卡斯羅犬在我國或許有些人還會感覺比較陌生，但在意大利已經具有兩千多年的歷史，是古羅馬時代的軍犬，曾經伴隨主人馳騁沙場，其出色的表現更是廣為流傳，一些當地的老者更是將此經歷融入詩歌裡面，成為一代猛犬的佳話。
碩大的頭版，粗壯的骨骼，這就是很多人對於卡斯羅犬的第一印象，霸氣不失風範。卡斯羅犬屬於獒類犬，適應能力很強，對食物基本不挑剔，身體強健，抵抗能力強，不易生病。
在猛犬中卡斯羅是非常安靜的犬種，對運動要求也比較低，可以滿足絕大多數家庭的餵養要求。經典的護衛表現源於骨子裡的潛能，在幼犬時期，卡斯羅犬便會展現出高於一般犬種之三的護衛表現，對陌生人淡漠警惕， 對家人忠誠順從。
改變了猛犬單色的標準，卡斯羅犬具有黑色，黃色，灰色和虎斑等被毛顏色選擇，也提供給猛犬愛好者更為寬泛的選擇。卡斯羅犬喜歡陪伴在主人左右，但並沒有很強的依賴感，感情細膩豐富，理解能力好，服從性強。
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