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肉末饅頭易做好吃！
將肉餡與蔥花加入面中，蒸出香軟的饅頭，早餐時，配上一碗白粥，很是營養美味呢。
所需食材
- 主料：發酵麵糰400g、肉餡150g。
- 輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、醬油適量、雞蛋1個。
- 1.麵粉加酵母溫水和成光滑的麵糰醒發至兩倍大。
- 2.肉餡加蔥花、料酒、鹽、醬油、雞蛋攪打上勁。
- 3.排氣揉圓。
- 4.擀成長方或正方的形狀。
- 5.抹上調好味的肉餡。
- 6.捲成長條。
- 7.用刀切成兩分，醒發半個小時左右，涼水入鍋，大火蒸十五分鐘左右。
- 8.關火後悶五分鐘開蓋，取出切段食用。
名震一食
輔料
鹽
少許
水
適量
黃酒
少許
姜
少許
蔥
少許
生抽
少許
酵母
適量
步驟
1.所有食材
2.肉糜放入盆中，肉皮糕切小丁放入盆中，放黃酒、姜、蔥、鹽、生抽攪拌均勻備用
3.發酵至2到2.5倍
4.放上肉糜餡
5.做好的饅頭醒30分鐘
6.蒸鍋放水煮開
7.水開後放入醒好的饅頭加蓋大火煮30分鐘
8.30分鐘後出鍋麵糰分成10小團
一美食a
1
放入適量的鹽，並進行充分的攪拌，把鹽攪拌的越均勻越好。這是肉餡必須放的調料，注意鹹淡適中最好，不要放太多或過少。都不好吃。
2
放入料酒、老抽醬油等上色的調料。根據肉餡的多少適量加入。然後使勁攪拌均勻即可。
3
放入適量的五香面和味精（或雞精）提味，一次不要放太多，均勻的在表面撒上一點兒就行。特別注意味精要少放，吃多了對人體不利。
4
調料放好了，為了進一步增加香味，可以剁一些蔥末和薑末放到肉餡裡，攪拌均勻。
5
調肉餡時要記好已經放了多少調料，最好不要超過6種調料，否則會串味。另外要一個人調，不要兩個人調，那樣容易放重調料。
一城味
舌尖上的海淀
家常用的豆沙餡最多，豆沙用高壓鍋煮熟後，用攪拌機碾碎，再放不粘鍋上炒幹，中間加白糖、油，可以適當加點麥芽糖即可
面上生花13586523465
二他爸來回答！
饅頭的肉餡兒？是包子吧！
直接說就行了！
急死我了！
二他爸
如果你喜歡饅頭放餡，像做雲吞餃子餡一樣吧，把豬肉剁碎，打一個蛋，放油，鹽，胡椒粉，生粉，少許蠔油，拌勻，喜歡吃蔥的灑點蔥花。
廣東秋香
饅頭肉餡怎麼做好吃？饅頭還是不放餡好吃，我只能說說包子了，包子做得好吃全靠餡了，買三斤全瘦裡脊肉.半斤肥肉加工成餡，倒入盆中一個方向攪拌均勻後加入三斤清水.少許十三香.雞精.蒜蓉.蔥花.薑末，濃湯寶一小盒，蠔油三錢，醬油一兩，料酒三錢，鹽五錢，一個方向攪拌均勻，放進冰箱冷藏半小時後即可使用，包子好吃皮非常關鍵，必須是當年新鮮精粉！試試吧！
樂在其中133
你說的是像窩窩頭的饅頭吧，蒸好以後在夾餡兒的吧。這樣的可以夾酸豇豆啊，泡菜，鹽菜。真正的饅頭是沒有餡兒喔。有餡兒都是包子之類的了。
楊隊長視頻
饅頭？肉餡？大師！請受我一拜！收我為徒吧！我只知道包子是咋回事！這肉餡饅頭真不知道咋回事啊……有聯繫方式嘛？咱們兩個好好探討一下
