想學一項做包子、饅頭、灌湯包的好技術,要如何學呢?

笑歸遊


以我從事這個行業多年經驗,和我的親身經歷和體會。最好的方法只有一個,找一位好師傅。

因為跟師傅後面學能學的全面詳細和許多經驗和細節,會其實很簡單,做就是很難了。裡面的細節和經驗更是難上加難。

這些都需要師傅用他自己多年的經驗來傳授給你。讓你少走彎路。

所以一個好師傅學是最好的方法,本人就帶過很多徒弟,那些徒弟出去後就是大師傅,或者都可以自己開店。從學校出來理論十足,實際經驗沒有。

這是我的分享,我是凡人小夥,喜歡就請關注我


凡人小夥


小籠包的教程我總結了一下,完美教程!喜歡的收藏吧!



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想要很好的駕馭包子、饅頭以及灌湯包,並不是家常的做法就可以的,也許你想開個包子鋪,也許你是愛好美食的食客,想親自嘗試做法,不管是哪種,西安唯典小吃培訓中心就可以教會你製作包子、灌湯包、生煎包......

在此小編慎重的提醒你,不管是饅頭也好,包子也罷,麵粉的發酵是很重要的,和麵時放入的水分以及酵母粉,都是有一定的克數。西安唯典小吃培訓中心現在就教大家制作人家人愛的包子。感興趣的朋友們如果有問題,可以留言“技術”。小編定會知無不言言無不盡的!

1.將酵母加入水中放置一會,水的溫度一定要不能太燙,手指放入水中不能有燙感,也不能太冷,大概36度左右,酵母的活性才會最好。

2.將已融化酵母的水倒入麵粉中,用筷子朝順時針不斷攪拌,使麵粉成麥穗狀,然後用雙手不停的揉直到三光,也就是盆光,手光,面光即可。

3.麵糰要達到醒面的標準,所以用保鮮膜裹起來,至少一小時!用手指插入麵糰裡,如果洞口不回縮,說明發酵已好。

4.發酵好的面,直接揪成你想要的大小的劑子,然後擀成皮!切記中間厚邊緣薄

5.將麵皮放在左手心,加入自己喜歡的包子餡,用右手拇指和食指捏起第一個褶,然後左右食指把麵皮推向第一個褶,循環往復,最後一個褶要和第一個褶會合在一起,口子要收緊,一個漂亮的包子就成型了。

6.最後一步就是將包子整齊的放入蒸籠中,切記,中間要有2—3cm的距離,這樣蒸熟的包子就不會粘在一起

同樣,帶有蒸汽的蒸包子時間為半小時,這樣包子才會徹底的熟透

怎麼樣,還是專業的小吃培訓唯典有實力吧!當然,饅頭的做法更是問題,灌湯餅一樣,所以想學習麵食的技術,西安唯典餐飲就是你睿智的選擇,小編靜候佳音哦,記得留言“技術”兩個字,小編定會知無不言言無不盡的


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我不知道怎麼說,我不是從事這個行業的,但是我有很多朋友做這個行業的,他們既不是培訓學校。全部憑藉自己能力摸索出來的比例。真的有很多包子類型!

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各種地方特色包子都有關鍵是裡面還有視頻,詳細的比例配方!如果有需要的話,我可以免費無償給你們,這裡沒辦法留下聯繫方式,你們看評論!


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如果你是一個基本會做的人,那大概只要多學一學別人的經驗就行,保證速度夠快,而且要好吃,符合大眾口味的那種才行。

如果你是小白(新手的意思),那一定得找一個有經驗的師傅去學習,從如何包包子到如何經營這家店鋪,幾乎有關做包子的一切都得學習哦。

如果你既是一個小白又是一個不知道怎麼辦,也找不到合適的師傅學習的,那可以找一家會教你做饅頭包子灌湯包的培訓一下,其實社會上有很多這樣的培訓公司,可以幫助你如何去學,也會給你一些幫助,尤其是店鋪開張等等一系列的事情,整體而言還是算方便的一類。

不過對於培訓美食加工的機構,小微是有幾句話要告訴題主的。

想學習技術和加盟是不一樣的,技術學完了就可以結束,回去開一家自己的店鋪也好,還是做給自己家人吃也好,學完了技術就歸自己了。

但是,一般這樣的機構會連帶著加盟哦,加盟的同時就需要題主謹慎了,千萬不要別忽悠,找一個準確的符合自己的,如果你真心想加盟一家包子鋪,是完全可以的,畢竟這裡會幫自己省去不少麻煩,包括包子等等產品的貨源,都無需自己擔心。

但要自己長一雙慧眼,很多加盟機構只是賺快錢那麼簡單,所以一定要將後續的支持包括在內,有在店督導是最好的,不僅可以教你包包子,還可以給你出一些主意,幫你做營銷。


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山東藍翔,新東方,八百個項目,你值得去學習的嚮往


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想學做包子、饅頭、灌湯包的好技術,那你肯定要找一個好地方啊,只有這樣才可以學習的全面,對我們以後也會有很大的幫助的

安徽新東方烹飪專修學院是一個不錯的選擇,可以瞭解一下的


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想學包子,饅頭,灌腸包這個技術很簡單,去專門的麵食製作班學習,新東方還不錯。


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來天津學二姑包子吧


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網絡無聊到了極點,想問的都得不到正確答案,會的人從不回答這種問題。還是找個包子店學吧


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