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你好，我是愛做飯的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個問題。我也是一個家庭烘焙的愛好者，麵包機、烤箱、廚師機也都使用過
，也有點自學烘焙也有點小經驗可以分享給大家。
首先說一下，烤箱是烘焙愛好者必備的基礎工具，可以說是必不可少的，因為不管你是做蛋糕還是做麵包，或者做餅乾，都不能缺少一臺烤箱幫你把它烤熟，而對烤箱的選擇，目前市面上的型號很多，選擇自己能接受的價位和款式就可以了，一般30L以上的烤箱就適合家用了。用烤箱也可以製作出很多的烘焙食物。
而廚師機、麵包機在我個人看來，是屬於輔助工具，因為在我剛開始學習烘焙的時候，我只有烤箱，而沒有面包機和廚師機，一樣也能烤出面包、蛋糕、餅乾，所以我認為廚師機和麵包機都不是烘焙的必需品，但是針對不同的人卻有不同的用處。
像我開始學做烘焙的時候，就買了最基本的工具，一個烤箱、一個手持打蛋器、一個廚房電子稱。蛋糕和餅乾需要打發的情況下，一個手持打蛋器就可以搞定，而做麵包所需要的揉麵，最初我都是手揉的，不得不說，手揉麵包麵糰是一個很費力氣的事兒，如果你像我一樣，有力氣也願意使力氣，手揉麵就OK了，不用買個機器放家裡。但是如果你沒力氣或者不願意使力氣，那麼就需要一個機器來幫助你揉麵了！這個可以幫助揉麵的機器就是麵包機或者廚師機了。
而說到揉麵包，最常遇見的一個詞就是“手套膜”，因為想要麵包好吃，最基本的就是要把麵糰揉好，揉出我們常說的“手套膜”。可是麵包的麵糰配方含水量太大，像我又比較喜歡用無油或者低油配方，麵糰溫黏不好揉也是一個問題，而麵包機或者廚師機都可以幫助解決這個麻煩。所以，如果你不想手工揉麵或者不會手工揉麵，買個機器輔助還是有必要的！
那麼是選擇麵包機還是廚師機呢？首先要區別這兩者是不同的工具，具備不同的功能。先來說說麵包機，麵包機除了可以揉麵以外，最大的功能就是可以製作一鍵式麵包，就是把所有的食材按順序放進去，啟動程序，什麼不用管，時間到了以後就能收穫到一個可以食用的大面包，當然，口感上就不能保證了，有人做的好有人做的不好，各有評價，除了跟麵包機有關係，跟配方、和麵包機的熟悉程度都有關係。除了製作一鍵式麵包以外，麵包機一般還能製作酸奶、八寶粥、年糕、肉鬆、果醬等等，功能上還是挺齊全的，如果善加利用，麵包機還是很能發揮作用的。麵包機價格從一兩百到數千元的都有，一般家用麵包機三五百元也能買個不錯的，如果對面包要求不高，連烤箱都可以不用買了。我認為麵包機是一個烘焙新手的好幫手。下圖是我用麵包機制作的一鍵式麵包。
那麼麵包機既然功能這麼強，為什麼廚師機卻比麵包機還要貴呢？如果說麵包機是烘焙新手工具，那麼廚師機算得上是進階工具了，當烘焙達到一定的水平的時候，就會對面包機一鍵式的麵包心生不滿了，對面包機的揉麵技術也會不滿意，這個時候就會特別想個廚師機來幫忙了。廚師機不能加熱，自然不能做熟一個麵包，麵包機能做的那些食物廚師機都不能做，廚師機最大的特點就是揉麵、打蛋、打奶油都比麵包機要快，要好！麵包機揉麵想要揉出手套膜是很費時間的，而且大多還揉不到手套膜的程度，而廚師機卻可以在短短几分鐘內打好一個麵包麵糰，節省時間，而且麵糰質量更好。當然，越貴的廚師機可能會更好用。另外，做蛋糕打全蛋，用普通的手持打蛋器會很費力，用廚師機就會方便很多，打奶油也是同樣的。所以廚師機是一個烘焙愛好者的得力幫手。而且廚師機搭配不同的零配件，還能夠有其它功能，多加利用，是一個很好的廚房用品。下圖為廚師機揉麵揉出來的麵包膜。
看完我寫的這些回答，小夥伴可以根據自身的需要來決定是不是需要買個機器當幫手，或者是選擇什麼樣的機器幫助你實現烘焙的想法。烘焙是個甜蜜的坑，歡迎更多的小夥伴加入到這個坑裡來！
以上是我對這個問題的回答，感謝各位的閱讀，我是多媽，歡迎大家關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，多媽每天都會在這裡分享自己的早餐和家常食譜，與大家交流廚房裡的小快樂，如果你也喜歡做飯和烘焙，記得關注我，和我一起聊聊哦！
可可戚風紙杯蛋糕
椰蓉麵包
果粒橙戚風蛋糕。
魔多廚房
我是家庭烘焙實踐者，烤箱是必備品，可以做烘焙，也可以烤肉等。至於做麵包，是買麵包機還是廚師機，個人認為，家用的話，麵包機最實用，分析如下：
1、首先要說明的是，我從來不用麵包機自帶的做麵包功能，烘烤麵包，不好吃，和饅頭差不多，不信，可以試試。
要想烤出綿軟香甜的麵包，必須用心，觀察狀態，一步步操作，細心和耐心缺一不可。烘烤一個麵包，一般至少要小半天時間，吐司用時更長，做好心理準備。
2、麵包機，我用的最多的是揉麵功能，好處是，解放雙手，省時省力。揉好的麵糰，若不著急的話，可以在室溫下進行第一次發酵，若天氣寒冷或著急趕時間，揉完麵糰，可直接選擇麵包機發酵功能，進行第一次發酵。
3、麵包機內部空間有限，若蓋蓋揉麵，電機工作時產生的熱量散不出去，易導致麵糰過熱，影響起筋效果。所以，
切記，麵包機揉麵團時，要一直開著蓋子。4、麵包機功能多樣，還可以做肉鬆、果醬、米酒等。
5、麵包機一次只能做一個吐司大小的麵包， 適合一家3~5口食用。家用廚師機可以一次揉更多量的麵糰，揉麵時間要比麵包機短，效率高。缺點是，功能單一，一般只有揉麵功能和打發蛋白、打發奶油功能。
6、價格不同，國產麵包機一般500元左右，國產廚師機要想用的住的，差不多也得1000左右，進口的更貴。
綜上，個人認為，家用的話，還是麵包機更實惠，更實用，你怎麼看？
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小豬吃飯121
我也起家庭烘焙的實踐者，我恰恰認為廚師機遠比麵包機有優勢。
我最早做烘焙是從麵包機開始的，後來買了烤箱也就只用麵包機的揉麵功能了。但是慢慢的發現麵包機揉麵很難出膜，一個揉麵程序14分鐘，兩個程序下來也沒有很好的出膜，還得拿出來手揉才行，直到買了專用的廚師機才意識到是攪拌槳的問題。
廚師機配有專用的鶴嘴槳，揉麵是不斷的摺疊攪拌出膜很快，而麵包機的攪拌槳則遠遠達不到這個效果。
所以，有烤箱的話最好配個專用的廚師機，一定不會讓你後悔。
澗清
個人感覺，如果作為烘焙愛好者經常做麵包🍞或蛋糕🎂，用廚師機還是很便利。平時蒸包子、包餃子、蒸饅頭需要和麵的麵食都可以用廚師機。廚師機做蛋糕可以打發奶油和蛋白多功能很省力。用了就知道廚師機的便利，當然還要看個人的條件和需求。國產廚師機六七百元還是不錯的，海氏牌和貝奧牌國產廚師機品牌都不錯。國外多則幾千元一臺的廚師機個人認為看個人需求國產廚師機就夠用了。本人是烘焙愛好者，用著國產廚師機還是很給力，樂在其中。
手機用戶4329858617
我是家庭烘培的愛好者，也喜歡做各種手工，我覺得，想做出美味的食品，工具很重要，不僅讓你事半功倍，而且做出來的食物口感也會更好，如果愛做麵包，那麼廚師機，發酵箱一個都不能少！
jin小燕00
廚師機是廚房必備，不管是做中式麵食饅頭、餃子還是麵包蛋糕等都非常方便。麵包機的功率太小，揉麵沒勁。廚師機方便快捷大大節省時間。
犇老媽
配一臺麵包機吧，500左右的廚師機就不如麵包機好用，很懶的時候麵包機還可以一鍵烘焙，單純揉麵的話，麵包機不次於廚師機
悠哈廚房
有機器幫忙還是會省時省力，同事麵包機揉麵出現超溫提醒，所以還是弄個廚師機玩吧！不怕胖的話，哈哈😄！我自己是靠純手揉！所以呢時間長，還有點累，但個人喜歡，只是在摔面時怕鄰居抗議哈😊！
涼涼
家裡有面包機的，那就用麵包機攪拌，很費時，但也能出膜。如果都要新買的話，肯定直接買廚師機了，好用，出膜容易多了，做麵包可以節省很多時間。
shebailu
當然是買廚師機啊！麵包機只會閒置，不實用也不好吃。
