大樹200949431898
準備材料
羊肉，最好是肥瘦相間的才好，個人認為太肥太瘦都不好，
大蔥2顆，蔥白多的最好
生薑一塊
料酒。適量，
澱粉 適量
精鹽 適量
生抽 適量
製作方法
羊肉切薄片加入料酒 澱粉少許鹽醃製半小時
大蔥切段！生薑切絲
起鍋燒油，炒香薑絲
放羊肉片翻炒，放入少許生抽！將羊肉炒熟
加入大蔥翻炒斷生，放入少許鹽出鍋即可
這裡在嘮叨幾句，羊肉不能炒的太老，否則影響口感！
村野美食手打，希望你能喜歡
村野美食
蔥爆肉片是我們的基礎家常菜，在選擇食材中也非常需要注意，因為豬肉的部位不同，口感也不同，建議大家選擇梅花肉（我們家鄉的叫法），學名應該叫裡脊肉。下面我就個人作法與大家分享一下：
1、豬裡脊肉切片、姜切末、蔥切段備用。
2、豬裡脊肉片加薑末、水澱粉少許、醬油抓勻醃製5分鐘。
3、炒鍋上火加熱放葵花籽油至6成熱，放入豬裡脊肉大火炒至變色，放入蔥段、鹽翻炒出鍋即可。願給懂得生活的你增加一項技能😄🙏🙏
PHYD浦合永道
1.準備蔥花，八角，蒜肉片
2.鍋中放油溫度稍微高一些，能把肉裡的豬油耗出來，不要太硬，只要出了香味即可，把肉漏油，
3. 鍋中放油，用蔥花，辣椒段，花椒，八角，蒜肉片爆鍋，2.放入生抽，3.放肉，料酒炒勻，4.調味用鹽，雞精，白糖，香油，5.出鍋前撒上香菜，
青味源美食
以豬肉為例個人做法如下：豬肉大里脊切片放鹽、生抽醬油、小粉少量、香油少量拌勻備用，切大蒜片、薑絲、洋蔥片、蔥段適量備用，起鍋燒油下入幹辣子包炸出香味，下大蒜片爆香，下入肉片爆炒，炒至變色斷生乘出，下薑絲、洋蔥片爆香把肉片復炒調味加鹽、加生抽少許，下入蔥段翻炒片刻起鍋。下飯的小炒肉就出鍋啦。（個人做飯不喜歡放味精所以都不放味精）
大眼睛-翡翠
醬肉清洗乾淨 放入八角 花椒 料酒 醬油 醃製20分鐘 入味
放入少許澱粉裹勻
鍋裡倒入少許油 油溫6層熱 放入醃製好肉 肉質變成放入老抽 放入蔥煸炒 2-3分鐘 放鹽 雞精調味 出鍋即可
Lotusni
必須要有蔥。要有肉
2爺有範兒
豬頸肉切片，下酒鹽糖胡椒粉幹生粉抓勻醃製10分鐘入味，記得不用放姜，鍋燒熱冒煙，下多點油，油溫8成，下肉片滑熟，下，大蔥爆炒至段生，下蠔油生抽，一點明油，出鍋
