功能加強,起到養胃的作用,但不宜多吃,每天生吃20~30顆就行,也可用開水煮或開水泡了吃。: