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隨著人們對醬香型白酒的瞭解越來越深，人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了昇華，基於健康、綠色的消費理念，醬香型白酒工藝和品質等特點使人對其更有信賴感。目前，醬香型白酒已經逐漸形成一股消費潮流，成為人們日常飲用和聚會等活動的首選飲品。但是有很多朋友都跟
老陳說，醬香酒的價格太高了！現在老陳就帶大家來看看專家算的一筆賬，看完了看你還覺得醬香型白酒很貴嗎？！
相信很多酒友心中都有這樣的疑問，除了茅臺的醬香酒，其它品牌的醬香型白酒價格也同樣高出很多，為什麼會有這個價格差呢？
其實，醬香型白酒貴是因為它的釀酒工藝比其它白酒的要求更高，工藝不同就導致投入的成本和生產週期不同。醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。醬香白酒自然發發酵，勾兌時不添加任何化學香精、調味劑、調色劑和水，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。醬香型白酒生產系以當地優質糯高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量略多於原料，生產工藝季節性很強，嚴格按照節氣，端午採曲、重陽投料。生產週期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。根據生產工藝，三斤高粱二斤曲才能產一斤酒，還要存放五年以上才能勾兌，勾兌又不能加一滴水）。
醬香酒在釀造工藝中，要歷經很長的週期，還要與空氣中的各種微生物充分發揮化學作用，多種神秘生物分子溶於這酒中，對人體有益的分子盡數羅置酒體，治病養生是大有可能的。高溫取酒在40度以上的溫度下產出的醬香酒揮發掉了很多易揮發的物質，隨後還需要放置五年，但其揮發率不足2％，很多有益的不易揮發物質得以保存下來，對人體的刺激少，自然有益於健康。醬香酒屬於天然發酵產品，這種酒至今為止尚未找到主體香味物質的來源，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，所以醬香白酒是純糧食釀造的無添加和無人為因素所製成的，對於人體而言大有裨益。除此之外，醬香還有軟化血管、活氣易血、護肝保胃等功效。
醬香型白酒只能以傳統工藝釀造，五斤高粱釀一斤酒，原材料成本就要二十多元，再加上酒師、人工費用，一斤酒的釀造成本就達到了40多元，釀出基酒後還要進行窖藏幾年。瞭解了醬香型白酒的生產工藝，看了這筆賬，您還覺得醬香型白酒貴嗎？
看到如此嚴謹的工藝，喝酒或不喝酒的你是否有一種想嚐嚐的衝動了。如今的白酒市場，企業進入市場的門檻越來越低了，以至於大量白酒湧入，品質更是參差不齊。導致很多酒友花大價錢喝劣質酒，以至於大家遇到茅臺鎮酒都小心翼翼。對此重醬酒從業者的角度來說，我也是深感無奈和痛心的。
本文出自作者老陳說醬香茅臺（JXMT678） 公眾號：一品醬香酒文化
以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友
老陳說醬香白酒
1.醬香酒有獨特的地理條件天然優勢，
2.有優質的水源及茅臺酒的名氣在，
3.有區別於其他酒類的釀造工藝，一年釀造期，9次蒸煮、8次發酵、7次取酒再加上存放5年的時間也是要壓資金的。
4.有53度糧食酒的獨特香型。喝了濃香的轉為喝醬香，沒見過習慣醬香的轉頭喝濃香去了。
5.文化比國內的各種酒文化都要深遠，口味獨特，特別是一些保家衛國的軍人們喝到長征時候的酒，能回想的東西就很多了，自然而然的產生很多的情愫。
6.原料分為小紅糧和大紅糧，目前大多數酒廠用的是大紅糧，極少部分用小紅糧，區別在哪裡呢？在於出酒率，大紅糧的出酒率高，而小紅糧的出酒率低，用5斤糧食糧一斤酒說的是用小紅糧。可能你買的是小紅糧吧！很多廠家是不會告訴你這些的，剛好今天喝得有點多了。一起科普下吧！
7.茅臺賣那麼貴，同是一條河的水，一樣的工藝，一樣的原料，茅大哥都能賣出去，咱為啥賣不出去，難道小紅糧釀的酒酒能只賣幾十塊嗎? 要比性價比比茅臺便宜2倍，這是經銷觀念的問題，而且你說的貴不知道說的那種價位算貴？5年的資金積壓，叫你做一個目前很看好的商業，到5年後再見收益有多少人願意賭呢？ 萬一那天再下個全國禁酒令呢？風險和利潤是成正比的。
8.人們的生活水平提高的了，注重健康，過得舒服了自然而然的就學會養生了，任何行業沾了養生的邊能便宜的嗎？為什麼？健康無價！而且醬香型白酒是公認的純糧食酒，不降度、不添加、採用的是以酒調酒，5年存放降度，和其他的酒完全不是一個檔次。
中國的聚寶盆
生產週期比較長吧，各方面的投入會比較高，茅臺鎮是醬香白酒的集中生產地，用當地的優質高粱作為原料，嚴格按照節氣，端午採曲，重陽投料。基酒生產週期有一年，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，歷經春夏秋冬四季。醬香酒從原料進廠到出廠要經歷五年的時間，一年的生產期，三年陳釀期，一年勾兌後陳期。
還有就是茅臺酒是純糧食釀製，經過高溫製取，所含的雜質會稍一些，幾百年的釀酒歷史積累下來了寶貴的微生物種群，酒釀的越多，微生物越豐富，酒就越香。
遊說醬酒
醬香白酒賣的最火的當屬飛天茅臺了，貴有他一定道理，工藝，人工，品牌各方面都會提升價格的。個人還是比較喜歡親民的洋河酒的，
作為茅五洋三巨頭之一的洋河價格受到普遍歡迎，如洋河的夢之藍，雙溝珍寶坊之類的確實很不錯，過兩天洋河封藏大典就要來了 準備訂購幾壇，送送親朋好友。
月上柳梢頭人約黃昏後
醬香白酒一年一個生產週期，兩次投料，儲存時間長等成本高，再者易升值，作為投資來講也是個不錯的選擇，有朋友來茅臺鎮的歡迎來家裡坐，大家一起交流，喝年份好酒。
