這些食物不要買！教你一招辨別被動手腳的食物，遠離添加劑！
現在人們吃得越來越好，商場裡的菜也逐漸豐富多樣。有些小商販為了追求利潤和銷量，就會在一些菜上動點手腳，而一旦經過“改造”的菜，往往就含了很多對人體有危害的物質，這使得人們吃了這類菜，非但在營養上沒獲取，反而影響了健康，那麼哪些菜是經過小商販們動過手腳的呢？我們來看看。
一：幹辣椒。對於無辣不歡的人來說，幹辣椒成為了一種非常重要的調味品。而很多人在買的時候都喜歡一些顏色比較好看的，賣相好的幹辣椒，那些心機的商家恰好抓住了這一點，把原本不怎麼好看的辣椒用硫磺燻了一下，這樣一來不僅外觀上好看了，還能有效防腐，保存時間非常長，與此同時也使得辣椒中的二氧化硫嚴重超標，長期使用可能致癌。
怎麼方便是不是硫磺椒呢？首先看顏色，正常的幹辣椒一般都是暗紅色，辣椒籽是黃色的，硫磺椒大多鮮紅髮亮，辣椒籽呈白色；其次如果你拿在手裡搓這個辣椒手變黃了，請慎重購買；正常幹辣椒的味道是辣辣的香味，而硫磺椒有一股刺鼻的味道；硫磺燻過的辣椒不管是幹吃還是泡水都會有一點酸味，可以嘗一嘗試試。
二：海帶。市面上有些海帶的顏色特別綠，這些海帶上也有可能摻雜了一點化學物質。正常的海帶，在晾乾了以後，顏色是黃褐色的。我們在挑選海帶的時候，儘量去選擇幹海帶，那些表面還帶有白色粉末的，更加安全，最好不要選擇太綠的，以防萬一。
三：腐竹。在豆製品界，腐竹還是很受歡迎的，那麼在挑選的時候我們應選那種顏色淡黃的腐竹，那些顏色太白的，可能添加了增白劑。好一點的腐竹非常容易掰斷，並且有一股濃濃的豆香，而一些非常筋道的腐竹，裡面可能加了硼砂。
四：黑木耳。正常黑木耳經過乾製後，兩面顏色會有所不同，一面是黑褐色的，而另一面呈現灰白色，對於那些兩面顏色都是黑褐色，不排除被硫酸鎂浸泡過的可能性。而吃的時候口感，好的黑木耳是清香味，很可口，但是經過處理的黑木耳就會帶有一點苦澀的味道。
五：豆芽。豆芽通常都是比較細小的一根根的，但是有些商販為了增加利潤，讓豆芽長得更粗壯一些，就會使用一些添加劑來浸泡豆芽，浸泡之後的豆芽就會變得又粗又長，重量增加了，商家的利潤也增加了。所以我們買的時候不要去挑選那些太粗的豆芽，這類豆芽還有一個特徵即使根很短，要不很少要不就幾乎沒有根。
有時候為了追求利益，損人利己的事情也免不了會發生，那在這種情況下我們就得擦亮自己的雙眼去辨別它們，讓自己遭受不到傷害。可能市場上流動的經過特別處理的食材並不只以上這些，大家知道的也都可以在評論區分享，下次再買菜的時候都能買到無害食品。
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