哈鹿鹿2
我經常能看到有人問“你們吃過最好吃的麻辣燙在哪？你們吃過最好吃的煎餅果子在哪？”這次問的是你吃過的最好吃的雞蛋餅……這些小吃因為比較大眾能夠滿足大多數人的口味所以受到了大家的歡迎，並且店鋪攤位也是隨處可見。對於這些隨處可見的小吃經常會成為上班族和學生黨的首選午餐，因為經濟實惠又好吃！要說吃遍全城的雞蛋餅真是有點難度啊，所以大家比較的通常是經常去的地方附近能吃飯的。所以我們就會看到這樣的答案“我家樓下那個小攤的最好吃！我高中門口那家的最好吃！我公司馬路對面的那家超級好吃！！！”然後就有的人根據大家的推薦找過去，結果發現並沒有自己家樓下校門口還有單位對面的好吃……哈哈哈！我就遇到過這樣的情況！其實這應該就是一種飲食習慣吧？就像每個人都喜歡自己家裡的飯菜，但是外人覺得並沒那麼好吃一樣～
靜靜99995
這個問題，你問任何一個瀋陽人，他們的答案都可能是——
“我家樓下那家！”
“我單位樓下那家！”
好吃又離得近，是美食的兩大標準。好吃不夠，距離來湊。不過，今天為大家介紹的這家，好不好吃見仁見智。
有名是肯定的。
正如這家雞蛋餅給自己打的廣告，“瀋陽最牛雞蛋餅，不吃您後悔”。後不後悔另說，這些年，這家店上了不少媒體。
很多瀋陽人慕名去買張餅嚐嚐，越來越多的人在他家門口排起了隊。大家見證了這家雞蛋餅從一口爐灶，到兩口爐灶，到四口，到六口，如今已經是八口了。
也見證了做雞蛋餅的這對夫婦從推著小推車，到有了自己的註冊商標，上了報紙電臺電視臺，如今還有了專賣雞蛋餅的門市房。
新聞報道說，還有人特意從渾南開車過來，只為了買20張餅回去。
毫無疑問，他們已經創造了雞蛋餅行業的奇蹟。
小編也吃過，他家的雞蛋餅屬於回味的，撒上孜然芝麻，混著雞蛋液一起攪拌。
辣椒也是自己榨的，厚厚地塗上一層，極大迎合了東北人口重的特點。
這辣椒油一看就特別香，有時候餅好不好吃，辣椒決定了一半。
香腸被大餅卷之前，要放在鐵鍋上好好的煎一下，這點就看出業界良心了。小編吃了這麼多年的雞蛋餅，很多家雞蛋餅小攤都圖省事兒，你不插嘴，攤主都不煎。
此外，他們的油條也是特別香，也是自己家和麵的，不是外面送的，有點兒短粗胖的感覺。你排隊無聊的時候，店主還送你一根油條嚐嚐。
一邊等，一邊看店主夫婦兩根同時製作8個雞蛋餅也是震撼。
咬一口，咋說呢，比其他家雞蛋餅味道更重，有一種燒烤味。唯一感覺就是實誠，包括香腸，油條，餅皮都是很紮實的感覺。
整體吃起來，特別有飽足感。如果你平時吃一個雞蛋餅吃不飽，那麼你吃他家這款一定能吃飽。
有記者採訪這家最牛雞蛋餅店主，他說最開始做雞蛋餅，因為“2008年時單位效益不好，那時候我44歲，和媳婦就決定自己創業，開始了攤雞蛋餅的生涯。”
10年時間，夫妻雞蛋餅越做越好，越做越大。
經常在媒體上看到，某雞蛋餅大姐月入3萬的消息。其實無需大驚小怪。任何行業做的好都不容易，起早貪黑，還要動腦筋。財富的積累靠的是持久的堅持和對雞蛋餅的研究，找到贏得市場的秘訣，最終才成就了瀋陽最牛雞蛋餅的名號。
其實，我更喜歡曾經在我單位樓下襬攤的——石大姨雞蛋餅。
這位石大姨也上過報紙，1991年，為了生存，揹著饑荒的石大姨從黑龍江大慶老家來到瀋陽謀生，由於當時正好有親戚在瀋陽賣雞蛋餅，於是，沒啥技術的她，也幹起了這一行，讓石大姨沒想到的是，這一烙就是22年。
大姨家的雞蛋餅比較軟，能吃出雞蛋的奶香，而且你還可以跟她說把雞蛋和蔥一起攤在餅上，更能煎出一股蔥香味。
不過，石大姨已經有1年多沒出攤了，不知道去哪兒了。再也沒吃過那麼軟乎乎的雞蛋餅。
小攤美食就是這樣，攤主不出攤，想換一家找尋記憶中美味，也沒辦法。每種雞蛋餅都有獨特的滋味，無法複製，吃不到了，內心總有一點小小的失落。
瀋陽網
很遺憾的是，25年來，吃雞蛋餅的次數，一隻手就數過來了，但我想好的雞蛋餅必備的條件請參照如下幾條：
麵餅口感筋道，油膩度適宜，雞蛋是攪拌後放進餅中的，配菜食材新鮮，調味醬汁秘製獨特，根據不同口味添加酸甜口味。滿足了這些我想攤出來的雞蛋餅不會差。
而人類是奇怪的生物，時間有可能也是決定食物口味的因素。就比如上學時候早上總吃食堂的茄子餅，並不是因為好吃，而是便宜，做的快。不耽誤時間。現在也沒有辦法在吃到茄子餅了，只能在腦海裡回味一下，現在想想，其實味道還是可以的哈哈。
時間教會了我們成長，也把成長過程中的點點滴滴烙印在心裡，酸甜苦辣盡情回味的時候，可能也不是當初的感覺了。
所以，當你手裡拿著的，是已經注入某種的雞蛋餅，可能她就是最好吃的。
