在中山後街藏了二十多年的李家腸子湯，如今已傳承到第二代！
老店由創始人的兒子兩夫妻管著，而新店卻被侄子開到了襄州，就在漢津路上紫荊花園門口。整個店面徹底變了樣，木質古樸的裝修風格，連店名都換了！
籠中味，說的就是這木質竹籠中的一碗碗蒸菜！與大多數店不同的是，這裡的蒸菜仍然堅持用著竹籠。
傳統的烹飪廚具，說不出到底哪好，但就是有著誰都替代不了的味道！竹籠蒸出來的菜總有著竹子的清香，溼度也控制的更好一些。
別看店裡做著蒸菜，腸子湯仍然是招牌！作為襄陽百年傳承的非物質文化遺產，腸子湯是很多襄陽人的心頭好！
每天早上新鮮準備的材料，放到大鍋裡用小火熬燉，這樣煮出來的湯味道更加醇厚，而且蘿蔔的清香會慢慢煮進腸中，腸子吃起來也不會有腥味。
腸子湯的湯底很是清透，不會有很重的油花，加入了海帶和蘿蔔，不僅可以讓湯味鮮美 ，喝起來也更清新爽口。
可能對很多人來說，腸子湯絕對是黑暗料理榜上有名的菜品，但處理乾淨的腸子，熬煮出來的湯，絕對有著讓你一口圈粉的魅力！
小碗蒸菜在襄陽也是歷史久遠，最早期是農村裡紅白喜事的必點菜，十二道熱菜、涼菜和十二道蒸菜！
襄陽很多家常館子都會做蒸菜，但很少有這麼全的種類，十二道葷素蒸菜，一樣不落都可以在這家店吃到。
蒸菜的種類比較多，十葷兩素，有些蒸菜憑肉眼幾乎看不出是什麼，這時候點綴在上面的配菜，就顯得尤為重要。
店裡做蒸菜的師傅，原本就在老家朱集鎮做擺席蒸菜的，是個有著幾十年經驗的老師傅了，對襄陽傳統蒸菜，有著自己獨特的技法。
我們到店的時候已經是中午飯點，店裡每天早上會提前做好半成品。新鮮食材裹上米麵，再經過油鍋炸後，才有了這樣一碗碗的酥菜。
眼看著快到上客的時間，大師傅便會提前在蒸籠裡擺滿蒸菜。一籠最多擺十二道，一蒸就得要近一個小時。
相比與其他地方的蒸菜，襄陽傳統蒸菜最大的特點就是少油，蒸出來的菜不會太油膩，吃起來酥香軟糯。
蒸好的小碗菜直接倒扣在小碟子裡，再澆上一勺秘製的湯汁，完成最後的儀式，就可以上桌了！
酥牛肉
放了條狀胡蘿蔔的就是酥牛肉，肉塊很大，基本上都是瘦肉，沒有太多肥肉和骨頭，吃起來酥軟有嚼勁。
湖北蒸菜講究原滋原味，也是較為健康的飲食方式，基本上是老少皆宜的。這牛肉本就是襄陽人的最愛，所以在店裡也是招牌。
酥羊肉
有塊狀胡蘿蔔標識的就是酥羊肉了，酥羊肉大多是帶骨的肉，都說骨頭上的肉是最香的，羊骨上的則香味更甚，帶著骨油的香氣，口味更加濃郁。
羊肉有一丟丟的羶味，但不會很重，在可接受範圍，畢竟對於羊肉來說，帶一點奶香的羶味，才是羊肉獨有的味道。
梅菜扣肉
梅菜扣肉絕對是知名度最高的一道蒸菜，五花肉被切成厚薄均勻的大片，蓋在梅菜上。這樣蒸出來的肉片不僅鹹香有味，還保留梅菜的清香。
這家梅菜扣肉最大的特點就是不油膩，瘦肉的佔比較大，口感也不是那種軟綿的，反而很有嚼勁。
酥魚塊
這是薯條醬第一次吃酥魚塊，平時蒸酥肉吃的很多，魚卻是第一次吃。
魚肉的味道相對會略重一些，但整體還是保持著蒸菜的清淡，口感十分的綿軟，魚肉吃起來很嫩。
蒸蓮藕
蓮藕用的是脆藕，蒸熟後裹著面的藕吃起來綿軟香脆，回味還帶一絲絲甘甜。
配上獨特的醬汁，香味濃郁卻絲毫不會影響蓮藕原本的清香，反而吃起來十分的爽口。
這裡蒸菜都是小碗的，價格在12~22元之間不等。當你中午不知道吃什麼的時候，來這裡點上一份蒸菜，配個小份的腸子湯，就是一頓豪華豐盛的午餐。
PS：因為店裡蒸菜大多是現蒸的，來的早基本上不用等，來晚了可能需要等一會兒才能吃到，雖然不會很久，但要耐心等待哦！
【店鋪信息】
【店名】籠中味傳統菜
【地址】襄州區張灣漢津路紫荊花園東大門旁邊（民發世界城1期匯景園2號大門對面）
【營業時間】10:00—22:00
【人均】30元
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