長沫xu
農村舉辦婚宴，一般是自家院子裡面擺上幾桌几十桌，自己或者請廚師過來做菜。農村婚宴，更看重傳統的婚宴禮節、婚宴禁忌、婚宴講究等，所以新人要特別注意農村婚宴菜單怎麼搭配。
婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。
從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。
我們國家農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗釦“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。
主人家都會大張旗鼓
備上好酒好菜，請親朋好友齊聚一堂
搭棚子，砌爐灶，架案板
露天廚房
這個時候，自家的廚房顯然太小太小~必須搭建一個露天廚房才能伸展手腳。
燒木柴，那火叫一個旺呀，弱弱的問一下，有小夥伴趁那個機會烤紅薯或土豆的嗎？
而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
辦酒席是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的土廚師掌勺。
雖說這大廚沒“廚師證”之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。
所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了“農村酒席一條龍”的生意……主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。
幫忙的人，他們也早已**慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。
mj三農資訊
對於這個問題，我想應該不是城市和農村辦喜事複雜程度的對比，城市和農村辦喜事確實存在比較大的差別，但是還是有規可循的，只要你掌握了各自的操辦程序，就都不算複雜。城市辦喜事，多半會選擇去酒店，如此以來就省了很多事情，包括酒席上酒菜的置辦等，有時候還可以請司儀主持，我們只要通知好親戚朋友準時到場等就差不多了，當然如婚宴等比較大型的活動還要策劃一下遠方客人的住宿和接待問題，還有婚禮現場的佈置錄像等。而農村置辦喜事就需要更強大的親友團了，不過鄰里相親都養成了傳統，哪家有喜事只要通知到都會自覺的去幫忙，購買食材，殺豬宰羊，洗完做飯，磨豆腐，劈柴火等等，大家都熱熱鬧鬧的，氣氛更加熱烈，還可以放煙花炮竹，唱歌奏樂，很是喜慶……
忘不掉的鄉土情
要說現在農村人辦喜事，就有點不一樣了，不光是複雜，主要是跟城市攀比開了。你城裡人有樓房有轎車，我農村人也要買房買車。你城裡人有嫁妝幾金什麼的，我農村人也一樣不少。你城裡人在飯館擺幾十桌酒席，我農村人也進城裡飯館擺它幾十桌圖圖排場。本來是喜事，結果一攀比比的負債累累的，以後日子只有愁眉苦臉的過子。你說何苦呢？
其實誰也明白這樣你攀我比的不好，但到誰頭上誰也不想去改變，怕丟人敗興別人說閒話。其實說一千道一萬也就是面子放不下吧。但願早日剎住這種不正之風。
瘋狂頑童
相比較城裡，在農村舉辦婚禮確實複雜很多。
在城裡舉辦婚禮就不會有那麼多的風俗習慣，相比較農村，就簡單的很多找一個酒店再找一個司儀，在請來親情好友兄弟姐妹在一塊見證你們的婚禮，在一塊吃個飯就結束了。
在農村，在這些的基礎上你還得按照不同地方的不同習俗去新娘家裡面去把新娘接到你家來，當然這一路上還有會各種各樣的事發生針對不同的風俗。還要在規定的時間內把新娘接到自己家裡，然後等這你的還有一大堆風俗習慣，完了之後還要在規定的時間內舉辦婚禮，最後在送新娘的家人回家。這中間的大大小小的風俗，我相信只有參加過的人懂吧。
以上僅表個人觀點，如有雷同不勝榮幸。
希希果園
各有各的習俗吧！
自從提倡少擺酒後，大部分地區擺酒風確實得到了抑制，擺酒事宜也大都以紅白喜事為主！紅白喜事都講的一個熱鬧，熱熱鬧鬧迎新人送故人。
在農村，人們大多都會按照前輩們流傳下來的一些習俗來辦理，禮節繁多熱鬧，像我們湖南，有些地方有自己的地方特色，辦喜事家裡除了酒席還會有擂茶宴來招待賓客，家裡親朋好友一般都會聚集在舉辦方家裡，一個酒席辦下來一家人前前後後要忙好久。
而城市裡由於場地及安全環境等管制，前輩流傳下來的有些習俗沒辦法實施，辦喜事一般只要主辦方事前和酒店協商接洽好，親朋好友來了會依據興趣愛好被各自安排到不同的地方，喝茶聊天的，唱歌的，玩紙牌麻將的等等，差不多飯點到了賓客陸續就坐，吃完飯彼此簡單寒暄幾句就各忙各的或各回各家。
用戶9667453872715
現在農村辦喜事有個不好的傾向，向城市攀比。
在東北農村，你要娶個媳婦，首先得在就近的城裡買樓，還要買車。
農村不比城裡，兩個老人一年的收入也就萬八千的，去掉生活成本，所剩無幾。但是不管貧富，男孩娶媳婦買樓買車是標配，少一樣不行。
如果老人實在拿不出錢來，只能交房子首付，那麼將來貸款還得老人還。
現在到鄉下走走，哪個村子都有幾個三四十了還打光棍兒的，沒辦法，老人實在承受不起。
結婚是喜事，但現在的實際情況，是挺要農村老人命的。
遼寧紀元
農村人辦喜事比城裡人要複雜得多，為什麼？
瑣碎的禮節，是農村辦喜事的複雜原因之一，主要表現在酒席上。
在我們這個地方，只要是酒席，就要講究論親排位，或者論資排輩，也就是酒席上設有幾個固定的座位，一般設在酒席最上面、最顯眼的地方，一字排開，形同於主席臺，這些特定的座次叫“上座”，一般都是村上的長者、親戚中輩份最大的人、村莊上的知名人士等的專用座位，一般人是不能去坐的。
別小看這幾個座位，實際上成了酒席的中心，搞定這幾個座位都要花上大半天。這些村上公認的、可以有資格上座的人士，好像都比較謙虛，一般都故作推辭，有的甚至扭扭捏捏，需要經過一拉二扯的才肯去坐。但是你不叫他去又怕他生氣。
這只是農村酒席上覆雜的一個方面，其他複雜的地方很多，大多是禮儀與禮節上的形式需要做到面面俱到，因為是喜事圖的是喜慶，不能讓別人不高興，所以這種人情關係的處理非常重要，也是複雜的重要原因。
在城市就要簡單多了，一是城裡人請客沒有輩份親疏之分，來者都是客，自由選擇座位，時間一到就開席，吃完只需要主家拿錢結帳就萬事大吉。
另外城市酒席的菜餚是套歺式，不同於農村自己請村上的人幫忙製作。所以農村一場酒席，十多個幫忙的人圍著酒席忙得不亦樂乎，看似複雜又瑣碎，但比城裡酒席省去不少錢。
田曉農村論談
農村人辦喜事的確要比城裡人要複雜，是因為
農村人比較注重當地風俗及禮節這些傳統的東西。比如說結婚，有些農村的風俗就是新娘必須在傍晚太陽下山前要接回來，入門口時要由陪嫁的嬸嬸或新郎這邊的親友迎接回來，而嫁妝則有些是硬性規定要買什麼什麼的，還規定要到那個點數才可以有飯吃，敬茶敬菸這些更不用說了，單是親友買來的賀禮已經夠擺一屋了，還要分清楚回禮什麼的。而所擺的就真正是流水席，這邊的親友剛吃完就撤席，又輪到下一批。因為在農村擺酒，都是閤府統請的，就是一請就一大家人都會到來，而在鄉下由於地方有限.親友也多，也只好分幾輪進行了，而且頭尾許多都吃足三天的。而在城市裡的擺酒，許多雖然都請有親人，但許多路途遙遠，也只選擇有代表的來，在人員上會比農村的少很多。加上在城裡都是到酒店裡頭去擺酒的，少了很多規矩上的東西，而且是一頓飯就搞定了，飯後也不用去收拾餐具洗碗等等這些。而去喝喜酒的，不同於農村要買果糖餅什麼的，現在很多都是直接帶紅包去了。總言之，在農村結婚擺喜酒雖然熱熱鬧鬧，但那些瑣瑣碎碎的事，😹😹會讓你永遠不會有再次擺酒的念頭。指尖上的籃球
農村舉辦婚宴，一般是自家院子裡面擺上幾桌几十桌，自己或者請廚師過來做菜。農村婚宴，更看重傳統的婚宴禮節、婚宴禁忌、婚宴講究等，所以新人要特別注意農村婚宴菜單怎麼搭配。
婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。
從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。
我們國家農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事(喪宴)的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗釦“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。
主人家都會大張旗鼓
備上好酒好菜，請親朋好友齊聚一堂
搭棚子，砌爐灶，架案板
露天廚房
這個時候，自家的廚房顯然太小太小~必須搭建一個露天廚房才能伸展手腳。
燒木柴，那火叫一個旺呀，弱弱的問一下，有小夥伴趁那個機會烤紅薯或土豆的嗎？
而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
大鍋
辦酒席是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的土廚師掌勺。
雖說這大廚沒“廚師證”之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。
所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了“農村酒席一條龍”的生意……主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。
幫忙的人，他們也早已**慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。
有人摘菜
有人洗碗盤
有人切菜、配菜
那吃飯的陣勢著實讓我們看傻了……
百十桌的婚宴組織得相當有序，
上菜的一水的小夥子統一戴著白手套，
打雜的婦女們都穿著花圍裙，
表演隊的姑娘真是能歌又能舞，
現如今的農村可不是我印象中的了……
我們分享了快樂和喜悅，
感受了農村的變化。
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容
準備食材
那時候，農村婚宴的菜餚主材有幾個基本大件是不可少的：雞、鴨、魚、豬肉、蹄髈，所以主家一般都會準備很多。
殺豬
主人家一般都會把辛苦養了一年的豬殺了待客，不過殺豬可是個體力活，必須要幾個彪形大漢才能搞定~
處理乾淨後，大廚會好好加工一下~
打魚
魚多的時候，大家也必須一起上
一會兒功夫，鮮魚就會變成又大又泡的魚丸
殺雞、宰鴨
農村人家裡都會散養一些雞鴨
平時是絕對捨不得吃的
可到這個時候就會大方的拿出來
剛剛還活蹦亂跳的雞鴨這時候都將變成美味
必備的菜
很多菜是必備的
據說都是有講究的
有很美好的寓意
蒸菜
象徵蒸蒸日上
肉糕或者魚糕
寓意步步高昇~
有些佳餚，如今總也找不到曾經的味道。
扣肉，這道菜不柴不膩，**清香，一般都放在後面上。
肘子，肉質肥嫩、香氣濃郁，據說沒有這道菜都會覺得主家不好客。
紅燒肉，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
坨子肉，這個肉真心好吃，一點都不膩，下米飯吃。
像香菇炒瘦肉，冬筍炒臘肉~這樣的小炒也是鮮香味美
花生米一定要有，有時候是油炸的，有時候時是煮的。
醬豬蹄，趁熱吃口感軟爛，放涼後再吃則口感更筋道。
農家樂小雨點
不是複雜，應該說更隆重才對。首先農村辦婚禮都是比較傳統的，所有步驟和程序都是有講究的，雖然每個地方的風俗習慣不一樣，但都是講究喜慶和吉利。其次結婚是大事，在農村隔壁鄰居，同宗族人，鄉里鄉親的都會一起幫忙的，這樣也更顯得隆重，熱鬧，和睦。所以除了接新娘的時候要招待親戚朋友之外，等親戚朋友回去之後還要特意辦酒席招待鄉親們，以示感謝！這樣辦一場婚禮下來，至少要三天時間，每天都要辦酒席的。而城裡卻不一樣，因為環境和場地的限制，更沒有什麼鄉親可言，所以基本上都是一餐酒席的。相對而言，就顯得簡單了許多。
