星麻

家裡最不缺的食材應該就是雞蛋，也是最百搭的食物，同時也是最容易上手的，營養價值也是沒得說。我國居民膳食指南建議，關於雞蛋的攝入，7~9個月寶寶逐漸達到每天1個蛋黃，如果蛋黃適應良好可嘗試蛋清；10~24個月的寶寶每天一個。

雞蛋的營養價值

雞蛋作為優質蛋白質的來源，蛋白質含量13%左右，脂肪含量約10%~15%；維生素含量豐富，種類齊全，包括所有B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、微量維生素C。

雞蛋中所含的脂肪、維生素和礦物質主要集中在蛋黃中。蛋類蛋白質的營養價值優於其他動物性蛋白質。

關於吃雞蛋，爸爸媽媽最關心的幾個問題

1. 溼疹的寶寶，可以吃雞蛋嗎？

引起溼疹的原因很多，主要的原因過敏。而雞蛋以及蛋製品作為高敏食物，最好謹慎食用。如果明確寶寶對雞蛋過敏，暫時不要食用。

2. 寶寶什麼時候可以吃雞蛋？先吃蛋黃還是蛋清？

一般建議寶寶從6個月開始添加輔食，第一口輔食應以高鐵米粉為主。7個月左右的寶寶，可以逐漸添加蛋黃，由少到多。將雞蛋煮熟之後取出蛋黃，可以和米粉或者水混在一起調和成糊糊。剛開始每天喂1/6-1/4個蛋黃，餵食後要注意觀察寶寶的大便情況，如有腹瀉、消化不良的情況就要先暫停，調整後再慢慢添加，如果出現嚴重症狀，說明寶寶可能對雞蛋過敏，就不要再添加了。如大便正常就可逐漸加量，逐漸過渡到1/2個，3-4周後就可每日喂一個。如果蛋黃適應良好的話，可以嘗試蛋清。雖然蛋清和蛋黃中都還有蛋白質，但是相較於蛋黃，蛋清更容易引起過敏反應，所以添加的時候會晚一些，建議在一歲以後再行添加蛋清。

3. 吃溏心蛋還是全熟蛋營養價值更高？

無論溏心還是全熟，都不影響礦物質的吸收。維生素對於溫度比較敏感，在加熱過程中可能會損失一部分，但是損失並不算大。全熟蛋更有利於蛋白質的消化吸收，經過加熱後能殺死雞蛋中可能出現的沙門氏菌等致病細菌，相較於溏心蛋安全性更高一些。下文中有正確煮蛋的方法，讓雞蛋熟而不老！

4. 蛋黃可以加入配方奶嗎？

蛋黃不建議加入配方奶中餵養，要用勺子喂，吃蛋黃跟喝奶是不一樣的吞嚥方式。寶寶添加輔食之後，要逐漸通過糊狀、泥狀、碎狀食物鍛鍊寶寶的吞嚥、咀嚼功能。

兒科醫生鮑秀蘭

我是兒科醫生魚小南，很高興受邀回答你的問題。

一般來說，雞蛋、牛奶、大豆、花生這些，都是常年雄踞過敏榜的食物。雞蛋中含有一種名叫“類卵黏蛋白”的成分，它是過敏源頭，所以吃雞蛋還是很有講究的。

1、 一般建議寶寶6個月後開始吃輔食，所以6個月前，堅決不能給寶寶吃雞蛋。

2、 6個月後輔食首選是嬰兒米粉，雞蛋黃可以在7-9個月給寶寶少量嘗試，一旦有嘔吐、拉肚子、溼疹等過敏反應，立即停止，過一兩個月再嘗試。

3、 雞蛋白最好也在寶寶滿8個月後再少量嘗試，一旦過敏，立刻停止，過一兩個月再嘗試。

4、 如果寶寶不過敏，也還是從在7-9個月，先從1/4個蛋黃開始，一點點加量，1歲後再吃整個雞蛋。

5、 雞蛋一定要煮熟，不能給寶寶吃半熟的雞蛋，更不能吃生雞蛋。

今日頭條年度優秀自媒體品牌、頭條健康金處方作者，年度健康頭條號。

兒科醫生魚小南

剛才看到一位博主在回答這個問題的時候，建議從2個月開始給寶寶添加菜汁、果汁，而且閱讀量超過9萬，實屬誤導了不少人，大家學習的給寶寶添加輔食方面的知識可以關注我，作為一名兒童營養專業人士，有8年的臨床營養工作經驗和科普經驗，我練就了一身育兒本領，在兒童營養方面更加專業。

什麼時候可以給寶寶嘗試雞蛋？

雞蛋的營養價值確實比較高，蛋白質利用率接近母乳，是母乳之外最高的。富含優質蛋白質、磷脂、維生素A、B族維生素、鈣，還有一定的鐵、鋅，儘量不是補鐵的好食材，但物美價廉，營養豐富。等寶寶滿6個月以後，接受嬰兒米粉、肉泥等輔食以後就可以嘗試蛋黃，甚至第一口輔食吃蛋黃也不是不可以。

第一次如何給寶寶嘗試雞蛋？

剛開始吃蛋黃，從煮熟的雞蛋取出蛋黃，放小碗裡，用勺子或研磨碗製成泥，加水調成糊糊，可以少量嘗試，例如1/4以內個蛋黃，觀察3天，如果過敏，一般很快或幾個小時就會出現眼睛紅、皮疹等症狀。如果過敏，就要停止添加，等3個月以後再嘗試，如果不過敏，就可以繼續嘗試了。

為什麼先嚐試蛋黃？

相對於蛋黃，蛋清的過敏風險更高，例如我們寶媽吃蛋清，小七吃了母乳馬上就會有過敏反應，寶媽吃雞蛋黃，小七就沒事。所以，小七媽媽每天早上吃三個蛋黃。

寶寶接受蛋黃以後，沒有過敏症狀，可以在寶寶10個月或1歲左右嘗試整蛋，如蒸蛋。

你家寶寶小七吃雞蛋了嗎？

我家小七屬於過敏體質，對多種食物過敏，包括牛奶、雞蛋、草莓、西紅柿等， 她7個月嘗試蛋黃，但是過敏了，眼睛紅，皮疹。所以，我們打算1歲以後再嘗試蛋黃。

兒童營養師劉長偉

寶寶多大可以吃雞蛋，需要注意什麼？

在傳統的餵養方法裡，很多寶寶吃的第一口輔食是蛋黃，這樣做主要是擔心寶寶會缺鐵性貧血。事實上，蛋黃雖然含鐵量較高，但其中所含鐵多為三價鐵，鐵質很難被寶寶吸收。而且蛋黃也是最容易導致寶寶過敏的食物之一，所以並不建議將蛋黃作為寶寶的第一口輔食。寶寶的第一口輔食應該是強化鐵的嬰兒米粉，既容易消化，也不容易產生過敏反應。而蛋黃應該在寶寶七至九個月大時開始添加，從每天1/4個蛋黃逐漸增加至每天一個。

另外，也不要過早給寶寶吃雞蛋清。因為小寶寶的消化系統發育還不完全，腸壁很薄，通透性高。而蛋清中的白蛋白分子非常小，能夠直接透過腸壁進入血液，極易引起過敏反應或變態反應性疾病，如溼疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。所以，至少應該在寶寶八個月大之後再添加蛋清，過敏體質的寶寶或有家族遺傳過敏史，則應該更晚添加。

雞蛋不是吃得越多越好，因為寶寶的消化能力還非常差，吃太多雞蛋會增加腸胃負擔，很容易引起消化不良。一歲內的寶寶吃雞蛋每天儘量不要超過一個，一至兩歲每天可以吃1-1.5個。雞蛋儘量煮著吃且全熟，不要吃溏心雞蛋，更不要用開水衝雞蛋給寶寶吃。因為雞蛋可能存在沙門氏菌汙染問題，而且還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。

芝麻育兒

#樸貨研究所#

1. 未滿4個月的嬰兒，堅決不能吃雞蛋；

2. 4-5個月到1週歲寶寶，吃蛋黃，從1/4個蛋黃，逐漸增加到1個蛋黃，推薦從5個月可以食用蛋黃。

3. 一週歲以上的，一般情況下是可以消化整個雞蛋的，

4. 寶寶發燒的狀態下，禁止食用雞蛋。

   皮膚有生瘡、化膿現象時，也禁止食用雞蛋。

   寶寶不能吃煎炸雞蛋，煎炸的雞蛋營養價值流失，而且不利於寶寶消化。

   寶寶一旦出現食用雞蛋過敏，可能會發熱，甚至到39度

5. 寶寶不能食用雞蛋的原因主要有兩個：

   嬰兒會對蛋白過敏，一週歲以上的時候，可以從少量開始，慢慢食用蛋白，可以逐步脫敏，不再對蛋白過敏。

   嬰兒容易感染沙門氏菌，引起敗血症

羅晨Robin

寶寶在4～6個月大時，如果看到別人吃東西小嘴也蠕動著，這時就可以給寶寶加雞蛋了。加雞蛋是由蛋黃開始。媽媽將煮熟的雞蛋剝去皮，取蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃用少量水研碎食用，以後逐漸加至1/2，最後到1個。蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利於蛋黃內鐵的吸收。初次添加蛋黃時，要觀察吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。【營養】雞蛋是嬰幼兒生長髮育所必需的輔助食物。那麼雞蛋都有哪些營養呢？【富含蛋白質】雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉中也最高。【富含氨基酸】雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，賴氨酸也相當充足，而豆類和穀類分別缺乏這兩種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。【富含微營養素】雞蛋還有其他重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克／100克。寶寶食用蛋黃，再同時食用促進鐵吸收的維生素C，可以有效補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養寶寶就可營養互補。雞蛋中維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B2、維生素B6、維生素B12及生物素的含量也很豐富，它們主要存在於蛋黃中。脂溶性維生素A、D、E、K與蛋黃中的脂肪共存，容易被機體吸收利用。

寧靜致遠—家有萌寶

寶寶幾歲開始才能吃雞蛋？

給寶寶吃雞蛋，彷彿成了我們生活中給寶寶增加輔食的首要任務，一般都認為雞蛋的營養價值好，給孩子吃雞蛋才是上上策，其實不然，寶寶吃雞蛋也有一定時間選擇，並非越早越好。

雞蛋的營養價值

雞蛋中的vb2和類胡蘿蔔素是寶寶營養所必須的，雞蛋好消化而且製作方法簡單，家居必備的神器，雞蛋中的膽固醇有利於寶寶的大腦發育，尤其是0~2歲的寶寶，建議吃雞蛋增加營養，小時候媽媽總愛說，每天1個雞蛋，考試能得100分，也是由於雞蛋中的營養價值被人們所熟知，早餐我們來不及吃，吃個茶葉蛋一上午也元氣滿滿，這得益於雞蛋中的脂肪含量高，能給身體帶來更多的能量。

寶寶吃雞蛋的時間

輔食添加一般從6個月開始，但是不建議添加雞蛋，建議在7~9個月開始添加蛋黃，添加的順序可以從四分之一，三分之一逐步增加到整個雞蛋，建議9個月以後添加蛋清。過早添加會對寶寶的消化系統造成負擔，雞蛋清中的蛋白為小分子白蛋白，可以直接透過腸壁進入血液中，容易引起過敏性疾病，比如溼疹、蕁麻疹等等。

添加輔食中雞蛋的做法

雞蛋的吃法很多，從吸收率來講，首先推薦煮雞蛋，其次是炒雞蛋。食用時要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。對於月齡小的寶寶來說，還是雞蛋羹、蛋花湯、蛋奶羹最適合，這3種做法能使雞蛋中的蛋白質鬆解，更容易被身體消化吸收。

常見的做法有兩種：一是將雞蛋煮熟，取四分之一蛋黃，用開水或米湯調成糊狀，給寶寶吃。二是在奶鍋中加入牛奶，打入雞蛋後，小火慢燉同時順時針攪拌，最後出鍋成蛋奶羹。

吃雞蛋能補鐵嗎？

雞蛋的蛋黃中的鐵吸收率為3.3%，低於瘦紅肉、動物肝臟等動物性食物的鐵吸收率，很明顯，用雞蛋給寶寶補鐵不是上上策。但是其蛋白質含量高，這是寶寶發育所需，所以2歲以上寶寶每天可以添加1~1.5個雞蛋。

總之，合理的給寶寶增加影響，雞蛋添加不要過早，每次添加要觀察寶寶的表情以及身體表現，以免引起不必要的過敏反應。

IF枕邊育兒

哈嘍！寶媽沐沐來為你解疑答惑咯！

我們都知道雞蛋是一種非常有營養的食物，雞蛋中不但含有豐富的蛋白質，還含有豐富的卵磷脂、固醇類、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素A和維生素D，對於寶寶的神經和大腦發育十分有益，是很好的益智食品之一。

一般來說，從寶寶4-6個月起就可以給寶寶吃雞蛋了，但這時候吃雞蛋的方法不同於大寶寶，由於這個時期的寶寶消化系統的發育還不完善，腸壁比較薄，通透性比較高，而雞蛋中的蛋白部分分子比較小，可以輕易的透過腸壁進入到寶寶的血液當中，容易引發過敏反應，而且寶寶的腸胃也不能很好的消化，喂蛋白最好在寶寶8個月之後進行。所以這一時期的小寶寶吃雞蛋最好只吃蛋黃的部分，從四分之一開始，逐漸增加到半個到一個，人工餵養的寶寶可以碾碎了加入到奶粉裡，也可以碾碎了加到米粉裡，或者碾碎了加點水弄成糊也是可以的。

等寶寶大一些完全適應了蛋黃之後，家長們就可以換著法兒做雞蛋給寶寶吃了，雞蛋湯、雞蛋羹等都是很不錯的做法，也更易於消化吸收，每天1-1.5個就可以了。

我是沐沐，一名90後寶媽。堅持科學育兒，歡迎姐妹們一起討論育兒和孕產方面的各種問題。感謝您的閱讀和關注！

沐依蘿

通常來講，3個月以內的嬰兒不宜添加輔食。因為，他們可以從媽媽的乳汁或配方奶中獲得充足的熱量和營養。但維生素D的補充應從出生後的第三週起。母乳餵養的寶寶，每天添加濃魚肝油滴劑2-3滴，到3個月時增至4滴，每天分2次喂。由於配方奶中已補充VD，可根據各個品牌配方奶中所含維生素D的量及嬰兒奶量，計算寶寶是否還需另添維生素D。 * 從2個月開始，可給寶寶喂一些菜汁、果汁。每次先給1湯匙，以後漸增至2-3湯匙，上下午各喂一次。 4 -5個月大寶寶 * 濃魚肝油滴劑，可從每天4滴漸增至6滴，分2次喂。 * 菜汁、果汁，可從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次喂。 * 開始給寶寶吃煮熟的蛋黃。從四分之一隻開始，先壓碎後放入米湯或奶中，調勻後喂。待適應後，逐漸增至二分之一隻。 * 從4個月半起，可吃煮得很爛的無米粒粥，每天1湯匙。如果寶寶消化情況良好，可從5個月起增至2-3湯匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。 6個月大寶寶 * 從此時起到12個月，濃魚肝油每天保持6滴左右，分2次喂。 * 菜汁、果汁增至每天6湯匙，分2次喂。 * 煮熟的蛋黃增至每天1只，可過渡到蒸雞蛋羹，每天半隻。 * 稀粥可由稀略增稠些，每天先喂3湯匙，

分2次喂，逐步增加至5-6湯匙。 * 可在粥中加上1湯匙菜泥，其中稍稍加一點鹽。 * 如果寶寶離乳食品吃得好，媽媽給他們減去一次餵奶。 7-8個月大寶寶 * 可由半隻蛋羹過渡到整隻蛋羹。 * 每天喂稠粥2次，每次一小碗（約6-7湯匙）。一開始，粥里加上2-3湯匙菜泥，逐漸增至3-4湯匙。粥裡可加上少許肉末、魚肉、肉鬆（不是一次都加入）。 * 開始讓寶寶隨意啃饅頭片（1/2片）或餅乾，促進牙齒的發育。母乳（或其他乳品）每天喂3次或2次，但必須是先喂離乳食品後餵奶。 9-10個月大寶寶 * 從這個時候起，媽媽可參考下列程序進食：早晨6點餵母乳，上午10點稠粥1碗（大約100-120 毫升），菜泥或碎菜2-3湯匙，

蛋羹半隻；下午2點餵母乳（或牛奶）；下午6點喂稠粥或爛麵條（面片）1碗，蛋羹半隻，除菜泥外還可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10點餵母乳或牛奶。 * 如果寶寶離乳食品吃得順利，媽媽可少喂1次奶或開始考慮斷奶。 11-12個月大的寶寶 * 寶寶可以吃接近一般的食品了，如軟飯、爛菜（指煮得爛一些的菜）、水果、碎肉、麵條、軟飯、餛飩、餃子、小蛋糕、燕麥片粥等，都可以給他們喂。但蔬菜要注意多樣化，逐步地取代母乳或牛奶，使離乳食品變為寶寶的主要食品。 * 如果正處於春天或秋涼季節，媽媽可以考慮給寶寶斷奶了。

套路磚家

雞蛋營養價值非常豐富，是食品中的軟黃金，那麼寶寶到底多大可以開始吃雞蛋呢？雞蛋適合所有的寶寶食用嗎？雞蛋要怎麼吃才最正確呢？

寶寶幾歲可以吃雞蛋

其實，從寶寶六個月開始添加輔食的時候，就可以吃雞蛋了。但是記住，一定只能吃雞蛋的蛋黃。最開始的時候，

先讓寶寶吃少量的蛋黃，等到寶寶適應了，再給寶寶吃一整個蛋黃。

要等到寶寶1週歲今後才可餵給蛋白，因為蛋白更易使寶寶身體過敏。

吃雞蛋的好處

雞蛋含有豐富的維生素 ，蛋白質，脂肪，水和礦物質。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，維生素B族，大量的磷，還有不少的鐵，卵磷脂對孩子的大腦發育也有益。

什麼樣的寶寶不適合吃雞蛋

1、脾胃虛弱的寶寶

如果孩子特別容易拉肚子、腹脹，而且便便裡還經常有奶瓣出現，不好好吃飯或者喝奶。孩子很可能是脾胃虛弱。這樣的孩子就少吃雞蛋，以免加重胃腸負擔，引起不適。

2、過敏體質

雞蛋中的蛋白屬於異種蛋白。過敏體質的孩子的免疫系統把這種蛋白識別為外來抗原，機體會產生大量組胺等引發變態反應的物質，從而導致過敏。

3孩子發燒的時候不能吃雞蛋

蛋白可以讓身體產生額定的熱量，不利於發燒恢復。

雞蛋怎麼吃最有營養

就營養的吸收和消化率來看，煮蛋為99%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，用開水或牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%~50%。由此看來，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。

所以給寶寶添加輔食的時候，要煮雞蛋，把蛋黃加水或者放在其他主食中餵給寶寶。等寶寶在大一些，可以吃炒雞蛋或者蛋炒飯都是很好的選擇。

我是J媽，碩士，翻譯+教育行業十多年的經驗，現專心在頭條碼字，每天更文，專注於育兒經驗和寶媽自我提升以及時間管理，分享我的所學所思，所有文章，一字一標點，全部是我一個一個敲打出來。

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關鍵字: 健康 生活 育兒

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