蒼山北斗
加州大學：這些食物的化學物質會引發孕期併發症，孕媽媽別吃
懷孕標誌著你成為母親之旅的開始。因此，孕婦需要格外注意飲食也就不足為奇了。雖然很明顯，在懷孕期間吸菸或飲酒會導致許多嚴重的併發症，但大多數女性沒有意識到，某些食物也會損害正在發育的胎兒。
加州大學最近的一項研究稱，現代食品中的某些化學物質會在懷孕期間引發各種併發症。咖啡因、酒精和甲基汞等化學物質也會導致胎兒發育問題和分娩缺陷。
但是，哪些食物對你未出生的寶寶有潛在的危害呢?別擔心。下面，我們列出4種懷孕期間絕對不能吃的有毒食物和飲料。
1、罐頭食品
罐頭食品含有一種叫做雙酚a或BPA的化學物質，它會導致許多問題，包括多動症、攻擊性和懷孕期間的生殖問題。尤其是罐頭魚，含有甲基汞，會導致學習困難和注意力問題。罐頭鮭魚含有多氯聯苯或多氯聯苯，會導致嬰兒智力障礙、反應遲緩和發育遲緩。除了美味的魚肉，不要吃罐頭蘆筍、罐頭蘑菇。
2、咖啡因
我們已經確定，喝太多咖啡會對胎兒造成有害影響，而且會在分娩期間甚至在孩子長大後導致許多併發症。雖然你可能喜歡你的早茶，但是你要選擇一個更安全的飲品，至少在你開始斷奶之前。過量攝入咖啡因會導致出生缺陷、胎兒死亡和胎兒出生體重過輕。
3、未煮熟的肉類
有些動物肉富含礦物質和維生素，生的或未煮熟的肉是寄生蟲或細菌如沙門氏菌和李斯特菌的家。這些微生物不僅有可能通過引起劇烈腹痛、嘔吐等傷害母親，還可能通過進入胎盤而傷害嬰兒。
所有肉都應該燒至至少70度以上，根據你烹飪的肉不同，溫度可以增加或減少。這也意味著冷藏肉類必須更加小心謹慎，並且應該從有新鮮肉類的地方購買。品牌食品和經過食品權威認證的食品是最好的選擇，但最好是在加熱之前食用。
4、軟奶酪和未經巴氏消毒的牛奶
孕期多吃奶製品，對孕婦和胎兒都有好處，但是在選擇奶製品的時候，一定要有所選擇。
軟奶酪，尤其是進口的奶酪，可能含有李斯特菌，就像未經巴氏滅菌的牛奶一樣。尋找用巴氏滅菌奶製作的奶酪，因為它們能殺死所有有害微生物。同樣，未經巴氏消毒的牛奶，孕媽媽也不能食用。
總結
孕期，孕媽媽的飲食能夠直接決定胎兒的健康，甚至孩子出生後的健康狀況。很多孕媽媽在懷孕前，飲食不健康，但是在懷孕後，一定要把自己的飲食調整一下，要豐富，健康，天然，少吃加工食品，多吃高纖維的天然食品。多吃水果蔬菜，全麥穀物。為了一個健康的寶寶和你自己，各位孕媽媽一定要避免以上提及的四種食物。
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看了下面的各種回答表示瞠目結舌，孕期哪裡有那麼多不能吃的東西，哪裡有那麼多食物吃了就會墮胎、流產的。
孕期的整體營養原則是各種營養供應充足，講究實物多樣化，每一種食物都有自己的營養特點，所以每日需要從多種食物中攝取營養，才能保證營養的全面，偏食的話可能會造成某些營養的缺失。口味上則是以比較清淡的為主，要避免攝入過多的糖、鹽和油，雖然這些也是必要的營養，但很需要控制量，但糖分攝入過多，可能會誘發妊娠期血糖過高，鹽分則是可能加重妊娠期的水腫及妊娠期高血壓，油脂的攝入則是會引起體重增加過多，導致血脂異常。
另外需要保證的就是充足的水分了，礦泉水、白開水都是可以的，新鮮的果汁也可以，但因為通常含糖比較多，一定不能過多了。碳酸飲料除了一些化學合成的色素外，一般都含有過高的糖分、磷酸及咖啡因，也儘量少喝。牛奶及奶製品，是孕期比較推薦的，他們都含有優質的蛋白質和比較容易吸收的鈣，孕期應該保持每日攝入。另外很多人愛喝的咖啡，孕期適量的飲用也是沒問題的。
孕期的確有的東西是需要少吃或者避免的，比如快餐和方便食品，這類食品設計的目的是方便、省時，但不可避免的就是營養成份單一，還有各種防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑。同樣的道理還有醃製、臘制、熏製的食品，或者松花蛋等，這些食品為了長期保存，在加工的過程中損失了不少營養，同時還可能產生了一些並不利於健康的物質，孕期最好能夠避免。
龔曉明醫生
中國人很喜歡談論飲食禁忌，懷孕之後就更要注意了。比如懷孕不能吃山楂，不能吃螃蟹，不能吃辛辣，不能吃桂圓荔枝，不能吃木瓜蘆薈，炒菜不能放花椒、八角、桂皮、茴香……
各種說法真是多了去了。
不過，在營養專家眼裡，他們認為在指導飲食的時候，應該強調進食哪些食品，而不應該把重點放在禁止攝入哪些食品上。尤其在孕期，強調食譜的廣和雜，就更不會強調所謂的飲食禁忌了。
比如，有人說孕期禁食螃蟹、荔枝之類，會流產。你想一下，那些意外懷孕的人，害怕手術，想要藥流。
結果，吃了藥之後，還有至少 10% 的人流產失敗。
這可是吃藥啊！
如果吃個螃蟹、荔枝就能流產了，那以後誰還怕意外懷孕啊？意外懷孕怎麼辦？
太簡單了，來斤荔枝、兩隻大閘蟹，既飽了口福，又順利流產，還沒副作用，那以後沒人避孕了！
孕期禁忌食物榜
孕期飲食，種類要多，但是每種都不一定要吃很多，再好的東西你猛吃，也會出問題。
比如，應該儘量避免食用 半生的牛肉、雞蛋、貝類和生魚片，還有未經消毒的牛奶。
因為這些食品可能是李氏桿菌的感染源，可以導致很差的產科結局，如胎死宮內。
半生的牛肉，那麼吃牛排要注意了；
另外生魚片也要儘量避免。
吃貨們也甭和我爭論所謂食材來源，這些是寫入《牛津婦產科學手冊》教科書的，其實不就是熬個孕期、哺乳期嗎，忍一下，也就那麼一年多的時間而已。
最後把 酒 單獨列出來，是為了強調孕婦最好不要喝酒。
不管酒的種類，紅星二鍋頭也好，人頭馬 XO 也好；不管你平時酒量如何，「三種全會」也好，千杯不醉也好，孕婦最好不要喝酒，一滴也別碰。
因為酒精不是孕期所需的營養物質，而且是有證據的致畸物。
雖然具體的致畸劑量目前還沒有定論，但是，就這麼一個一點兒好處都沒有的東西，你喝它幹嘛！
丁香媽媽
孕期，女性孕育寶寶的特殊時期，衣、食、住、行均需特殊注意和護理。如衣著需寬鬆、保暖;飲食要營養、均衡;注意休息、充足睡眠;適當活動、避免劇烈的運動、避免長途旅行舟車勞頓;孕期服藥一定有醫生指導；孕期前、後3個月禁止性生活;心情應愉悅、避免生氣、憂傷等等。那麼，孕期具體哪些東西不能吃呢?咱們簡談如下：
一、慎吃或不吃的食物。油炸類食物、醃製食品、餅乾、香腸、蜜餞、雪糕、肉乾、汽水、燒烤、罐頭。這些食物具有高熱量、高鹽、高糖、高防腐劑、高香料及含有飽和脂肪酸等特徵，不僅沒有任何營養價值可言，對身體更是一種負擔。另外，莧菜：《本草綱目》記載莧菜有滑胎之說，孕婦要慎吃;茄子：茄子屬於寒涼性質的蔬菜，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
二、忌食食物。
1.蘆薈：中國食品科學技術學會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產。
2.螃蟹、甲魚：其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是腳的部位，有明顯的滑胎作用。
3.薏米：又稱薏苡仁，對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
4.馬齒莧：實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。
5.黑木耳：具有活血化瘀之功，不利於胚胎的穩固和生長，故忌食。
6.杏仁：杏仁中含有劇毒物質氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，故孕婦應禁食。
7.馬齒莧：性寒涼而滑膩，對子宮有明顯的興奮作用，易造成早產。
8.木耳菜：木耳菜性屬寒涼，有滑利涼血之弊，孕婦忌吃。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產的孕婦，更應忌
食之。9.慈姑：慈姑有活血作用，尤其是在懷孕早期和有習慣性流產史者，更應忌食之。
10.久存的土豆：土豆中含有生物鹼，存的越久的土豆生物鹼含量越高。食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。發芽或發青的土豆也不宜吃。
11.山楂：對子宮有一定的收縮作用，有流產史的孕婦要“敬而遠之”。杏有滑胎作用，且對牙齒不好，孕婦要慎吃。如果孕婦貧血，還應該少吃石榴。
12.《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。
13.胡椒：為大辛大熱的辛辣刺激性食品。《本草經疏》中指出：胡椒，其味辛，氣大溫，性雖無毒，然辛溫太甚，過服未免有害。《隨息居飲食譜》則強調：多食動火燥液，耗氣傷陰，破血墮胎，故孕婦忌之。因此，懷孕之 人切莫多食。
14.花椒：性溫，味辛，古代醫家還認為它有小毒。根據前人經驗，懷孕婦女不宜多吃花椒。如《隨息居飲食譜》中說：多食動火墮胎。《中藥大辭典》也明確告誡：孕婦慎服。
15.桂皮：又稱肉桂。性大熱，味辛甘，能補火溫中，但又有破血動胎之弊。如《藥性論》曾說它通利月閉，治胞衣不下。《本草綱目》還說：桂性辛散，能通子宮而破血，故《別錄》言其墮胎。《得配本草》又明言告誡：孕婦、產後血熱，四者禁用。由此可見，懷孕婦女切勿食之。
另外，需要注意一種具有雙重作用的海產品---海帶：
1、孕婦缺碘會影響胎兒發育不良，造成智能低下，孕婦適宜吃些海帶為宜。
2、孕婦若過量地服食海帶，過多的碘又可引起胎兒甲狀腺發育障礙，這對胎兒會產生不良影響，嬰兒出生後可能會引起甲狀腺功能低下。
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說到孕期不能吃什麼，相信有很多好心人會告訴你，孕期不能吃山楂，不能吃大閘蟹，不能吃桂圓，不能喝咖啡……事實上，並沒有研究顯示孕婦絕對不能吃這些東西。
就說大閘蟹吧，有說法稱因為大閘蟹是寒性的，孕婦吃了會引發流產。我們知道，寒性的食物非常多，如果大閘蟹不能吃，孕婦不能吃的東西就真的數不清了。甚至有人說因為大閘蟹是橫著走路的，會導致胎兒橫著出生，也就是難產了，這更加是無稽之談。總之，目前並沒有明確的研究證明孕婦不能吃大閘蟹。相反，大閘蟹的蟹肉高蛋白、低脂肪，並含有豐富的鈣、鐵、鋅、磷等多種礦物質，蟹黃和蟹膏同樣營養美味。孕婦吃大閘蟹關鍵是注意這兩點：一是保證大閘蟹是新鮮衛生安全的，二是不要一次性吃太多。也就是說，對於新鮮衛生安全的大閘蟹，孕婦是可以適量吃的。
那麼，孕期真正的禁忌是什麼？簡單來說，就是那些不安全、不衛生、不新鮮的食物不能吃。例如，一些汞含量可能比較高的魚類（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）孕婦最好不要吃。又如，一些半熟或生的魚蝦肉類半熟或生的魚蝦畜禽肉類（如不熟的牛排、生魚片、醉蝦等），因為很容易滋生細菌和其他病原微生物，從而影響胎兒健康，因此孕婦不能吃。
作者：劉萍萍，華大基因營養師，營養科普作者，私人營養顧問；中國營養學會會員；新浪微博簽約自媒體；自媒體名稱：劉萍萍生活營養；分享生活中有趣靠譜的營養知識。
劉萍萍生活營養
有了寶寶，媽媽可成了重點保護對象，吃個東西都要尋思好久。那到底有哪些東西不能吃呢？
（1）酒
說到酒，絕大多數人都知道。究竟可以致畸，這是毫無疑問的，也許有人說少量喝好像也不會有什麼事呀，凡事都怕萬一。反正酒這個東西，懷孕了就一滴都不要沾！
（2）食物夾生或生食
這裡重點強調的是半生不熟的肉類、蛋類（溏心蛋）、海鮮貝類。這些夾生食物就怕的就是裡面的細菌、寄生蟲沒徹底除掉，如果真的是這樣，很有可能會造成胎兒在子宮內死亡，雖然這是嚴重情況但既然打算要寶寶還是要慎重一點。
（3）奶製品
如果家裡定鮮奶，或者會吃到軟奶酪，那你一定要看是否經過巴氏消毒。當然，在大型正規超市買到的牛奶，一般都經過了消毒環節，只要在保質期是可以放心喝的。如果你買的大包裝奶，一次喝不完一定要妥善保存小心變質。
當然，還有一些說法懷孕了不能吃桂圓荔枝、螃蟹、辣椒、菠蘿等等，一般來說吃很少量的不會有啥問題。懷孕過程中會有很多不確定因素，也是一個漫長的過程，什麼意外都會出現，保持好的生活習慣，覺得不對勁趕緊問醫生，不要太過緊張，保持心情輕鬆。（67）
家庭醫生雜誌
女性在懷孕的特殊時期，飲食需要營養均衡、適宜，懷孕的不同階段，所需的營養也會不同，飲食不當可能會對準媽媽和胎兒造成不良影響，甚至嚴重的可能影響寶寶出生後的健康，所以懷孕期間需要適當忌口。
除了對正產人群也不可以吃喝的，如：腐敗，過期等；還要考慮準媽媽自身個體特殊情況，如：某些食物過敏，孕期需要多多防範。
菸酒
菸酒是孕婦的第一大禁忌，即使是二手菸也要儘量規避，過量的菸酒可能導致胎兒宮內發育遲緩，甚至胎死腹中，所以本著優生優育的原則，孕期請遠離菸酒。
藥物
孕婦服藥可通過胎盤直接影響胎兒，懷孕期間準媽媽要保護好自己，規避不必要的服藥（特殊補充維生素、鐵等除外）；但有些疾病對於孕婦本身和胎兒的影響（或潛在風險），可能大於藥物本身，就需要在專業醫生指導下進行，切莫自己判定。
碳酸飲料
有部分準媽媽孕前就很喜歡碳酸飲料，碳酸飲料可使骨骼中的鈣流失，從而導致早發骨質疏鬆，對於腹中胎兒可能對骨骼發育不利，另外碳酸飲料中的糖份大，增加孕期肥胖的發生。
含鉛食品
比如爆米花、皮蛋等，吃含鉛量過高的食物會損傷大腦，引起智力低下。
醃菜
醃菜廣受很多“口重”的人群喜愛，多食用危害卻不小，比如致癌，醃菜中含有一種可能誘發腫瘤的物質叫做“亞硝酸基化合物”，另外醃製過程中加入大量鹽，對血壓血管都不好。滷製品：長期試用亞硝酸鹽含量過高的食品，可能誘發癌症。
另外主張孕期最好不吃或少吃生冷辣食物，警惕寄生蟲，寒性大（尤其孕初期）可能引起不適，喜食辣增加痔瘡、腸胃消化道疾病風險；咖啡、茶、螃蟹、山楂需要慎用，均不宜過多。
孩子王育兒顧問
我們經常說女人一天的公主，十個月的皇后。可見大家對於孕期的重視。換孕後三姑六婆都會跑來跟你傳授經驗。不能吃螃蟹小孩生出來橫著出來不好生（沒有的事），不能吃火鍋（品質好的或是煮熟沒不會感染寄生蟲）胎兒畸形、不能吃雪糕太涼了（本身就沒有營養不值得推薦）、不能喝咖啡（需要有量的限制）等。
孕婦是最講究飲食營養的人群，寶寶的發育所需要的一切營養物質，除了氧氣之外，都直接或間接來自媽媽的飲食。通過合理飲食促進胎兒發育併兼顧孕婦自身的健康，當然就非常的重要。有很多老人認為懷孕了你就要好好的吃，多多的吃，那樣才能保證孩子的營養對孩子好。有個朋友特別典型，預產期之前體重就增長了35千克，幾乎完全變成了另外一個人，吃得實在太多了，其實這樣並不好。
食物吃得太多，體內脂肪大量形成，孕期體重增長太快、太多，導致生育後肥胖，嚴重影響女性的產後體型，更嚴重的是增加了孕婦患妊娠糖尿病、妊娠高血壓疾病的風險。很多孕婦沒有認識到這些危害，有的還表示“為了孩子好，我自己身體無所謂”。可是母親身體不好，孩子又怎麼會好呢？ 媽媽體重增長過快、過多，對寶寶的生長那個發育並沒有好處。胎兒需要的營養物質都是從母體血液中攝取的，並不是從身上的脂肪攝取的。相反媽媽吃的太好體重增長太快、導致胎兒過大。體重超過4千克的新生兒稱為“巨大兒”，不但增加了難產、早產的概率，還會影響孩子成年後的健康。
準媽媽們既要滿足孕期的營養需要，又要保證合理的正加體重。飲食上必須依靠多樣化的食物互相搭配，而不是從海參、鮑魚、燕窩、蜂蜜之類的補品，或是某些廣為宣傳的保健品。我們強調推薦的就是日常食物——一把米、一盤蔬菜、一個水果、一些豆類、一杯奶、一塊肉、一個雞蛋，簡單的食物，通過合理搭配來滿足我們整個孕期的營養。給大家推建一本特別好的書《長胎不長肉》—王興國 。
熱愛生活、摯愛營養、擅長烹飪、喜歡運動、80後雙子座，我是營養師史曉毅！
營養師史曉毅
如果喜歡吃酸的辣的，孕期都是能吃的。
每天都能吃的東西是：穀類200~250克和薯類50克（全穀物和雜豆要佔1/5以上），蔬菜300~500克（其中綠葉蔬菜和紅黃色等有色蔬菜佔2/3以上），水果200~400克，魚、禽、蛋、肉類（含動物內臟）每天總量200克左右，牛奶及奶製品300~500克，大豆類15克，堅果10克，烹調油25克。
不能吃的東西是：含酒精的飲品和食物、軟奶酪、生雞蛋或沒熟透的雞蛋、生的或沒熟透的肉類、含汞量高的水產類。
喝酒後酒精會進入血液，母親血液裡的酒精會通過臍帶傳遞給胎兒，孕婦喝酒可能導致流產、死胎和胎兒酒精譜系障礙（FASDs）。胎兒酒精譜系障礙可能會導致孩子畸形、低身高、低體重、協調性差、難以集中精神、記憶力差、學習困難、說話和語言延遲、智力障礙或低智商、推理能力或判斷能力差、視力問題、聽力問題、心臟等器官問題等一系列問題。
軟奶酪含水分比較多，是李斯特菌的理想生長環境，孕婦感染李斯特菌可能導致流產、死胎或嚴重疾病。
生的或沒熟透的雞蛋可能含有沙門氏菌，沙門氏菌會導致孕婦嚴重腹瀉和嘔吐。
生的或沒熟透的肉可能導致弓形蟲病，會傷害胎兒。
鯊魚、劍魚、槍魚等魚類含汞量高，對孩子影響不好。
另外還有一些能吃，但不能多吃的東西，比如含咖啡因的飲品或食物（比如咖啡、茶、可樂、能量飲料、巧克力）、肝臟（比如豬肝、雞肝、鵝肝）。孕婦每天攝入咖啡因不要超過200 mg，每週吃肝臟不要超過75克。
朱劍笛
懷孕——這是你一生中為數不多的可以忍受體重增加的時候。但是如果覺得懷孕可以放飛自我，吃各種垃圾食品，那就大錯特錯了。如果你在懷孕前就遵循均衡的飲食習慣，你可能不需要做任何大的改變。但是你所做的改變將有助於提供給寶寶健康成長所需的所有營養。體重增加是懷孕不可避免的一部分，但你可以遵循下列建議合理控制體重。
孕期增重多少合適
懷孕後，你可能需要多吃一點，吃多少取決於你的年齡和懷孕前的體重。如果你以正常體重開始妊娠，孕期體重增加應該在20到30斤之間-每天攝入大約300卡路里的熱量。可以吃健康的零食，比如一碗牛奶和水果麥片粥。
而超重的媽媽可能只需要增加10到20斤。超重會增加健康問題，包括背痛、靜脈曲張、高血壓和妊娠期糖尿病、難產。而體重不足的孕婦可能會早產。
孕後要食用健康食品
穀物能提供碳水化合物，這是你身體的主要能量來源。儘量多吃全穀類食物，它們能提供纖維並緩解便秘。一份穀物大約是一片面包或一杯米飯、麥片粥或意大利麵食的量。
水果和蔬菜含有基本的維生素和營養素以及纖維。這些食物使你更有效地使用鐵，幫助寶寶建立組織。一份素食可以包括一杯生的綠葉菜或煮過的蔬菜。孕婦應該每天至少吃一份富含維生素C的食品，如柑橘類水果和西紅柿。
蛋白質存在於肉類、魚類和豆類等食品中，對寶寶的組織生長至關重要。煮熟的瘦肉，家禽或魚應加入日常飲食中。
要保持健康的飲食習慣
乳製品能補充鈣，幫助建立嬰兒的骨骼和牙齒。每天攝入的鈣至少達到1000毫克，建議每天喝1杯牛奶或酸奶或者奶酪。避免食用未經高溫消毒的軟奶酪。不能吃乳製品的孕婦應向醫生諮詢服用鈣補充劑。
在懷孕期間，脂肪攝入應該佔每日熱量的30%，脂肪可以提供能量。
均衡的飲食可以提供你所需要的大部分營養，有以下兩個例外：
葉酸：這種重要的營養物質有助於減少懷孕期間嚴重的腦疾病和脊髓出生缺陷的風險。葉酸甚至可以降低早期流產的風險。
鐵：你對這種重要礦物質的需求在懷孕期間會加倍，每日15至30毫克，以防止貧血。
因此，以上兩個元素要注重補充。
