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每個地方都有自己的飲食習慣和味覺傾向，而將這些技藝發展成一種文化一種習俗，並流傳下來形成地方特色美食文化——美食文化註釋。
美食文化可以傳承，傳承下來的美食就是傳統美食。
我的家鄉地處石家莊郊縣，從小就吃缸爐燒餅，（冀南地區都會做，據說王寶強還推薦家鄉的缸爐燒餅。）遇到節假日的時候，或者那天家裡大人高興了獎勵個缸爐燒餅夾拆骨肉，剛出爐熱氣騰騰的燒餅，從頂端用小刀劃開，把煮豬肉尤其是頸骨（脊椎骨）拆下來的瘦肉一塊一塊的塞進去，如果時間趕的巧，正好碰到店家拆下來的肉還是熱的，那滋味，酥脆的燒餅，噴香的瘦肉，嘖嘖，我個人覺得，非西安肉夾饃可比的了的。但大多數拆骨肉是涼的，但比氣餒，熱氣騰騰剛出爐的燒餅，夾上涼拆骨肉，等等，像不像潼關肉夾饃潼關本地熱饃夾涼肉呢，嗯，北京西少爺肉夾饃也沒有我們這燒餅夾拆骨肉好吃，😜😜那天兄弟也整個攤位，就賣燒餅夾拆骨肉，每人限兩個，一人一次吃三個，免費，大家覺得行不行？
滷味小王子
蔚縣八大碗+涼粉+豆腐乾+糖麻葉+豆麵糊+餄餎+甜糊糊+花椒餅+幹饃饃+大杏幹+山榛子+開口杏核+……
蔚州元素
世界之大，無奇不有。各處有各處風俗習慣，各地有各地的美食。但每個人的口感不同。說不準當地的美食卻並不滿足他們口味。好比五味一樣。喜辣的。厭辣的，好鹹的，怕鹹的，愛甜的，忌甜的等等。
在我們中華的大地上。有愛吃鼠的。愛吃蟬的，蝗蟲的，蜂蛹的，螞蟻的，蛇的等等。在什麼地方吃什麼東西。稀有的地方特色，謂之佳餚。而出那個地方。就厭惡。還淡食麼？
下面我就談談我們連雲港的美食一一灌雲豆丹。豆丹外面呼作大豆蟲，靠吃大豆葉而生長。形狀大家都知道，並不希望，這種菜巳經受到各地旅客的親睞。具體做法先把長成的豆丹拿下，放在水裡。等到不動了拿出放在板上，用扞餃皮的棍捧壓緊，從頭部向尾部擠圧到底，這樣肚皮的屎與肉就擠出來。把皮提起，放在水裡擺去雜質，摘下豆丹肉待做菜，俱體怎麼做我不一一介紹。應個人口味放菜，加上五味，總之辣要居上。經廚師烹飪後即成一道美食。
現在整個豆地是非常稀少，靠販子到外面去採購。或地方大棚養殖戶供應。物以稀為貴，初秋盛季活的都要值五六十元一斤。而寒天土中地豆丹味更好，這個價錢可想而之。飯店超市的供應還是從秋季貯藏的！好奇的網友也不妨來一品美味佳餚一一灌雲豆丹吧！
北國風光7623
來來來！快來圍觀大型減肥真香現場！徐州從小長大的地方，好吃的很多。從小時候開始就最愛喝米線，徐州的米線和雲南過橋米線不一樣，是細細的，只可惜現在米線大部分都是加盟連鎖式了，調料也加了很多，湯很濃，吃到最後，總是一嘴調料，碗底都是調料，花椒粉，胡椒粉，咖喱粉，這個粉那個粉～～～雖然味道也不錯，但是沒有小時候的味道了，那時候的米線，大骨頭母雞熬湯，大米做的米線，大鍋裡燙軟，放碗裡，澆上雞湯，放上徐州特有的榨菜，香菜，自己熬的油辣椒，蒜苗，還放上兩片牛肉，高湯看著很清淡，卻非常好喝，好懷念。
小時候我姥姥每年都會做蘿蔔豆，先把豆子煮熟，放在盆裡，封好口，放在被窩裡，捂上好幾天，等到豆子撤粘絲，好了，我最愛看的步驟來了，辣椒粉，姜切成末，大量的鹽，地窖裡紅皮辣蘿蔔洗起來，切成不厚不薄的片，攪拌！！！！以後放到缸裡，封好口，我每天都去嘗一個，因為我最愛吃蘿蔔外層進喂，裡面脆脆的那種，所以沒個幾天就可以吃了，要不等再過一陣，蘿蔔全部醃透，就不脆了，每次姥姥盛上一碗，放桌上，留著早上吃粥，我都會先把蘿蔔吃光，清新爽脆，又鹹鹹辣辣的，還有面面的豆子，每次吃好多，姥姥從來不說我，哈哈哈！好想我姥姥～
長大了一點，進了城，跟爸媽一起生活了，早晨就變成了辣湯油條包子，八股油條，馬市街啥，徐州人都知道，說實話，我就去吃過一次，感覺沒有網上說的那麼好喝，不如20年前的兩來風，當然了，比現在搞連鎖的兩來風好多了。
還有狗肉，配著花椒，卷著燒餅，辦四！
長大以後，就自由了，經常半夜出去吃夜宵，那就是烤串呀，沒什麼是一頓烤串解決不了的，要有，就兩頓。徐州烤串，別的不說，就是大呼辣椒大呼的孜然，羊肉新鮮真材實料，徐州的好多燒烤店裡都有這句話，不是羊肉劈臉就揍，羊肉不鮮，楞臉就扇！就是這麼霸氣！
就先說到這，因為我餓了，大半夜的，去擼串，有想看我寫東西拉呱的，可以關注我。
奇妙小紅薯
每個地方都有不同的美食
我土生土長在新疆
新疆瓜果飄香
當然也有很出名的美食
那就是：饢，新疆拉條子，新疆抓飯，新疆烤包子，新疆的烤全羊，新疆的烤肉
說起這些美食，哈喇子掉一地
金鈺寶貝
每個地方都有不同的美食美景，說到山西美食，讓我饞到流口水
麵食類：刀削麵，莜麵，黃糕面，蕎麥麵，餃子，包子，大餅，油餅，蔥花餅，油條
特色美食：粉蒸丸，腐油豆腐，羊雜粉，肉丸，炸面散，炸麻葉，炸麻花，拖面棗，八寶飯，山藥魚，莜麵魚，爆炒羊雜，涼粉，大燴菜等等，每一樣都有著山西最純樸的味道，想吃美食去山西，想看美景到山西，山西給你不一樣的感覺
媽媽的味道——NXR
早點：天津煎餅果子，豆漿，老豆腐，鍋巴菜，炸糕，荷包蛋，糖果子，油條……
麵食：餃子，饅頭，包子，花捲，大餅……
婉兒KATE
重慶的麻辣火鍋，又辣、又麻，讓你吃上一口又愛又恨，回味無窮。
春暖花開寶華駕校常年招生呂姐
我的家長山東省蓬萊市，最出名的是農家樂的魚鍋餅子。
碧海清風26
臭豆腐，臘肉，酸菜，豆花，這些菜都是在我家裡才能吃得到的，在外面吃不到，有點懷念
