2018-11-28 17:15:40 佚名

L雪媛

可能有部分朋友沒有聽說過羅漢果，羅漢過的別名又叫做“神仙果”，它的外表圓潤，打開後多用於當做茶泡水飲用，或者做成果汁飲用。

中醫學經常藥用羅漢果，它味甘性涼，能夠歸肺、大腸經，能夠生津止咳，也有潤喉止咳的作用，常用於輔助治療肺熱、咳嗽不停、百日咳或者大暑煩渴，傷津，由於其中也含有豐富的膳食纖維，因此也有潤腸通便的效果。

羅漢果中富含果糖，而且是一種特殊的羅漢果甙，這種糖比蔗糖天很多，但升糖速度卻更慢。羅漢果中還富含大量葡萄糖，因此也可以用於調理虛弱、補益、健脾胃。羅漢果中富含多種礦物質，如鉀、鈉、磷、還含有其他錳、鐵、硒、碘、鉬、硒等等20多種微量元素，有一定的蛋白質成分，富含維生素C。羅漢果中還有豐富的脂肪酸，如亞油酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸等等，能夠調節體內膽固醇含量，輔助降低血脂。

羅漢果有豐富的要用價值。除了對於呼吸道疾病有一定潛在治療效果外，對於高血壓、冠心病也有預防效果，能夠預防血管硬化、肥胖。因為其中的果糖、羅漢果甙豐富，膳食纖維較高，升糖速度不算過快，但口感甘甜，糖友也可以適當食用。古籍裡羅漢果有養陰效果，其中又含有較高抗衰老成分，因此對於預防血管老化和抗衰有一定效果，所以被叫做“神仙果”。羅漢果因為味道甘甜而熱量不高，作為飲品也常被用於肥胖者的理想代替飲料

只有營養師知道

羅漢果，是廣西的特產藥用植物，被稱為神仙果，自然有其過人之處。

最廣為人知的功效，就是止咳化痰。

這一點，從中醫角度，是因其性性涼味甘，歸肺、大腸經，具有清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

現代也有一些動物實驗，證實了羅漢果的主要有效成分羅漢果甜苷，可明顯減少小鼠咳嗽次數，具有鎮咳的作用；同時，還能明顯增加小鼠支氣管排痰量，其機制是它能促進腺體分泌，使分泌量增加，從而達到祛痰作用。

因此，羅漢果不管是單純的果實，還是含有羅漢果的各種中成藥，都廣泛用於治療急慢性氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎等。

單獨從藥店買來羅漢果，煲湯、燉肉、開水泡也是可以的。

夏天就要到了，推薦一些好吃的羅漢果養生膳食給大家：

【一：羅漢果山楂飲】

食材：羅漢果10克、山楂片10克、蜂蜜適量
做法：

1. 羅漢果洗淨，壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中；

2.鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中；

3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻。

此飲可明目、潤肺、除燥。

【二：羅漢果白菜乾豬肉湯】

食材：羅漢果1~2個、白菜乾30克、豬肉50克、食鹽少許。
做法：

1.洗淨羅漢果、白菜乾，把羅漢果拍成幾塊；

2.豬肉洗淨切塊，放入沸水中飛一下水，撈出；

3.往鍋內放入清水，倒入羅漢果、白菜乾和豬肉，大火煮沸後改用小火煮至菜乾變爛；

4.出鍋，放入食鹽調味即可。

清熱除煩，潤肺止咳，滋陰養血

【三：橄欖羅漢果湯】

食材：橄欖30克、羅漢果1個。
做法：將橄欖、羅漢果洗淨後，放在清水內煮沸10~20分鐘，取汁飲用。

橄欖性平味甘酸，清熱解毒。而羅漢果性寒味甘，清肺化痰，兩者共煮的湯汁酸酸甜甜，口感極佳。

當然，羅漢果性涼，體質寒涼特別是胃虛寒者，不宜食用羅漢果相關食品。

家庭醫生雜誌

羅漢果有很多奇特的功效，它管著人體從肺到腸道的器官。居然有通便的功效：）羅漢果味甜，上週在某寶買了一份低溫脫水的黃金羅漢果，10個大果，30多元。低溫脫水處理工藝，保證了羅漢果裡面的果肉顏色不被破壞，依然是白色的，外皮也還是嫩綠色的，保證了原有的色澤，但味道依然是很甜的，放了一點點泡水，喝到晚上都還是甜甜的，足足喝了10杯水，很長時間沒有喝那麼多水了。但是羅漢果不能每天都喝，因為它含糖量很高，尤其血糖偏高和糖尿病人是不宜喝的。但個人覺得正常人一週喝一次，補充一下水分挺好的，還可以排清腸道。

羅漢果，其性味歸經：味甘，性涼。入肺、大腸經。主治：清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便。常用於肺熱咳嗽、咽喉疼痛、失音、大便秘結，尤宜於痰火咳嗽。但肺寒咳嗽及外感咳嗽不宜。常用的方法如下：1.羅漢茶：羅漢果（切片）1個，胖大海3枚，水煎代茶飲。用於咽喉疼痛，或腸燥便秘，老年便秘。2.百日咳方：羅漢果（切片）1個，柿餅（切碎）25克，水煎服。用於百日咳。

大醫惠眾

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羅漢果為葫蘆科多年生宿根性藤本植物羅漢果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果實，屬於中國特有的經濟和藥用植物。據報道，羅漢果有多種生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。羅漢果的提取物具備抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。羅漢果還有預防便秘的效果。

羅漢果泡水泡出來的活性物質僅僅是其中的一小部分。想要攝取多的活性物質，羅漢果適宜煎煮一定的時間再服用。很多人總是喝白開水會不願意喝，泡些羅漢果，水的風味不同，可以保證日常水分的攝入量。

羅漢果食材性能

性味歸經：羅漢果，味甘、酸，性涼；歸肺、大腸經。《新編中成藥手冊》中稱羅漢果：“清熱涼血，生津止渴，潤腸排毒，潤膚益顏，潤肺化痰。”

清肺化痰，解毒利咽

1.肺熱咳嗽或肺燥咳嗽，咽乾舌燥，咳痰不利。可以單獨煎湯使用或製成沖劑服用，也可與黃芪、貝母、瓜蔞等配伍。

2.咽喉炎，急、慢性扁桃體炎：可煎湯頻飲，或與胖大海、木蝴蝶同用，以增強清肺利咽護嗓開音等作用，也可用於咽喉、保護聲帶。

3.淋巴結核：可配貝母、夏枯草、山慈菇等以清熱化痰，解毒散結。

生津潤燥，潤腸通便

1.暑熱傷津口渴：可煎湯服，或泡茶喝。

2.腸燥便秘：單獨使用效果不大，可與火麻仁、郁李仁等配伍以加強潤腸通便的作用。煎湯或泡茶飲。

哪些人不適宜飲用羅漢果？

1.羅漢果性涼，故體質虛寒，特別是脾胃虛寒者慎食和不宜多食。

2.孕婦禁用。

百科名醫

羅漢果，性涼，味甘。歸肺、大腸經。具有清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便之功效。現代醫學認為羅漢果具有止咳祛痰、抗氧化、保肝、增強機體免疫功能、調節機體血脂代謝、降血糖、抑菌、解痙、瀉下以及抗癌的作用。研究表明，羅漢果苷及其所含有的豐富的維生素C都具有抗癌作用。

【相關人群】

羅漢果尤其適宜於肺癌、喉癌、鼻咽癌等呼吸道腫瘤患者食用，頭頸部及胸部腫瘤患者接受放療時食用羅漢果也可緩解部分不良反應。肺癌患者易發生腦轉移，而出現頭痛、頭暈、嘔吐、面部浮腫、腳抽筋等腦水腫的徵象，羅漢果中含有的D-甘露醇能提高血液滲透壓，降低顱內壓，脫水作用強且持續時間長，故羅漢果可以改善肺癌腦轉移患者的臨床症狀。凡惡性腫瘤患者出現咳嗽、咳黃色黏痰、咽喉疼痛、大便乾結等症狀時都可以食用羅漢果。伴有免疫力下降、高血脂、高血糖、肝功能差的腫瘤患者食用更佳。

因羅漢果性涼，故脾胃虛寒者不宜食用，這些人表現為受涼或吃涼的食物後，容易肚子痛、拉肚子，喝一些熱飲或用熱水袋捂肚子會感覺舒服一些。

羅漢果的食法，主要採取泡茶飲用，還可作為調味品用於燉品、清湯及制糕點、糖果、餅乾等。在防治腫瘤的實踐中，以開水泡羅漢果當茶飲，每日1個，對治療肺癌、喉癌、鼻咽癌等，會收到較好的清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的效果。熱盛易傷津，肺癌患者舌紅、口乾舌燥、大便秘結、小便發黃比較明顯時羅漢果可以與枇杷葉、南沙參、桔梗等同煮飲水或與豬肺一起煲湯食用；痰量較多時可以與陳皮、魚腥草、雪梨等煎湯食用。

康復匯

羅漢果，別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴，為葫蘆科多年生藤本植物的果實，被人們譽為“神仙果”。分佈在廣西、廣東、湖南等省，主要產於廣西壯族自治區，是桂林名貴的土特產，也是國家首批批准的藥食兩用材料之一。羅漢果含有豐富的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素C、微量元素等，每100克鮮果中含400～500毫克，含有24種無機元素，其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種，營養價值很高，被人們譽為“神仙果”。

中醫認為，羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便的功效、適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴、血燥便秘等。一般四分之一到二分之一個用水煎服，呈淡茶水色，略甜。

經現代醫學研究證實，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料；對急性氣管炎、急性扁桃體炎、咽喉腫痛、急性胃炎都有很好的療效。用羅漢果少許，衝入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染，常年服用能延年益壽。

羅漢果的副作用很小，因其性涼，體質虛寒的人，不建議喝羅漢果水。如果咽炎實在難受，可以嘗試喝少量的羅漢果水，以不引起身體的過度反應為限；因其味甘性涼，易傷脾胃，不宜長期服用羅漢果水。對於那些體質極其敏感的人，不要飲用羅漢果水，建議諮詢中醫師、或者中藥師之後再飲用。

藥事健康

購買羅漢果，這幾個小技巧不可忽視

具有傳奇色彩的羅漢果有清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的功效。它是我國廣西桂林的特產，含有羅漢果苷、多種氨基酸和維生素，其中羅漢果苷因甜度高、熱量低而常作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

市場上常見的羅漢果，其質量可謂良莠不齊，想要購買到優質的羅漢果一定要掌握以下幾個小技巧：

一是注意羅漢果的尺寸。

羅漢果自身大小是影響價格的主要因素之一，個頭越大，數量越稀有，價格自然越高，質量也更有保證。測量標準是果實的短直徑大小(橫直徑)，羅漢果是按個數來計算而非重量，重量只能做為參考。在選購羅漢果時，除了關注價格，更應該關注其對應等級的短直徑大小。

二是看表面有無絨毛。新的羅漢果表面是附有短小絨毛的，表皮黃褐色;而陳舊的絨毛稀少甚至全無。

三是聽聽響聲。優質羅漢果搖一搖是沒有響聲的，說明裡面果肉飽滿。

四是嚐嚐味道：好的羅漢果沖泡後湯水甘甜，沒有苦澀味。

總體來說，個大形圓、色澤黃褐，表面密被小絨毛、搖之無響聲、殼不破，味甜而不苦。

羅漢果可烹煮、可沖泡。如果烹煮，建議用半個羅漢果就可以了，加多了會很甜，另外可以加入一些菊花，利咽潤肺的同時，又可清肝明目。如果沖泡，建議3-5粒果核(帶果肉)即可，湯色紅棕清澈，氣味芳香，味道甘甜。

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羅漢果茶是我們生活中經常飲用的一種茶飲，家裡的老人家常說有著降火的功效作用。其實，羅漢果作為中藥材的一種，它有的養生保健功效遠不止如此。

羅漢果的由來

關於羅漢果的傳說，民間有著許多的說法。其中的一個說法是：

數百年年有一名叫羅漢的鄉村醫師，長期採集、研究草藥。而經常多次的行醫經驗發現，有一種野生的藤過有著止癢、止痛的功效。而後世的人為了紀念羅漢先生，便將這種果實稱之為羅漢果。

羅漢果為什麼被稱為“神仙果”？

羅漢果，又名金不換、假苦瓜，因為營養含量十分豐富，又被人們譽為“神仙果”。

中醫認為羅漢果性涼，有著生津止渴、潤肺止咳、潤腸通便的功效作用。而現代科學研究也發現，羅漢果中含有豐富的果糖、脂肪酸、黃酮類化合物、人體必需氨基酸等營養成分，具有很高的藥用價值。

1、止咳

中醫認為羅漢果有的潤肺止咳作用其實是因為羅漢果含有的D-甘露醇成分，它可以起到止咳、降低顱內壓、提高血液滲透壓的作用。

2、潤腸通便

根據研究發現，羅漢果可以加強家兔和狗離體小腸自發活動。對於腸管強直性收縮等現象有著拮抗作用，可以使得腸管恢復原本的自發性活動。

Ps：羅漢果茶飲中雖然喝起來很甜，但實際上是比蔗糖甜300倍的甜味素導致的。它不與蔗糖一樣會產生熱量，所以適合肥胖、糖尿病等不宜吃糖的患者飲用。

溫馨提示，使用羅漢果時需注意這幾點

雖然羅漢果有著良好的養生保健功效，但是並非所有人都適合飲用的。在使用羅漢果的時候，大家需要注意這幾點事宜：

羅漢果味甘、性涼，長期飲用的情況下容易傷脾胃。除此之外，體質寒涼或是比較敏感的人群，我們也是不建議飲用羅漢果茶飲的呢。風熱咳嗽的人群建議配合其它清熱的材料一起飲用為宜。

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據說在很久以前，廣西某地有一個古老的瑤寨，寨中有一位姓羅的樵夫。因為父親早逝，他和母親相依為命，他勤於勞作，孝敬母親，深得鄉親們的讚賞。

　　一年秋天，樵夫的母親患了風寒症，整天咳喘不已，異常痛苦。樵夫看在眼裡，痛在心上，但是家中一貧如洗，一日兩餐尚難保證，根本沒有餘錢請郎中診治。無奈，他只好更加辛勞地上山砍柴，希望以賣柴所得的微薄銀兩為母親求醫問藥。

　一天清晨，樵夫又和往日一樣，空著肚子，早早地就上山砍柴。在一片密林中，他揮刀砍啊砍啊，一不小心，他砍中了一個馬蜂窩。頃時馬蜂嗡嗡亂飛，樵夫在驚恐中連連後退。一隻奇大無比的馬蜂追趕上樵夫，在他裸露著的手臂上狠狠一蜇，被蜇處立即變得紅腫起來，疼痛不已，樵夫感到心悸氣促、頭暈目眩。他孤身影只置身於這僻靜的山中，無醫可求，自己又不識草藥藥性，更不懂得對症治療，真是叫天天不應，叫地地不靈。無奈之下，他只好強忍著劇痛和頭暈心悸等不適，踉踉蹌蹌地向山下走去。

　　走了長長的一段崎嶇山路，他感到累了，於是坐下稍作休息。不經意間，他聞到一陣沁人心脾的水果般的香味。奇怪，在這荒無人煙的山野中，何來的水果？環顧四周，他看見眼前不遠處長著一團團一簇簇的青藤，青藤上結滿了一隻只不知名的形似葫蘆的野果。又餓又累的他心中一喜，三步並作兩步走上前去，摘下一隻，狼吞虎嚥地吃了起來。沒想到這野果不僅香甜可口，而且清涼怡人，與自已被馬蜂蜇傷的紅腫熱痛形成鮮明的對比。於是，他突發奇想：說不定以清涼的果汁塗在傷口上會緩解疼痛呢。於是，他把果汁往傷口上塗。即時，他感到傷處有一種說不出的清涼!更令他意想不到的是，傷處的疼痛竟開始緩解，沒過多久，傷處紅腫疼痛消失，彷彿未曾被馬蜂蜇過一般。驚喜之餘，他便摘了好些野果帶回家中，給患病的母親當水果吃。

　　樵夫的母親吃了這種野果後，第一天覺得清涼潤喉，神清氣爽；第二天覺得咳喘有所減輕……見這果子不但好吃省糧，而且有助於母親病情緩解，樵夫高興極了，於是便天天上山採摘新鮮的果子給母親吃。如此連續吃了一個多月後，母親的咳喘病竟不治而愈，不費半點銀兩。母子二人喜不自勝，逢人便說這野果的神奇功效，他們採摘很多這種野果，曬乾備用。每當遇上患有咳喘病的窮人，便免費送上，教病人煎水飲用，因此治癒了不少患咳喘病的窮人。

　恰逢此時，一位周遊列國、懸壺濟世的人稱'漢郎中'的醫生行至此地，聽聞樵夫以野果治癒母親咳喘病之事，心中一動，於是親臨樵夫家中，品嚐這既能充飢又能治病的不知名的野果。

漢郎中還在樵夫的帶領下上山採摘，潛心研究，看能不能當藥材使用。經過一段時間的研究和試用，漢郎中發現此野果性味甘、涼，具有清肺止咳、化痰平喘、利咽潤喉和潤腸通便之功效，於是便廣泛用於民間。由於樵夫姓羅，郎中名漢，後人為緬懷他們的功績，便把這種不知名的野果稱之為“羅漢果”。因為羅漢果的功效確實神奇，後來有人又稱羅漢果為“神仙果”