寫哯茬
這個問題有點莫名其妙。不止羊肉，任何食物都有不喜歡或者不吃的人，這可能與個人口味和生活習慣有關。比如我，基本上只吃牛羊肉，間或吃點雞肉，儘管新疆大盤雞名聲在外，沒有任何原因，就是不喜歡而已；還有豬肉，平日裡絕少吃，因為大多感覺會有腥味，而腥，是我最不喜歡的味道。當然，我身邊也有土生土長的新疆人不吃羊肉的，問過幾次，多數都是父母從內地來新疆，打小家裡就很少吃羊肉。
記得97年，我去我所在單位的廣州項目部，給他們帶了一隻羊去，下午到那兒以後，大夥就把肉清燉了，晚飯時間當地一個小夥子正好過來，我們勸他吃一點，他拒絕，說羊肉有騷味。告訴他新疆羊肉沒味後，他才勉強吃了一小塊兒。
第二天一早，項目部人還沒上班，那小子又跑來了，一進門就問：昨天那個肉還有沒有？當然沒有了，只喝到了一碗肉湯。
風雨敲書窗
比起其它肉類，羊肉有明顯的羶味，這是被拒絕的主要原因。但時間長了或習慣了，就感到羶味混合了羊肉的香味後是一種特色味道，尤其是那些愛吃山羊肉的（山羊肉更羶），在那些人感覺裡，山羊肉味道更衝，更有代表性，就像愛吃辣椒愛吃花椒的人放很多才覺得味道足，地道！我最早吃魚時，就覺得味道腥，別人感覺不到我就能感覺到。習慣了，魚腥味成了魚香味的一個部分，沒有這個味就不是魚味。這可以解釋逐漸適應山羊肉的過程。
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