周末
key word | zakka
在东野圭吾的小说“解忧杂货铺”中，杂货铺是一个神奇的地方，人们将困惑写下来，投进店前卷帘门的投信口,就会有奇妙的事情不断发生。那么现实中的杂货铺是否也如此美妙呢？
电影《浪矢解忧杂货店》剧照
许多人觉得杂货铺就是堆砌着一堆旧货杂物罢了，但其实“杂货”（zakka）一词来自日本，指的是日常生活中，可以带给使用者幸福感的各种生活用品。杂货也不仅仅是商品，更代表着一种独特的生活品位和生活美学，也是一种“惜物”的生活观。
据说，人和物品的邂逅，和人与人之间的邂逅很相似。拥有一件美物傍身就跟与一个谈得来的人相处一样，自在又舒服。既然如此，不妨去以下这些“杂货铺”里，邂逅一下真正的美物吧！
01
开在黄山脚下小山村的日本杂货品牌
D&DEPARTMENT
中国安徽省黄山市黟县碧阳镇碧山村
D&DEPARTMENT在中国开店了。
这个一直以“长效设计”为品牌理念的日本设计品集合店品牌，曾经和川久保玲密切合作，终于在中国开设了第一家分店。
可这一次，他并没有像其他入驻中国的品牌那样，选择中国其他的大城市，而是在安徽黄山的一个小村落里，开设了中国大陆第一家店铺。
此次新店开设在碧山工销社原有的空间之内，没有对原建物做较大改动。碧山工销社的空间是由碧山村建于1964年的老供销社改造而来的，负责改造的设计单位是上海汉室室内设计机构，也是碧山工销社的投资方。
这个空间的改造在2017年年初就完成了，完全保留了原先农村老供销社的风貌，所有的货柜都非常完整，而且是传统闭架的销售方式，必须通过店员与顾客的一对一交流才能完成销售，这也正是打动D&DEPARTMENT，没有在一线城市开幕中国首店的原因。
长冈贤明说，他们不希望用“这是一个著名的设计品牌”“接下来流行的……”或者“风潮”“流行”这样的词汇来形容D&D黄山店。
店里商品标签都有产地信息、材质、生产厂家、长效设计年份的介绍，D&D最大程度尊重原先农村老供销社的闭架陈列方式，在此基础上增加了D&DEPARTMENT特有的白色展台和宣传区域等设施。
带着好奇心，我们向碧山工销社运营负责人邢瑞发出了一些问题，以下是她给出的回答：
Q1
大部分的品牌入驻中国，都会选择北京或是上海这样的大城市，为什么D&D会避开人群，选择在黄山开设中国第一家店铺呢？
商业并不是我们考虑的第一要素。D&DEPARTMENT最看重的是把每个地方值得保留的、好的东西传达给消费者。日本的消费已经在发生一些转变，大家不再着急把各个地方的物产汇聚到大城市销售，而是引导消费者去原产地，了解物产生产的环境和过程，认识背后制造这些物品的人，与他们沟通交流，之后再进行健全、理性的消费。所以D&DEPARTMENT很理解我们团队在中国乡村开展工作的想法，我们都觉得这也是未来中国的一种趋势。
Q2
在中国应该不止一家机构向D&D发出合作邀请，为什么长冈贤明先生选择了碧山工销社？可以说说你们之间特别的故事吗？
我们去年秋天第一次邀请长冈先生和D&DEPARTMENT的团队到碧山来，向他们介绍我们在这里已经做的工作，包括对当地手工艺的调研，还有《黟县百工》、《碧山》和《百工》杂志书的出版，碧山工销社的改造和运营，以及围绕手工艺的展览、游学活动等等。之后接近一年的时间，我们团队几次去日本，参观考察D&DEPARTMENT在各地的店铺，参与他们组织的游学，参加店铺运营相关的培训，也多次邀请长冈先生和D&DEPARTMENT团队到中国考察。长冈先生在回答国内媒体采访时曾说，是我们创始人对当地的爱感染到了他，而且我们也很真诚地邀请他们来帮助我们，希望能把地域文化挖掘，乡村振兴这些工作做得更扎实、更专业。所以他们首先是认可我们的理念和我们曾经做的事情，认为我们与他们在日本做的事情高度契合，才会选择我们。碧山恰好在黄山市，而黄山市又有非常丰厚的自然和文化遗产，整个徽州地区都太有内容可做了，我想D&DEPARTMENT的入驻一定能给我们带来很多新的启发。
Q3
开设在黄山的话，会考虑到人流量的问题吗？后续会考虑电商的形式吗？
我们希望来到我们店铺的人是对D&D和碧山工销社有所了解的人，是因为理解我们想传达的理念而特地前来的顾客。而不是在一个人流量很大、位置很好的地方，因为冲动而消费。之后我们会考量开设自己的网站或者通过电商平台开设网店。
Q4
在设计店铺的时候，有考虑过客人的动线吗？
碧山工销社原先是前店后坊的格局，前店作为D&D黄山店，后坊是碧山工销社经营的餐厅和客栈，也有手工艺体验工坊和展厅。关于动线，在收银和咖啡吧台附近是黄山当地的特产和一些咖啡、茶的器具，客人在点单之后可以在店铺内的八仙桌休息，或者进入碧山工销社内部的咖啡区进行休息。
Q5
D&D是通过什么标准发现在地性的好产品？
D&D有一整套选择“长效设计”产品的标准，我们会按照这个标准审视每一件提案作品。关于“长效设计”，D&D给出了10个原则：1. 可以修理，2. 适当的价格，3. 将生产者的想法和意念传递给消费者的销售方式，4. 含有生产者的爱意进行生产制作，5. 操作简单，具有功能性，6. 安全，7. 能够根据市场需求进行计划性生产，8.让使用者不仅对商品本身，也能对周边关联事物保持持续关注的机制，9. 不依存流行与时代限制，10.造型优美。
Q7
D&DEPARTMENT是想要发展成一个关注地域设计发展的综合活动空间吗？会包含哪些服务内容？
关注地域设计的综合空间，这是我们的目标，我们会持续寻找本地的符合“长效设计”原则的产品，开发具有本地区特色的产品，举办与黄山地区，尤其是徽州文化有关的展览、学习会等等活动，也会编写《d 设计之旅 黄山》，用设计的眼光带大家探索我们这家店铺所在的地域。
Q8
最近在举办什么有趣的活动吗？
最近有“另一种设计：长冈贤明的工作”展会，持续到明年1月13日，我们也跟新星出版社合作出版了同名的图书，在我们店和全国各大书店都有销售。大家可以带着这本书来参观这个展览，这是D&DEPARTMENT创始人长冈贤明先生的工作总结，被他形容为“可以带进棺材里的一本书”。另外现在进入冬季，碧山工销社也会组织适合冬季的游学活动，带大家了解碧山和附近地区冬天的习俗，比如做渔亭糕、酿酒、挖冬笋、吃杀猪饭、赏雪景等等，欢迎大家来玩。
02
设计师圈里的网红潮牌，用的都是废料
Freitag Store Shanghai By Harbook+
上海市静安区巨鹿路788号
如果你爱逛街，一定会注意到曾经红极一时的“巨富长”里，又有新客人了。一直以环保作为概念的瑞士品牌FREITAG的中国首家门店便落户在这里，整个空间共150平方米，占地两层，储备超过1100个独一无二的包袋，带来由废旧卡车篷布制作成的邮差包、购物包、双肩包、手提包以及配件等丰富选择。据说之后这里会建立中国第一个Freitag维修部，负责保养维护包包以及翻新等服务。
这栋楼被划分为两部分，门口入内是Freitag旗舰店，而隔板往后的空间则是Harbook生活概念店。Harbook+生活概念店里面卖一些精心筛选过、不依赖线下体验且价格适中的北欧小件和灯具，以及此前就和他们授权合作的丹麦家具品牌 Normann Copenhagen，就像是一个超大的“百货公司”。只要细心逛逛，一定会遇到心爱之物。
03
一个骑行“杂货铺”
RE而意
北京市朝阳区建外SOHO西区1501
当共享单车的热潮席卷了各个城市时，自行车这一传统出行工具似乎回归到我们的生活。在中国生活、工作多年的日本建筑师菅根史郎与朋友合作创立了一家以自行车为主题的“RE而意”商店。RE的店铺分为上、下两层，一层是应有尽有的“杂货店”，便于户外使用的小煮锅、以激光切割金属打造的便携手冲咖啡架，或是价格适中却十足耐用的工具箱、单车装载式水杯架……贯穿于一趟完整骑行之旅的点点滴滴都被RE潜心搜集，与此同时，它们又适用于没有骑行习惯的任何人。店内还贩售时下流行的可可豆，专从日本采购，寻觅真正健康的食材是RE的另一条主线。
在二层咖啡厅，其内陈列着不少建筑、艺术书籍，以及各类设计师家具:设计师Jasper Morrison为Magis设计的经典Pipe座椅悠然地“仰躺”在窗边，或是曾在20世纪广泛流行于荷兰图书馆与学校的座椅、来自丹麦品牌Normann Copenhagen的小灯具，融合新旧家具之间，也可窥见菅根史郎身为建筑师的口味。在这间“杂货铺”内，以自行车作载体，从衣食住行的各个角度出发，让每个人重新发现生活的乐趣与奇妙所在。
你对“杂货店”怎么看？
你是否也有心爱的小物件呢？
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