週末
key word | zakka
在東野圭吾的小說“解憂雜貨鋪”中，雜貨鋪是一個神奇的地方，人們將困惑寫下來，投進店前捲簾門的投信口,就會有奇妙的事情不斷髮生。那麼現實中的雜貨鋪是否也如此美妙呢？
電影《浪矢解憂雜貨店》劇照
許多人覺得雜貨鋪就是堆砌著一堆舊貨雜物罷了，但其實“雜貨”（zakka）一詞來自日本，指的是日常生活中，可以帶給使用者幸福感的各種生活用品。雜貨也不僅僅是商品，更代表著一種獨特的生活品位和生活美學，也是一種“惜物”的生活觀。
據說，人和物品的邂逅，和人與人之間的邂逅很相似。擁有一件美物傍身就跟與一個談得來的人相處一樣，自在又舒服。既然如此，不妨去以下這些“雜貨鋪”裡，邂逅一下真正的美物吧！
01
開在黃山腳下小山村的日本雜貨品牌
D&DEPARTMENT
中國安徽省黃山市黟縣碧陽鎮碧山村
D&DEPARTMENT在中國開店了。
這個一直以“長效設計”為品牌理念的日本設計品集合店品牌，曾經和川久保玲密切合作，終於在中國開設了第一家分店。
可這一次，他並沒有像其他入駐中國的品牌那樣，選擇中國其他的大城市，而是在安徽黃山的一個小村落裡，開設了中國大陸第一家店鋪。
此次新店開設在碧山工銷社原有的空間之內，沒有對原建物做較大改動。碧山工銷社的空間是由碧山村建於1964年的老供銷社改造而來的，負責改造的設計單位是上海漢室室內設計機構，也是碧山工銷社的投資方。
這個空間的改造在2017年年初就完成了，完全保留了原先農村老供銷社的風貌，所有的貨櫃都非常完整，而且是傳統閉架的銷售方式，必須通過店員與顧客的一對一交流才能完成銷售，這也正是打動D&DEPARTMENT，沒有在一線城市開幕中國首店的原因。
長岡賢明說，他們不希望用“這是一個著名的設計品牌”“接下來流行的……”或者“風潮”“流行”這樣的詞彙來形容D&D黃山店。
店裡商品標籤都有產地信息、材質、生產廠家、長效設計年份的介紹，D&D最大程度尊重原先農村老供銷社的閉架陳列方式，在此基礎上增加了D&DEPARTMENT特有的白色展臺和宣傳區域等設施。
帶著好奇心，我們向碧山工銷社運營負責人邢瑞發出了一些問題，以下是她給出的回答：
Q1
大部分的品牌入駐中國，都會選擇北京或是上海這樣的大城市，為什麼D&D會避開人群，選擇在黃山開設中國第一家店鋪呢？
商業並不是我們考慮的第一要素。D&DEPARTMENT最看重的是把每個地方值得保留的、好的東西傳達給消費者。日本的消費已經在發生一些轉變，大家不再著急把各個地方的物產匯聚到大城市銷售，而是引導消費者去原產地，瞭解物產生產的環境和過程，認識背後製造這些物品的人，與他們溝通交流，之後再進行健全、理性的消費。所以D&DEPARTMENT很理解我們團隊在中國鄉村開展工作的想法，我們都覺得這也是未來中國的一種趨勢。
Q2
在中國應該不止一家機構向D&D發出合作邀請，為什麼長岡賢明先生選擇了碧山工銷社？可以說說你們之間特別的故事嗎？
我們去年秋天第一次邀請長岡先生和D&DEPARTMENT的團隊到碧山來，向他們介紹我們在這裡已經做的工作，包括對當地手工藝的調研，還有《黟縣百工》、《碧山》和《百工》雜誌書的出版，碧山工銷社的改造和運營，以及圍繞手工藝的展覽、遊學活動等等。之後接近一年的時間，我們團隊幾次去日本，參觀考察D&DEPARTMENT在各地的店鋪，參與他們組織的遊學，參加店鋪運營相關的培訓，也多次邀請長岡先生和D&DEPARTMENT團隊到中國考察。長岡先生在回答國內媒體採訪時曾說，是我們創始人對當地的愛感染到了他，而且我們也很真誠地邀請他們來幫助我們，希望能把地域文化挖掘，鄉村振興這些工作做得更紮實、更專業。所以他們首先是認可我們的理念和我們曾經做的事情，認為我們與他們在日本做的事情高度契合，才會選擇我們。碧山恰好在黃山市，而黃山市又有非常豐厚的自然和文化遺產，整個徽州地區都太有內容可做了，我想D&DEPARTMENT的入駐一定能給我們帶來很多新的啟發。
Q3
開設在黃山的話，會考慮到人流量的問題嗎？後續會考慮電商的形式嗎？
我們希望來到我們店鋪的人是對D&D和碧山工銷社有所瞭解的人，是因為理解我們想傳達的理念而特地前來的顧客。而不是在一個人流量很大、位置很好的地方，因為衝動而消費。之後我們會考量開設自己的網站或者通過電商平臺開設網店。
Q4
在設計店鋪的時候，有考慮過客人的動線嗎？
碧山工銷社原先是前店後坊的格局，前店作為D&D黃山店，後坊是碧山工銷社經營的餐廳和客棧，也有手工藝體驗工坊和展廳。關於動線，在收銀和咖啡吧檯附近是黃山當地的特產和一些咖啡、茶的器具，客人在點單之後可以在店鋪內的八仙桌休息，或者進入碧山工銷社內部的咖啡區進行休息。
Q5
D&D是通過什麼標準發現在地性的好產品？
D&D有一整套選擇“長效設計”產品的標準，我們會按照這個標準審視每一件提案作品。關於“長效設計”，D&D給出了10個原則：1. 可以修理，2. 適當的價格，3. 將生產者的想法和意念傳遞給消費者的銷售方式，4. 含有生產者的愛意進行生產製作，5. 操作簡單，具有功能性，6. 安全，7. 能夠根據市場需求進行計劃性生產，8.讓使用者不僅對商品本身，也能對周邊關聯事物保持持續關注的機制，9. 不依存流行與時代限制，10.造型優美。
Q7
D&DEPARTMENT是想要發展成一個關注地域設計發展的綜合活動空間嗎？會包含哪些服務內容？
關注地域設計的綜合空間，這是我們的目標，我們會持續尋找本地的符合“長效設計”原則的產品，開發具有本地區特色的產品，舉辦與黃山地區，尤其是徽州文化有關的展覽、學習會等等活動，也會編寫《d 設計之旅 黃山》，用設計的眼光帶大家探索我們這家店鋪所在的地域。
Q8
最近在舉辦什麼有趣的活動嗎？
最近有“另一種設計：長岡賢明的工作”展會，持續到明年1月13日，我們也跟新星出版社合作出版了同名的圖書，在我們店和全國各大書店都有銷售。大家可以帶著這本書來參觀這個展覽，這是D&DEPARTMENT創始人長岡賢明先生的工作總結，被他形容為“可以帶進棺材裡的一本書”。另外現在進入冬季，碧山工銷社也會組織適合冬季的遊學活動，帶大家瞭解碧山和附近地區冬天的習俗，比如做漁亭糕、釀酒、挖冬筍、吃殺豬飯、賞雪景等等，歡迎大家來玩。
02
設計師圈裡的網紅潮牌，用的都是廢料
Freitag Store Shanghai By Harbook+
上海市靜安區鉅鹿路788號
如果你愛逛街，一定會注意到曾經紅極一時的“鉅富長”裡，又有新客人了。一直以環保作為概念的瑞士品牌FREITAG的中國首家門店便落戶在這裡，整個空間共150平方米，佔地兩層，儲備超過1100個獨一無二的包袋，帶來由廢舊卡車篷布製作成的郵差包、購物包、雙肩包、手提包以及配件等豐富選擇。據說之後這裡會建立中國第一個Freitag維修部，負責保養維護包包以及翻新等服務。
這棟樓被劃分為兩部分，門口入內是Freitag旗艦店，而隔板往後的空間則是Harbook生活概念店。Harbook+生活概念店裡面賣一些精心篩選過、不依賴線下體驗且價格適中的北歐小件和燈具，以及此前就和他們授權合作的丹麥傢俱品牌 Normann Copenhagen，就像是一個超大的“百貨公司”。只要細心逛逛，一定會遇到心愛之物。
03
一個騎行“雜貨鋪”
RE而意
北京市朝陽區建外SOHO西區1501
當共享單車的熱潮席捲了各個城市時，自行車這一傳統出行工具似乎迴歸到我們的生活。在中國生活、工作多年的日本建築師菅根史郎與朋友合作創立了一家以自行車為主題的“RE而意”商店。RE的店鋪分為上、下兩層，一層是應有盡有的“雜貨店”，便於戶外使用的小煮鍋、以激光切割金屬打造的便攜手衝咖啡架，或是價格適中卻十足耐用的工具箱、單車裝載式水杯架……貫穿於一趟完整騎行之旅的點點滴滴都被RE潛心蒐集，與此同時，它們又適用於沒有騎行習慣的任何人。店內還販售時下流行的可可豆，專從日本採購，尋覓真正健康的食材是RE的另一條主線。
在二層咖啡廳，其內陳列著不少建築、藝術書籍，以及各類設計師傢俱:設計師Jasper Morrison為Magis設計的經典Pipe座椅悠然地“仰躺”在窗邊，或是曾在20世紀廣泛流行於荷蘭圖書館與學校的座椅、來自丹麥品牌Normann Copenhagen的小燈具，融合新舊傢俱之間，也可窺見菅根史郎身為建築師的口味。在這間“雜貨鋪”內，以自行車作載體，從衣食住行的各個角度出發，讓每個人重新發現生活的樂趣與奇妙所在。
你對“雜貨店”怎麼看？
你是否也有心愛的小物件呢？
留言告訴我們吧！
也歡迎移步AD+小程序商店，
挑選看看有品位的設計小物！
AD+小商店 邊看邊買
封面設計 | Linke
產品推薦 | yanyan
閱讀更多 安邸AD 的文章
