田青1599818
我們家經常做辣白菜，首先需要準備大白菜一顆，均勻的撒上鹽巴，泡在鹽水裡一天一夜，第二天擰乾，然後就是拌料了，需要準備的材料，梨一個，大蒜一斤，以上用榨汁機炸碎，辣椒麵適量，魚露適量，蝦醬適量，熬點糯米粥，放涼，將上述材料都放在裡面，然後切點韭菜段，白蘿蔔絲，圓蔥丁放在料裡，攪拌均勻，放置一晚讓各種調料均勻味道，然後均勻的抹在每一片白菜葉子上，放入密封盒子裡，放入冰箱，一週以後就可以吃了。
愛吃呱噠的泰哥
🇰🇵朝鮮辣白菜怎麼做，我可有發言權。因為，我本身就是朝鮮族人。從小到大就看著長輩們製作辣白菜的過程，吃辣白菜長大的。尤其這幾年還從事餐飲行業裡更加提升了辣白菜製作工藝水平。首先，要選白幫子的多的100斤白菜，掰成兩半在鹽水裡泡一夜。辣椒醬的主要原料是:絲辣椒麵2斤，粗鹽3兩，味精3兩，白糖2兩，蒜末1斤，生薑末1斤，洋蔥末2斤 加一定水拌在一起。第二天，鹽好的白菜上每一頁每一頁摸好之後放在保鮮盒存放幾天之後食用即可。
konglongmian
準備材料：白菜（最好切成兩半)，鹽，辣椒粉，水，蒜末，生薑末，鯷魚醬，蝦醬 等。
醬料：辣椒粉，蒜末，生薑末，鯷魚醬，蝦醬 等適量攪拌。
01. 白菜切半，浸泡在鹽水中12小時左右。
02. 浸泡好了可拿出去掉水分。
03. 注意最好要切掉根部，好更容易入味。
04. 去掉水分後將醬料塗抹均勻，要每個葉子都要塗抹。
05. 塗抹好後放入密封盒，最好至少保管2~3天可入味。
06. 如果白菜醬汁不足，可煮鹽水加鯷魚醬等進行調味並再次密封即可。
#每家都有每家的製作風俗，有些家裡是辣白菜中添加韭菜，小蔥，蘿蔔等，都憑個人喜好來進行搭配醃製。
貧廢的宅男
最簡潔的回答：1 把白菜切成兩半，用大顆粒的鹽均勻抹在白菜上。再在水裡泡上一晚上，最好用重物把白菜壓著。水漫過白菜。
2 第二天把白菜擠幹水，再把自備的辣椒醬均勻的抹在每一片葉子上。
3 辣椒醬裡可以放切好的梨，水蘿蔔，蘋果。看個人喜好。
4 最後在箱子放好，第二天就可以享用。
房產AK凱哥
到秋天買應季的白萊，那樣口感好，洗乾淨晾乾，準備鹽，味精，糖，醋，\b姜，梨，辣椒麵蒜製作，將梨，姜蒜切碎，與辣椒麵拌勻，加入監，味精加入水再加入醋，糖一起拌勻，然後把拌料抹在每片白菜的裡面，放在容皿內，一個星期就可以吃了，如果吃口味香的，加入大料和花椒水就可以了。
