虞詩l畢
不多說，這三樣地地道道的安陽小吃，必須安排！！！
1、扁粉菜
算得上是安陽特色小吃了！味道一級棒~屬於豫菜菜系。是安陽居民最愛吃的飯菜之一。 扁粉菜的粉條是紅薯粉製作，久煮不爛，要提前在高湯中泡上4-6個小時，搭配上青菜和豬血，emmm~香！
2、煎皮渣
皮渣是安陽的美食特產之一，可以用來炒菜或者燉湯，煎炸也是一個很好吃的做法，吃起來外酥裡嫩~
3、煎灌腸
安陽特色小吃，由灌腸煎炸而成，灌腸由豬腸、豬血的做的，裡面還可添加一些佐料。口感極佳，是當地特色的一道美味。做法是在平底鍋中翻滾煎炸，等兩面焦紅即可停火。顏值不高，但味道只有嚐了才知道~
以上三樣，都是地地道道的安陽特色小吃，歡迎安陽老鄉們補充說明~~~
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1、安陽三燻
安陽三燻包括燻雞、燻雞蛋、燻豬下水，是河南安陽漢族傳統名菜，已有100多年曆史。其做法是將原料精心滷製，再用柏枝、松木鋸末等點燃熏製，其特點是薰香濃郁、脆爛不膩、耐於儲存。
2、五香豆沫
五香豆沫的做法，是用小米作主料，將小米洗淨泡透，同焙制好的花椒、八角等一起磨成米漿，黃豆泡漲後磨成豆瓣。待豆瓣將要煮熟時，加入稀釋後的米漿，再加入其它配料即成。成品豆沫，喝上一口，滿嘴留香。
3、扁粉菜
扁粉菜以粉條為主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在一口大鍋中煮熟。扁粉菜的關鍵在於高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道。早上，不少安陽居民都習慣吃上一碗香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，頓感全天都充滿能量！
4、安陽燴菜
安陽燴菜種類繁多、配料精當、湯醇味美、營養豐富，是傳統名餚，大體上分為海燴菜、上燴菜、行燴菜等。嚴格說來，扁粉菜也算是一種用料簡單的燴菜。
5、牛屯火燒
牛屯火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅，中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
以上5種安陽名吃，你吃過嗎？在你以目中，安陽還有哪些好吃的？歡迎留言！
騎著蝸牛追蜻蜓
說到安陽這個城市，大家可能都知道安陽市是一個歷史文化名城，有些非常悠久的歷史，可能大家不知道的是，安陽還是一個美食特別多的城市，像安陽最有名的就要數道口燒雞了，也是一道在河南家喻戶曉的名吃，說到燒雞大晚上的又餓了。
說到道口燒雞，可以說是在全國名氣都是有的，而且道口燒雞還和符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名，最為正宗的道口燒雞都是用秘製的調料，像陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種調料和中藥材熬製而成的。
道口燒雞應該算是安陽市最有代表的一道名吃，當然安陽有名的美食和小吃還是有很多的，像安陽的扁粉菜就是安陽人早飯必不可少的一道，還有水冶酥燒餅也是安陽地區有名的一個小吃，特別受安陽人的喜愛，雖然說河南的燒餅種類特別的多，但是隻有老家的燒餅才最對自己的胃。
商丘身邊事兒
安陽作為中國八大古都之一，文化厚重，歷史悠久，連這的美食都帶著濃濃的傳統的味道、歷史的氣息以及深厚的底蘊！安陽有哪些大有來頭的美食呢？
安陽“三燻”
“三燻”是安陽人極為喜歡的一種食品。做法呢，很有技術含量，但是，吃的時候也是非常享受的。看起來紅紅的，油潤閃亮，肥而不膩，吃到嘴裡，松香濃郁脆爛，回味綿長，真是風味獨特的佳餚。
道口燒雞
道口燒雞是河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，歷史悠久，名揚海外。道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩像這樣名聲在外的傳統美食，必須有一大神奇特點，道口燒雞吃的時候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分離，可想有多麼好吃了！無論冷熱，餘香滿口，回味起來，猶垂涎三尺。
扁粉菜
扁粉菜是安陽居民最愛吃的飯菜之一，扁粉菜最有營養的算是高湯和豬血片了，而且可以續湯，雖然它是粗食，但是便宜，實惠，營養。
粉漿飯
粉漿飯，這個名字對於許多人來說可能聞所未聞，但身在安陽這個悠久城市的人們，對於這個名字那是再熟悉不過。粉漿飯，其實就是粥，它吃起來有種酸酸的口感，酸中夾著香，香中帶著米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，尤如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中。
中原大地，黃天厚土，安陽古都其中的底蘊，是需要細細品味的。
