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硒這個元素看起來比較高大上，其實也並非很難找到，也不需要必須吃什麼特別好貴的食物來獲得，其實我們身邊就有很多含有硒的食物。
其實硒的好處在於研究認為它可以幫助提高我們身體的免疫力，尤其是對於一些慢性病人來說，可以幫助調節機體的免疫功能。不僅如此，經常吃一些富含硒元素的食物，還有著一定的防癌，預防心腦血管疾病的作用。
食物裡面的硒，跟食物生長的土地有一定的關係，在我們日常食用的食材中，最常見的雞蛋，肉類裡面都含有硒，所以當你吃雞蛋鴨蛋，吃豬肉的時候，裡面除了大家都知道的蛋白質和維生素，還有硒。
蔬菜裡面，含硒的量比較高的有蘆筍，油菜，香菜等。大家應該都知道蘆筍，是以前宣傳得很火爆的抗癌食物，其實這個跟裡面含有的硒有很大的關係。
如果不喜歡吃蘆筍，那麼其他的食物裡面，比如紫薯，大蒜，蘑菇，還有我們常吃的一些海產品，比如牡蠣，生蠔，裡面都有硒，比較好買也比較好做。
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蛋類含硒量多於肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，鵝蛋含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定於當地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陝西紫陽都是高硒地區，所以這些地方的農作物含硒量就高。相反，缺硒地區的農作物含硒就少。雞吃了缺硒的糧食，下的缺硒的蛋，人再吃了缺硒的蛋，排洩缺硒的糞，施到地裡地裡再長出缺硒的糧食……惡性循環中。
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硒被稱為人體微量元素中的抗癌之王，經常吃含有硒的食物可以提高身體免疫力，有防止糖尿病，白內障，心腦血管等疾病的發生。
下面這些食物富含硒：紫豆，紅豆，綠豆，芸豆，黃豆，小麥胚粉，玉米麵，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉，大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥，白菜，桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠，杏，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋，豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝，雞肝
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硒這種元素是在地克及土壤裡面的。富硒土地上生長出來的作物一般都含有豐富的硒元素。而在缺硒的土地上生長出來的作物則亦缺硒。其實沒有哪一種植物富硒，要說富硒的作物的話，就是在富硒地區生長出來的植物。你若想補充硒就吃來自富硒地區的作物或者乾脆搬到富硒地區區居住。
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你好，人體缺硒可以通過膳食補充，平時多食一些富含硒的食物，像是蘆筍，紫薯，蘑菇，瘦肉，牡蠣，海產品，動物肝內臟，這些食物硒含量都挺高的。
